Harvat ihmiset tietävät, että tuoreet kurkut voivat muodostaa pohjan herkulliselle ja suussa sulavalle ensimmäiselle kurssille. Tarjoamme reseptiä alkuperäisestä kylmäsinkipuista avokadoista valmistetuista kurkuista, ja kerro myös, miten valmistetaan herkullinen rassolnik, johon osallistuu tuore, ei suolattu kasvis. Huolimatta epätyypillisestä ruoasta, molemmat ruoat ovat harmonisia ja tasapainoisia.
Halutessasi ensimmäisestä reseptistä peräisin olevan kerman ja toisen korvattavan ghee-kasvin kanssa voit harkita lautasen niin vähäisenä kuin kasvissakin.
Kylmä keitto tuoreilla kurkuilla - resepti
ainesosat:
- tuoreet kurkut - 450 g;
- sipulipolttimo - 25 g;
- basilikaa vihreää - 3 viipaletta;
- oliiviöljy - 20 ml;
- keskikokoinen avokado - 0,5 kpl;
- kermanrasva (koti) - 15 g;
- mustapippuri juuri maahan - 1 hyppysellinen;
- kivi karkea suola - 1 hyppysellinen.
valmistelu
Valmistele kylmä keitto on äärimmäisen yksinkertainen. Riittää pestää kurkut, leikata ne palasiksi, laittaa ne sekoittimella olevaan purkkiin basilikan, oliiviöljyn ja salaatin rihkamaa ja kaataa kaikki perunoita. Välittömästi massaa massaa makuilla suurella kalliosuolalla ja jauhetulla pippurilla ja sitten meille levitetään levyjä. Upea rehu voi ensin kaataa keitto keittoastiaseen.
Valmista nyt lisäys tähän avokado-keittoon. Ensinnäkin me puhdistamme, ja sitten leikataan hedelmä kahteen osaan ja uutetaan kivi. Hioile hedelmän liha siivilässä sekoittimessa, kunnes se on puristettu.
Kun tarjoillaan kulhoon kurkku-keittoa, levitä päälle lusikallinen avokado-sose ja täydentää koostumusta basilikan lehdillä.
Kuuma keitto rassolnik tuoreista kurkkuista ja tomaateista helmi-ohraa
ainesosat:
- tuoreet kurkut - 450 g;
- helmi-ohra - 110 g;
- vedellä suodatettu tai liemi - 2 litraa;
- sipulipolttimo - 85 g;
- porkkanat - 125 g;
- Bulgarialainen paprika - 220 kpl;
- tuoreet tomaatit - 230 g;
- voin sulanut kermainen - 60 g;
- kurkuma - 1 hyppysellinen;
- muskottipähkinä - 1 ripaus;
- oregano - 1 hyppysellinen;
- paprika makea maa - 2 hyppysäilyä;
- keskikokoisia laakereita - 2 kpl;
- mustapippuri juuri maahan;
- kivi karkea suola;
- sitruunamehu ;
- rakeistettu sokeri;
- persiljaa ja tilliä (yrttejä).
valmistelu
Tuoreista kurkkuista ja tomaateista valmistettua Rassolnikia voidaan valmistaa sekä lihaliemestä että kasveista tai jopa yksinkertaisesti vedestä. Joka tapauksessa se on herkullista, tuoksuva ja herkullinen. Aluksi asetimme ohra, pesemme sen ja veden. Nopean valmistuksen kannalta on toivottavaa, että etukäteen liotetaan lantio yön ajaksi. Keitämme myös liemi tai vain keitetään vettä. Tällä hetkellä valmistetaan vihanneksia. Aluksi leikattiin nauhoihin tai arinaan suuren raastin kurkkua varten. Sitten me puhdistamme ja shinkuem pieniä perunoita.
Melenko hieroa kuorittua sipulia ja paista se sulatettua voita noin kolme minuuttia. Lisää nyt viipaloidut paprikat ja porkkanat ja paista ainesosat hieman pehmenemällä. Paistamisprosessissa lisätään mausteita ja mausteita, kuten kurkuma, paprika, muskotti, oregano. Sen jälkeen, kun vihannekset on valmistettu pannulla, lisätään hienonnettu tuoreita tomaatteja.
Kiehumisveteen laitamme murskatut kurkut, kypsennämme kymmenen minuuttia, lisätään perunoita ja toistuvasti kiehuvaa keittoa siirretään keittoon paistinpannuista ja valmiista helmiarkista. Noin viiden minuutin ajan kohtuullisen kiehumisen jälkeen lisätään suolaa, sokeria, sitruunamehua, laakerinlehtiä, pippuria lautaselle ja keitä vielä muutaman minuutin ajan. Voit myös heittää keittoa ruoan lopussa maku-kaavinta ja hienonnettua valkosipulinkynsiä.
Kun tarjoillaan, täydennämme keittoa tuoreilla persiljan ja tilli-yrtteillä.