Yleensä on toivottavaa syödä leipää 3-4 päivää, koska se voi jäykistää tai muovautua. Vaikka liian tuore leipä on hyödytön. Joten kuinka oikein leipää säilytetään?
Missä meidän pitäisi säilyttää leipää?
Missä leipää säilytetään, kaikki päättävät mahdollisuuksien perusteella. Välittömästi leivontamisen jälkeen leipä jäähtyy arinalle (ilman viemäriä) noin tunnin ajan 3 (jäähdytetty leipä leikataan paremmin) - tämän ajan kuluessa leipä lopulta "kypsyy", sitten se voidaan viedä leipäkeksille. On parempi, jos puulevy (kudottu oksista, koivukuoresta) eikä lakattu. Hyvä leipäpala olisi järjestettävä niin, että sillä on heikko ilmanvaihto, muuten leipä "tukehtuu". Sinun on huolehdittava leipää säännöllisesti: kerran viikossa sinun on poistettava murut, voit pyyhkiä heikolla valkoisen etikan liuoksella, ja jos leipälauta ei ole puuta, pese se sitten huuhtele hyvin ja kuivaa sitten.
Tietoja "leipää" salaisuuksista
Jos olet ostanut enemmän leipää kuin voisi syödä, kysymys on, miten leipää säilytetään niin, että se on tuore ja maukas. Leipä voidaan hyvin säilyttää paperipussissa (pakkauksen tai paperin on oltava kuivaa ja puhdasta, sanomalehtiä ei saa käyttää). Periaatteessa tiukka pakkaus (ei vain muovipussi!) Voi myös suojata leipää ulkomaisista hajuista ja saastuttaa muotin itiöitä. Ruisleipää pitää pitää erillään valkoisesta leivästä.
Pakastettu leipä
Onko mahdollista säilyttää leipä jääkaapissa? Kyllä, voit leipää jäädyttää (kokonaan tai viipaloidut, kääritty solufaaniin tai paperiin ja sitten polyeteeniin) ja varastoida enintään kolme kuukautta pakastelokerossa. Sitten tällaisen sulatuksen leipä tulisi olla huoneenlämmössä noin 2 tuntia. Voit irrottaa sen mikroaaltouunissa tai alhaisessa lämpötilassa uunissa sen jälkeen, kun se on kääritty folioon. Mutta on parempi säilyttää leipä jääkaapissa, mutta leipäpakkauksessa huoneenlämmössä, koska kosteuden haihtumisprosessi leivästä menee voimakkaimmin 0-2 ° C: n lämpötilassa (tämä on vain jääkaapin hyllylle asetetut olosuhteet). Jääkaapissa jäätymättä jäämisen vuoksi leipä muuttuu nopeasti ja häviää erityisen miellyttävän tuoksun.