Jos olet jättänyt sienen tarvikkeita pakastimessa hedelmällisen syksyn jälkeen, älä unohda mahdollisuutta käyttää niitä perustaksi yhtä herkullisista piirakoista, joita olet koskaan keittänyt. Reseptin mukaiset tuoksuvat sienipihdit maistuvat kenelle tahansa, valitse resepti.
Piirakka sienet ja pinaatti - resepti
Pitsien täytteet mausteesta voivat palvella mitään, mutta resepti on sienten, jotka tulevat astian tähdeksi, ja pinaatin lehdet auttavat keventämään makua.
ainesosat:
- valkoinen sipuli - 80 g;
- valkosipulinkynsi - 3 kpl;
- pinaatti (lehdet) - 2 kohdetta;
- hunaja-agaric - 500 g;
- munat - 4 kpl;
- rasva-kerma - 300 ml;
- jauhot - 4 rkl. lusikat;
- raastettu kova juusto - maku;
- ripaus muskottipähkinää.
valmistelu
Kuumennetussa paistinpannussa öljyllä, leikkaa viipaloitu valkosipuli puoleksi sekunniksi. Lisää pinaatti valkosipuliin ja odota, että se alkaa hiipua. Niskatut lehdet puristavat ylimääräisestä kosteudesta ja panevat sen erilliseen astiaan.
Toisessa paistinpannussa paistetaan puhdistetut hunaja-sienet ja sipulit. Kun sienet luovuttavat kaiken kosteuden, ne voidaan suolata, vuodenaikaa ripaus muskotti ja sekoita pinaattiin.
Taikina meidän kakku on yksinkertainen sekoitus kastettuja munia rasva kermaa, jauhoja ja raastettua juustoa. Lisää sienen täyttö taikinaan, sekoita ja jaa seos rasvatun leivinpaperin päälle.
Keitto kakku 40 minuuttia 180 ° C: ssa.
Kakkuhunajauhoja, naudanlihaa ja perunoita
Toisin kuin edellinen resepti, tässä versiossa piiraksa sienillä on ylimääräinen rooli, joka edullisesti varjelee makua rikas lihan täytteenä ja perunoita.
ainesosat:
- naudanlihavesi - 375 ml;
- perunan mukulat - 800 g;
- voi - 6 g;
- maito - 60 ml;
- valkoinen sipuli - 60 g;
- porkkanat - 100 g;
- hunaja-agaric - 200 g;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl;
- jauhettua naudanlihaa - 490 g;
- tomaattipastaa - 30 g;
- jauhot - 15 g;
- timjami - 2 g;
- kovaa juustoa - maku.
valmistelu
Uunin lämpötila nostetaan merkkiin 180 astetta.
Perunat kuoritut perunat pannaan kattilaan kylmällä suolavedellä ja kypsennä niitä kunnes pehmeä. Tämän jälkeen pehmeät perunat jauhetaan maidolla ja voilla.
Paistinpannulla salaatti sipulit 3 minuuttia. Sipuliin lisätään raastettuja porkkanoita, kuoritettuja hunaja-agaroita ja hienonnettua valkosipulin kynttä. Kun vihannekset pehmeät, ja tämä hetki tulee 5 minuutissa, voit tehostaa lämpöä ja lisätä jauhelihaa. Naudanliha on saatava valmiiksi valmiiksi, ja sekoitetaan sitten tomaattimehuun, jauhoihin ja timjamiin. Täytä paistinpannun sisältö liemiä ja kiehua, kunnes kastike sakeutuu. Levitä liha sienten kanssa leivontalaitteen pohjalle, peitä perunat, ripottele juustolla ja jätä uuniin 15 minuuttia.
Kakkuhunajauhoja voidaan valmistaa monivärikerroksella käyttäen leivontaa 20 minuutin ajan.
Piirakka sienillä ja juustolla
Pienet annokset, jotka on valmistettu tuhkakastikkeesta, vuohenjuustolla ja hunajamehulla, ovat mukavia kulkea tiellä. Jos olet kategorinen vastustaja vuohenjuustosta, vaihda sitten haluton tuote esimerkiksi feta- ja kermajuuston sekoituksella.
ainesosat:
- pehmeät leivonnaiset - 1 kpl;
- voi - 20 g;
- hunaja-agaric - 500 g;
- sipuli - 3 kpl;
- mintunlehdet - 2 rkl;
- vuohenjuusto - 60 g;
- mozzarella - 60 g.
valmistelu
Alamme sienten valmistuksesta. Sulatettua voita siirretään matalien renkaiden läpinäkyvyyteen, lisätään niihin puhdistettuja sieniä ja paistetaan sieniä, maustetaan kunnes kosteus haihtuu ja ohut kuori ilmestyy. Yhdistämme sieniä murenevien juustojen ja tuoreiden mintunlehtien kanssa.
Taikina on avattu, jakautumme neliöihin, joiden keskelle asetetaan pari juustosienien täyttötaipoja. Kääntäkää taikinan reunat niin, että saamme kirjekuoren, rasvaa piirakka paistetun munan kanssa ja laita se uuniin, joka kuumennetaan 190 ° C: seen 15-20 minuuttia.