Miracle on kansallinen lautasen Dagestan ruokaa, joka muistuttaa piiraista tai patties eri täytteitä. Ne paistetaan kuivassa paistinpannussa, pannulla, ja sitten halkaistaan sulatettua voita.
Resepti ihme ja raejuusto
Mielenkiintoinen yhdistelmä raejuustoa ja vehreyttä miellyttää sinua erittäin herkkä maku.
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 4 tuotetta;
- suolaa - 1 tl;
- vettä - 2 rkl.
Täyte:
- tilli vihreät - 100 g;
- korianteria - 50 g;
- muna - 3 kpl;
- raejuusto - 400 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Reseptin keittäminen ihme on melko yksinkertainen. Aluksi ei sekoita paksua homogeenista taikinaa sekoittaen jauhoja, vettä ja suolaa. Jätä se 30 minuuttia lämpimään paikkaan, ja sillä välin valmistellaan täyttöä. Vihreät ovat hyviä omalle, hienonnettuna ja sekoitettuna raastetun juuston kanssa. Lisää sitten munat, pippuri ja suola. Seuraavaksi leikkaa pieni pala taikasta, rullataan palloon ja rullataan ohut kakku. Puolet tasainen kerros laita keitetyt täytteet, peitä toisella puoliskolla, kiinnitä varovasti reunat ja paista kuivalla kuumalla paistinpannulla molemmin puolin. Sitten siirretään ihme levylle ja voitele se runsaalla öljyllä.
Resepti ihme juustolla
ainesosat:
- perunat - 5 kpl;
- Adyghe-juusto - 300 g;
- jauhot - 500 g;
- kefir - 1 kohde;
- sooda - 1 tl;
- suolaa - 0,5 tl.
- voita.
valmistelu
Ensin vaurioitamme pohjaa. Tätä varten kaadetaan jauhot diaseeseen, lisätään kefiiri, sooda ja suola. Me vaalimme homogeenista taikinaa, jaamme sen kahdeksaan yhtä suureen osaan ja rullaamme jokaisen ohuen litteän kakun päälle. Täyteaineelle kypsennetään valmiita perunoita, sekoitetaan soseessa, lisätään juustoraastetta ja sekoitetaan. Laitoimme täytteen litteiseen kakkuun ja räpäytämme huolellisesti reunat.
Paista ihme molemmin puolin esikuumennetulla kuivalla paistinpannulla. Sitten siirry levylle ja rasvaa voilla.
Resepti ihana kurpitsa
ainesosat:
- jauhot - 4 tuotetta;
- suolaa - 1 tl;
- kurpitsa - 500 g;
- vettä - 2 rkl.
valmistelu
Ensin vaurioimme taikinan kanssasi. Tätä varten kaadetaan jauhot kukkulalla, lisätään kefiiri, suola, sooda. Me vaalimme homogeenista taikinaa, jaamme sen 10 yhtä suureen osaan ja rullaamme jokaisen hyvin ohut kakku. Täytepullo puhdistaa kurpitsa, leikkaa kuutiot ja kiehuu, kunnes se on valmis. Sekoita sitten kaikki vesi ja hienota se sekoittamalla homogeeniseen massaan. Laitoimme puoli kakkuja täyttämällä ja tarkkaan repiä. Paista ihme molemmin puolin esikuumennetulla kuivalla paistinpannulla. Sitten siirry levylle ja rasvaa voilla. Bon appetit!