Jos etsit yksinkertaisia reseptejä kevyille ja jäähdytetyille jälkiruokia varten, valitse sitten hyytelisi. Herkullisia herkkuja voi antaa melkein mitä tahansa makua, ne näyttävät hyvin pittiseltä pöydältä ja sopivat arkipäivän juhlalliseen ja arkipäiväiseen ruokaan. Reseptit maidon hyytelöä kanssa gelatiini keskustelemme edelleen.
Kuinka tehdä maitohyytelöä kotona?
Palauta kesän pöytään milloin tahansa vuoden ajan tämän hampurilevyn kakun kanssa. Sen pohjalta hedelmähyytelön lisäksi on myös maitojelokerros, joka on valmistettu kondensoidusta maidosta. Eroa tämä jälkiruoka ja se voidaan annostella, mutta paljon mielenkiintoisemmaksi se näyttää erityisestä pyöreästä muodosta punajuurikakkuista.
ainesosat:
- mansikkahyytelö - 1 kpl;
- persikkahyytelö - 1 kpl;
- haihdutettu maito - 790 ml;
- gelatiini - 30 g.
valmistelu
Käytä lautasliinaa ja käytä ohutta kerrosta öljyä valitun muodon seinämiin. Pakkauksen ohjeiden mukaan valmistele mansikkahyytelö. Kaada hyytelö valmistettuun muotoon ja jätä jäähtyä, kunnes se on kokonaan kovettunut.
Puhdas liivate kylmällä vedellä, anna sen paisua 10 minuuttia, kaada sitten kaksi kuppia (480 ml) kiehuvaa vettä ja liuottaa gelatiinirenkaat kokonaan. Kaada gelatiiniliuos kondensoituun maitoon ja sekoita. Anna seoksen jäähtyä hieman, kaada se mansikkakerroksen päälle ja anna sen jäätyä.
Lopullinen on persikkahyytelö, jonka valmistukseen on myös tarpeen purkaa pussin sisältö ohjeiden mukaan. Kun viimeinen kerros myös jähmettyy, käännä lomake palvelevaan ruokalajiin. Jos hyytelökakku menee huonosti, laske se sitten lämpimään veteen puolen minuutin ajan.
Tämän maitohedelmähyytelän reseptiä voidaan muuttaa makusi ja harkinnan mukaan ostamalla muita hedelmähyytelöitä tai korvata valmiin hyytelömake mehujen ja gelatiinin seoksella.
Maitosuklaa hyytelölehti
Edellistä hyytelömäistä jälkiruokaa myös kerrostettiin, mutta sen kerrokset järjestettiin vaakasuoraan, samassa resepissä teemme ne vertikaalisesti. Uskokaa minua, kaikki on paljon helpompaa kuin miltä se näyttää.
ainesosat:
- gelatiini - 15 g;
- maito - 480 ml;
- vesi 145 ml;
- rakeistettu sokeri - 165 g;
- kaakaojauhe 25 g;
- munankeltuaiset - 2 kpl.
valmistelu
Kaada gelatiini kylmällä vedellä ja loput kiehuvat. Kun gelatiini turpoaa, liuotetaan se kokonaan kuumaan veteen. Laimennetaan gelatiiniliuos kuumassa maidossa sokerin kanssa. Ota puolet maitoseoksesta ja laita kaakaota siihen, sekoita se. Vatkaa keltuaiset, kaada niihin osa kuumaa maitoseosta. Kaulaa keltuaiset jälkiruokasta kahden osan väliin.
Täytä lomakkeet maitohyytelöllä ja jätä se jäätyy kokonaan. Kun se on kylmä, jakaa hyytelö paloiksi ja jakaa se muotit pitkin niin, että jätetään aukkoja. Täytä jäljellä oleva tila suklaamelillä ja anna hoitoa jäähtyä uudelleen.
Kuinka tehdä maitohyytelö kahvin kanssa?
Kaikki kahvin ystävät voivat nyt kuluttaa suosikkijuomaa uudessa muodossa - hyytelöitynä. Lisätään vähän maitoa kahviin, jotta jälkiruokien maku olisi paljon pehmeämpi.
ainesosat:
- gelatiini - 10 g;
- kahvi - 420 ml;
- rakeistettu sokeri - 35 g;
- maito - 60 ml;
- haihdutettu maito palvelemaan.
valmistelu
Ennen maitogeelin valmistamista gelatiinista, kaada gelatiinia parilla rkl vettä ja anna turvota. Suihkuttakaa gelatiini kattilaan sokeria ja kahvia varten, odota, että liuos kiehuu ja liuotetaan kokonaan rakeet. Kaada maitoa.
Kaada hyytelö kuppien päälle ja jätä siihen, kunnes se on täysin ehjä. Tarjoile kaatamalla hieman kondensoitua maitoa.