Koska tuote on melko edullinen ja monipuolinen, kananmaksa pystyy yhdistämään monenlaisten lisäaineiden kanssa, minkä vuoksi annosten vaihteluiden määrä osallistumiseen voidaan arvioida kymmeniä. Alla pohditaan suosituksia siitä, miten kananmaksaa voidaan paistella pannulla useilla eri tavoilla.
Kuinka oikein paistat broilerin maksan?
Aloitetaan yksinkertaisella ja perusmaksahedelmällä, joka valmistetaan lisäämällä mausteita ja pienen määrän tomaattimehua. Kappaleet ovat erittäin tuoksuvia ja herkkiä, ja ne muodostavat täydellisen yrityksen erilaisille sideruokille .
ainesosat:
- kananmaksa - 420 g;
- valkosipulin sose - 1 tl;
- maustettu korianteri, kumina, kaneli - 1/2 tl;
- tomaattia - 1 kpl;
- kuuma chilli - 1 kpl;
- Balsamiviinietikka - 20 ml.
valmistelu
Ennen paahtamisen aloittamista kananmaksapalat pestään ja kuivataan. Avain kunnollisesti valmistettuun kananmaksaan on paahtoa suoraan - jos kappaleet ovat ylivalottuneita, ne tulevat kuiviksi ja katkera.
Valmistetut kanafileenpalat paistetaan paistinpannulla mausteilla, murskatulla tomaatilla ja kaadetaan etikkaa. Jätä pannu keskilämmöllä kannen alla 10 minuuttia, antaen maksan tasaisen paistettua. Sen jälkeen, irrota kansi ja lisää palo maksimiin niin, että maksan pinta karamellisoituu.
Miten paistat broilerin maksaa sipulia ja hapankermaa?
ainesosat:
- kananmaksa - 480 g;
- sipuli - 115 g;
- jauhot - 15 g;
- savuke - 115 g;
- vesi 115 ml;
- Balsamiviinietikka - 10 ml.
valmistelu
Varokaa sipuli puolirenkaita, kunnes ne kääntyvät kultaiseksi. Sipuliin, laita kanan maksa, anna sen tarttua. Lisää jauhot astioiden sisältöön, sekoita ja kaada kastike vedestä ja smetasta. Kaada kaikkina, sekoitetaan ja lisätään balsamiviinietikkaa. Jätä kastike pureskella, kunnes paksu.
Kuinka oikein paistat broilerin maksan?
ainesosat:
- kananmaksa - 520 g;
- kefir - 165 ml;
- jauhot - 115 g;
- munat - 2 kpl;
- kuuma kastike - 15 ml;
- leipä muru - 1 1/2 erät;
- kasviöljy - 440 ml.
valmistelu
Sekoita kefiriä ja kuumaa kastiketta ja pistä maksan palat seurauksena olevaan marinadiin. Tunnin kuluttua, kuivaa maksa, ripottele jauhot, uppoudu lyötyihin munat ja peitetään kerroksella leipäpihkaa. Valmista keitetyt maksa runsaasti esilämmitettyä öljyä ennen nukkaamista.