Mikä voisi olla parempaa kuin rehevä, tuoksuva ja mehukas nyytit, kuinka äidimme ja isoäidit meidät arvostavat? Et voi ostaa niitä myymälässä, ja jopa yleisissä ruokailupaikoissa herkkujen maku on täysin erilainen. Opettele oppimaan kotiruokaa varren kanssa kirsikoilla pari, jonka maku muistuttaa huolettomasta ja onnellisesta lapsuudesta.
Dumplings kirsikka pihvi jogurtti - resepti multivark
ainesosat:
Testiä varten:
- vehnäjauho seulottu - 0,9-1,1 kg;
- kefir- keskipitoisuus - 500 ml;
- ruuan sooda - 10 g;
- rakeistettu sokeri - 15 g;
- suola - hyppysellinen;
Täyte:
- rakeistettu sokeri;
- kirsikat ovat tuoreita karkeita;
- voita voidetta varten.
valmistelu
Kefir-taikinan on oltava huoneenlämmössä, joten jonkin aikaa saamme sen jääkaapista. Sitten kaadetaan maitotuotetta laajaan kulhoon, kaadetaan samaan soodaan, pieni suolapito ja pieni sokeri, sekoitetaan huolellisesti ja jätetään noin kymmenen minuuttia.
Nyt seulotaan vehnäjauho kulhoon ja taikinan taikina ensin lusikalla ja viimeistellään kädellä, jolloin saadaan homogeeninen ja ei tahmea plastisuus. Peitämme jauhot kalvolla tai pyyhkeellä ja jätetään se huoneen olosuhteisiin noin kolmekymmentä minuuttia.
Kun taikina kypsyy, valmistamme kirsikat. Pestämme marjat, anna niiden valua, ja sitten kuivemme sen hieman ja pääsemme eroon kivistä. Jakaumme jauhokomaan osiksi, pudotamme jokaisen makkaraa, joka puolestaan leikataan mukiin ja kastetaan jokaisen palan jauhoon. Nyt annamme mukit muotoon tasainen kakku (kädet tai rullaava), keskellä me kaataa vähän sokeria, laittaa kirsikoita, käännä tuote puoliksi, sulje reunat ja repäise hyvä.
Levitämme nyytit kirsikoilla löysästi öljyttyyn voileipäkkeeseen höyryssä ruoanlaittoon, monivuotisessa kaadetaan noin litraa puhdasta keitettyä vettä, suljetaan laitteen kansi ja asetetaan se "höyrykäyttöön" tai "höyry" -moodiin riippuen mallista. Seitsemän minuutin kuluttua, rehevät ja uskomattoman herkulliset nyytit voidaan siirtää levylle ja tarjoillaan siirappia, hapankermaa tai muuta makua.
Kuinka keittää hiiva dumplings kanssa kirsikka pihvi - resepti
ainesosat:
Testiä varten:
- vehnäjauhot - 0,5-0,6 kg tai kuinka paljon taikinaa käytetään;
- täysmaito - 220 ml;
- hiiva instant liukoinen - 1,5 tl;
- kana keskikokoinen muna - 1 kpl;
- voin talonpoika kermainen - 80 g;
- rakeistettu sokeri - 10 g;
- suola - hyppysellinen;
Täyte:
- rakeistettu sokeri;
- kirsikoita ilman kaivoja.
valmistelu
Vartenikin hiivataikinan valmistelu alkaa perinteisesti liukenemalla nestemäisellä lämpimällä pohjalla, tässä tapauksessa maidossa hiivaa. Samaan aikaan lisätään myös sokeria ja suolaa, ja ne sekoitetaan, sekoitetaan, kaikki kiteet. Nyt ajetaan seokseen huonelämpötilan munaa ja sulatettua voita, murskataan massa halogeenilla ja seulotaan jauhot nestemäiseksi pohjaksi, vähitellen vaivaamaan ja pehmeän mutta ei tahmean ja homogeenisen taikinan vaivaamiseksi. Jätämme sen nostoon ja korjaamiseen noin tunnin ajan, jonka jälkeen voimme jatkaa varenikkovin suunnittelua.
Aivan kuten aiemmassa tapauksessa, alun perin muodostamme makkaraa, leikkaamme sen sirpaleiksi, teemme niistä tasaisia litteitä kakkuja, jotka puolestaan ovat täynnä kirsikoita ilman siemeniä, täydennämme marjoja sokerilla
Höyrytykseen voit käyttää monivarkaista, höyrykylkeä tai tavanomaista laitetta vesipannusta ja seulasta tai sideharsoista. Voit tehdä tämän potin reunalla vetämällä ja sitomalla kaksinkertaisen kolminkertaisen harjan leikkauksen tai yksinkertaisesti asettamalla päällekkäin päällystetty öljyllä oleva öljylevy tai seula. Aseta tuotteet päälle ja peitä rakenne kolmiulotteisella kannella. Kuinka paljon kypsennä varenikiä kirsikoilla pariskunnalle, jos keität heitä tällaisella banalilla laitteella? Riippuen tuotteiden koosta, tämä kestää viidestä seitsemään minuuttiin.