Munakoisot ovat suosittu marja, jota käytetään ruuanlaitossa monissa maailman maissa. Se voidaan keittää, paistettua, paistettua, haudutettua, grillattu, marinoitua. Ainutlaatuista kasviksia käytetään salaatteja, kaviaaria ja edes syönyt raakaa. Täytettyjä munakoisoja tarjoillaan pöytään paitsi kesällä myös talven talteen . Liha, vilja, sieni, vihannesten täytteet tekevät lautasesta aina erilaisen ja ainutlaatuisen. Munakoisot ovat myös arvokkaita marjojen raaka-aineita säilyketeollisuudelle.
On mielenkiintoista, että idässä näitä hämmästyttäviä marjoja kutsutaan "pitkäikäisiksi vihanneksi", koska ne hyödyttävät monia tärkeitä kehon prosesseja.
Tänään me jakamme kanssasi resepti täytetyt munakoisot. Tämä ruokalaji on yksinkertainen, mutta alkuperäinen. Se koostuu käytettävissä olevista ainesosista ja on nopeasti valmistettu. Voit valmistaa sen perheellesi ja esittää myös juhla-pöydän. Joka tapauksessa herkullisella jauhelihalla täytetyt munakoisot voivat yllättää ja miellyttää sinua.
Miten täyttää täytetyt munakoisot?
ainesosat:
- munakoiso - 500 g;
- jauheliha - 300 g;
- tomaatit - 250 g;
- sipulit - 150 g;
- juusto kova - 100 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- vihannekset (tilli, persilja, basilika);
- kasviöljy;
- suola;
- pippuria.
valmistelu
Nyt opimme valmistamaan herkullisia munakoisoja herkullisesti ja nopeasti.
Joten, valmistele tärkein ainesosa meidän ruokalaji - munakoisot. Valitsemme vihanneksia, jotka eivät ole liian pieniä. Kuoren on oltava puhdas ja vailla vikoja. Huuhtele munakoisot ja leikkaa varret. Laitamme vihannekset laudalle ja leikataan se kahteen osaan. Poista keskeltä varovasti veitsi, mikä on meille hyödyllistä tulevaisuudessa. Sellaisen ihon paksuus, jossa on ohut kerros massaa, on noin 5 mm.
Suolata kuori ja jätä 30 minuuttia päästäksesi katkeruuteen. Pese se vedessä. Liha asetetaan kylmään veteen puolen tunnin ajan, puristetaan ja leikataan pieniksi paloiksi.
Nyt leikkaa hienot sipulit ja paista kasvisöljyyn kunnes kullanruskea. Jauhaa veitsellä valkosipulilla. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi tai piireiksi.
Täyteaineelle me jauhemaista lihaa. Paista se 10 minuutin ajan keskilämmöllä. Lisätään siihen tomaatteja, lihaa munakoisoa, sipulia ja valkosipulia. Solim, pippuri maistaa ja paista noin 8-10 minuuttia.
Joitakin mielenkiintoisia tosiasioita täyteaineiden täyttämisestä täytettyjä munakoisoja varten eri maissa. Esimerkiksi Turkissa Imam Bayalda (munakoisotäyte) täytetään yleensä riisin, rusinoiden tai vihannesten kanssa, mutta niitä ei koskaan täytetä lihalla. Intialaista ruokaa, marja on täynnä sekoitus seesami, maapähkinöitä , valkosipulia, koriander ja mausteet. Georgiassa munakoisot ovat suosittuja, täynnä kastiketta pähkinäkastikkeesta. Käytä näitä erilaisia ideoita lautasen valmistuksessa. Ohjata kulinaarisia tunnelmia, ja rohkeasti käyttää mielikuvitusta.
Joten puolet kasvis on täynnä jauhelihaa ja laittaa leivinastiaan.
Hiomme juustoa pieneen makaroniin ja ripottele lautasen. Laita täytetty munakoiso uuniin
Otamme uunista valmis täytetyt munakoisot ja laitamme kauniin lautasen. Me koristelemme niitä tuoreilla yrtteillä. Ennen tarjoilua kaada öljyä, hapankermaa tai kastiketta pöydälle. On suositeltavaa käyttää tomaattia, maitoa tai hapankermakastiketta . Voit käyttää vihanneksia sekä kuumaa että kylmää.
Jauhamiinista täytetyt munakoisot ovat aina yksinkertaisia, maukkaita ja alkuperäisiä. Muista jakaa resepti ystäviesi kanssa. Syö terveydelle! Ole mukava ruokahalu sinulle ja perheellesi!