Naudanliha uunissa folioon - helppo valmistaa astia, mutta paljon enemmän mehukas kuin paistettua pannulla tai paistettua lihaa. Pyrkimykset kokata ei kestää paljon, ja erilaisia ruokia voidaan lisätä lisäämällä suosikki mausteet.
Kuinka keittää naudanlihaa uunissa folioon?
Lisää mehukkaita ruokia tulee naudanlihasta kalvolla uunissa, eikä leivonnassa ilman kalvoa. Liha ei ole kova, se olisi valittava oikein. Naudanruhon pehmeä osa, esimerkiksi paistettua naudanlihaa, sopii parhaiten: sillä ei ole paljon rasvaa, ja keittäminen vie vähemmän aikaa. Valmiste on erotettava kolmessa vaiheessa:
- Naudanlihan valmistelu: liha on pestävä, kuivattu ja puhdistettava elokuvista, muuten se on kovaa.
- Valmistelu marinadi. Juicy naudanliha uunissa folio tulee ulos, jos on paljon marinadi. Säästäminen mausteisiin ei ole tarpeen, muuten se muuttuu tuoreeksi ja kuivaksi. Marinoitavan lihan on oltava vähintään tunti ja suuri palanen - enintään kaksi tuntia.
- Leivonta. Ennen kuin lähetät lihanpalan uuniin, se on öljytty tasaisesti kasviöljyllä. Sitten kaikki mehut pysyvät naudanlihassa, ja se on juicier. Muista tehdä lävistyskalvot. Uunia täytyy lämmittää ensin 250 astetta ja 10 minuutin kuluttua tulipalon pienentämiseksi 200 astetta. Naudanlihaa leivotaan uunissa folioon tunti kahdesta riippuen kappaleen koosta.
Naudanlihaa naudanlihasta uunissa
Kalvolla uunissa olevan paistetun naudanlihan on ihanteellinen ruokalaji juhla-pöydälle. Hän näyttää älykkäältä ja paistaa nopeasti. Keitetyn porsaan ruuanvalmistukseen sopii parhaiten, koska liha on pehmeää ja leikattava helposti. Marinadista viinistä ja oliiviöljystä on loistava vaihtoehto mehukas lautaselle.
ainesosat:
- naudanliha - 650-700 g;
- punaviini - 90-100 ml;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- sinappia pavut - 2 rkl. l;
- oliiviöljy - 50-55 ml;
- korianteri, kurkuma, rosmariini, pippuri, zira - maku.
valmistelu
- Pese liha ja liota veteen puolen tunnin ajan.
- Kaada liha viinillä, voita, ripottele sinapilla, mausteilla ja hienonnettu valkosipuli.
- Laita 2 tuntia suljetussa laukussa.
- Aseta folio, joka on öljytty öljyllä, sulje kalvo ja paista kunnes valmis.
Naudanlihaa uunissa kalvolla ja perunoilla
Uunissa paistettu uunissa oleva naudanliha yhdistetään erittäin hyvin perunoihin. Jälkimmäinen tulee niin pehmeäksi ja mehuksi, liottamalla mehusta lihasta, joka vain sulaa suussa. Perunat leikataan suosiviksi suurille paloille, joten se ei muutu eräänlaiseksi perunamuusiksi. On myös hyvä lisätä raastettua juustoa ennen tarjoilua.
ainesosat:
- naudanliha - 300-400 g;
- peruna - 350-400 g;
- soijakastiketta - 3-4 rkl. l;
- sinappi (jyvät) - 1 rkl. l;
- Auringonkukkaöljy - 1 rkl. l;
- valkosipuli - 1-2 hampaat;
- korianteri, paprika, kumina - maku.
valmistelu
- Valmista lihaa, huuhtele.
- Valkosipulin leipä, sekoita sinapinsiemeniin, lisää mausteita. Kaada soijakastiketta, sekoita.
- Marinade rasvaa naudanlihaa ja lähtee tunnin marinoitua.
- Kalvolla laita liha viipaleiden raaka-perunoiden viereen.
- Lisää lasillinen vettä. Sulje kalvo ja paista tunnin ajan.
Naudanpihvi uunissa folioon
Naudanpihvi kalvolla olevassa uunissa on yksi klassisista pihvivaihtoehdoista. Valmisteluun on parempi ottaa osa-alue. Lihan on oltava vähärasvainen ja kappaleen paksuus saa olla enintään 3 cm. Salaattia, parsaa, perunaa, pinaattia, tomaattia, maissia voidaan laittaa koristeluksi.
ainesosat:
- naudanliha - 250-300 g;
- sipuli - 120-150 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- mausteet - maku;
- porkkanat - 2 kpl.
valmistelu
- Pihvihuuhtele, leikkaa viipaleet koko pituudelta ja täytä ne sipulirenkailla, porkkanoilla ja valkosipulin kynsillä.
- Levitä pihvi mausteilla, jätä 10-20 minuuttia.
- Taita liha folioon. Kaada vähän vettä sisälle.
- Naudanpihvi keitetään uunissa kalvossa 25 - 45 minuuttia, kaikki riippuu parhaana paahdon asteesta.
Naudanlihaa luumuja uunissa folioon
Naudanliha, jossa on luumuja, on erittäin pehmeä ja tämä on sen tärkein etu. Luumukkoja ei ole paras laittaa kokonaan, ja leikata pitkiä kaistaleita, niin liha voi paremmin liottaa tuoksu kuivatuista hedelmistä. Marinoinnin jälkeen liha tulee laittaa jääkaappiin tunnin ajan (ei vähäisemmäksi).
ainesosat:
- naudanliha - 300-350 g;
- luumuja - 50 g;
- mausteet - maku.
valmistelu
- Lihavilkkaissa mausteissa.
- Prunes leikataan nauhoihin ja laitetaan lihaan.
- Peittäessä kansi, laita marinoitua 60-70 minuuttia.
- Kuumenna uuni, kääri lihaa folioon ja lähetä
- Naudanlihaa, luumuja, leivotaan uunissa folioon noin puolitoista tuntia.
Naudanlihaa vihannesten kanssa folioon uunissa
Naudanliha vihannesten kanssa folio on erinomainen muunnelma kuuma lautasen juhla-pöydässä. Voit tehdä tämän lautasen erissä - se näyttää hyvin alkuperäiseltä. Vihanneksia otetaan, yhdistetty naudanliha, perunat, tomaatit, paprikat. On hyvä käyttää majoneesia marinadiin. Voit ripottele juustoraastetta päälle koristeluun.
ainesosat:
- naudanliha - 300-350 g;
- perunat - 4 kpl;
- tomaatti - 3 kpl;
- paprika - 1 kpl;
- sipuli - 2 kpl;
- juusto - 70 g;
- etikka, majoneesi, mausteet - maku.
valmistelu
- Leikkaa sipuli, marinoi se veteen etikalla.
- Leikkaa liha paloiksi ja peitä majoneesi. Suolaa ja lisää mausteet haluamallasi tavalla.
- Voitele folio öljyllä, laita viipaloidut tomaatit, paprika, perunat.
- Laita liha vihannesten päälle, sitten sipuli. Paista noin tunnin ajan.
- Avaa, ripottele juusto päälle ja leivotaan vielä 5 minuuttia.
Naudanliha uunissa kalvossa
Naudanliha uunissa kalvossa - ihana, runsas ateria, joka voi tulla juhlapöydän tärkein. Ruoanlaittoon on parempi valita nuoren lehmän liha, joten kylkiluut ovat juicier. On resepti "kiireessä" lisäämällä soijakastiketta ja hienonnettu valkosipuli, kun taas maku lautasen on erinomainen.
ainesosat:
- naudanliha - 450-500 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- soijakastike - 1 rkl. l;
- oliiviöljyä - 1 rkl. l;
- suolaa, mausteita, vihanneksia - maun mukaan.
valmistelu
- Sekoita suolaa, mausteita, soijakastiketta, hienonnettua valkosipulia, voita.
- Vuonna marinadi, laittaa kylkiluut, jätä ne 1,5-2 tuntia, jaksoittain sekoittamalla.
- Taita liha folioon, paista tunnin ajan.
Naudanlihaa kuumennetaan uunissa
Kalvon uunissa olevat naudanhiutaleet ovat paljon herkempiä ja juicierisempia kuin paistinpannussa. Liha on kyllästynyt öljyllä, mieluiten oliivi, niin että se ei ole niin kovaa. Voit lisätä mausteita, yhdistää naudanlihasta rosmariini, valkosipuli, paprika. On hyvä palvella tällaisia ruuveja keitettyjen perunoiden tai kevyiden salaattien kanssa.
ainesosat:
- luut - 2 kappaletta;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- oliiviöljy, rosmariini, pippuri, suola - maun mukaan.
valmistelu
- Valkosipulin kiiltoa, sekoita voita ja rosmariinia kanssa. Liota kourut tämän yhdisteen kanssa.
- Suolaa, pippuria, sulje säiliö folioilla ja jätä puoli tuntia.
- Tämä naudanliha leivotaan uunissa olevasta kappaleesta kalvossa noin 20 - 30 minuuttia.
Naudanlihaa uunissa folioon
Ihanteellisen reseptin juhla-pöydälle sopii naudanlihan kalvolla varustettu uuni. Tämä on työlästä työtä, mutta tällaisen lautasen ulkonäkö on erittäin houkutteleva ja maku on erinomainen. Se maistuu hyvältä, jos lihaa marinoidaan pienellä määrällä sinappia. Vihanneksia voidaan laittaa kaikkiin, pippuri ja sienet ovat hyvin yhdistettyjä.
ainesosat:
- naudanliha - 650-700 g;
- valkoviini - 50 ml;
- juusto - 100-130 g;
- herkkusieniä - 150 g;
- valkosipuli - 1 hammas;
- makea paprika - 1 kpl;
- sinappi - 1 rkl. l;
- majoneesia - 1 rkl. l;
- suolaa, mausteita, voita - makua.
valmistelu
- Liha pestään ja leikataan varovasti pituussuunnassa saumoihin.
- Taistele lihasta. Ripottele pippurilla, suolalla, rasvalla sinappiin.
- Kulhoon yhdistää hienonnetut paprikat ja sienet, raastettu valkosipuli ja juusto.
- Aseta täyttö lihalle, rullata telalle.
- Aseta tela folioon, yläosaan öljy, majoneesi ja viini.
- Valmista naudanliha uunissa 1,5 tuntia.
Naudanlihaa uunissa olevaan folioon
Naudanliha, jossa on sieniä , on täydellinen yhdistelmä. On parempi ottaa sienet suurempia, niin että ne antavat enemmän mehua. Muutokseen voit laittaa perunoita, juustoraastetta ja sipulia. Lautasen valmistelu kestää vain 5-10 minuuttia, joten tämä on hyvä vaihtoehto perheen illalliselle tai vastaanotolle. Suuri lisä on kastike jauhoja ja mehua valmistettu lihasta.
ainesosat:
- naudanliha - 450-500 g;
- sienet - 300-350 g;
- mausteet - maku;
- jauhot - 2 rkl. l.
valmistelu
- Sienet leikataan ja asetetaan folioon.
- Lihan suola, ripottele mausteista kaikilla puolilla, asetetaan päälle sieniä.
- Sulje kalvon reunat ja laita uuniin 1,5 tuntia.
- Tyhjennä mehu, joka on erotettu lihasta.
- Jauhot paistetaan paistinpannulla ilman öljyä, kaadetaan vähitellen lihamehua ja annetaan kiehuvaksi - tämä on kastiketta.
Naudanlihaa "Garmoshka" uunissa kalvolla
Härän tuoreita naudanlihaa , nimeltään "Garmoshka", näyttää uskomattoman kauniilta, joten juhlapöydälle se sopii täydellisesti. Täyteaineena käytetään tavallisina juustoina ja tomaateina, voit laittaa toisen makean pippurin, jopa perunat. Valkosipulia lisätään halutulla tavalla. Liha on valittava ilman suonia ja elokuvia.
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- juusto - 100-130 g;
- tomaatit - 200-230 g;
- sinappi - 1 rkl. l;
- mausteet - maku.
valmistelu
- Leikkaa pala naudanlihaa, tee pitkittäiset viillot koko kappaleen pituudella.
- Sekoita sinappi ja mausteet, peitä pala ja jätä tunnin ajan.
- Leikkaa tomaatit ja juusto keskikappaleiksi. Laita taskut taskutilaan.
- Taita folio, paista noin tunnin ajan.
Naudanliha uunissa kalvolla
Kalvolla paistettua naudanlihaa tulee erittäin pehmeäksi, jos teet sen sinappikastikkeessa. Jyrkkä sinappi, ei makea, tekee. On hyvä tehdä marinadi valkosipulilla. Koristele sopivia perunoita, jotka voivat kiehua erikseen ja leipoa lihaan. Marinoitua lihaa vähintään tunnin ajan.
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- sinappi - 2 rkl. l;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- mausteet - maku.
valmistelu
- Liha pestään, marinoituna sinappiin, raastettu hienoksi valkosipuli ja mausteet.
- Aseta folio, paista kunnes keittää.