Pannukakkuja on lähes mahdotonta pilata. Pitkästä aikaa, koska ne tarjoillaan pöydälle erilaisilla täytteillä, joiden avulla voit kääntää tämän, yksinkertaisen maljan, hienoksi pöytäkoristeeksi ja alkuperäiseksi herkutukseksi. Ja vielä valmistettaessa pannukakkuja, kannattaa tarttua joihinkin yksinkertaisiin sääntöihin: makeiden täytteiden on oltava riittävän paksu, jotta ne eivät vuoda, ja liha tulisi mehuksi. Katsotaan reseptejä herkullisimmille pannukakkujen täytteeksi, ja valitse sopivimmat itsellesi.
Lihan täyttö pannukakkuihin
ainesosat:
- keitetty liha - 700 g;
- lamppu - 2 kpl;
- voi - 50 g;
- lihaliemi - 4 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Keitettyä naudanlihaa kierretään lihamyllyn läpi. Polttimo puhdistetaan, aprikoidaan pieninä kuutioina ja puristetaan voissa kunnes läpinäkyvä noin 10 minuuttia. Lopuksi paista suola, lisää täytteet ja sekoita hyvin, maustetaan pippurilla maun mukaan. Ja niin, että meidän täytemateriaali ei osoittaudu kuivaksi, kaadetaan lihalientä siihen ja aloitetaan pannukakkuja.
Pannukakku täyttö pannukakkuihin
ainesosat:
- kananmaksa - 500 g;
- kananmuna - 3 kpl;
- jauhot - 30 g;
- Voi - 3 rkl. lusikat;
- lamppu - 2 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Kanan maksaa pestään, kuivataan paperipyyhkeellä ja leikataan pieniksi paloiksi. Munat kiehuvat, puhdas ja murskata kuutiot. Prosessit sipulia, kaadetaan puolirenkaita ja siirretään voin muutaman minuutin ajan. Maksa maksa, ripottele jauhot, sekoita, levitä paistinpannuun ja paista, kääntämällä, 10 minuuttia. Tämän jälkeen kierrämme sen yhdessä sipulien kanssa lihamyllyn läpi, yhdistämme sen munien kanssa ja jätetään jäähtymään. Se on se, että pannukakkujen täyttö on valmis!
Kuinka valmistetaan pannukakut?
ainesosat:
- valkoinen kaali - 0,5 haarukka;
- lamppu - 1 kpl;
- muna - 4 kpl;
- Voi - 3 rkl. lusikat;
- tuoretta tilliä - makua;
- mausteet.
valmistelu
Kaali on hienonnettu ja sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi. Paistinpannussa sulata voi, levitä kaalia ja paista se keskilämmöllä, sekoittaen, useita minuutteja. Lisää sitten sipuli, sekoita, peitä, vähennä liekki ja pistä vihanneksia noin 25 minuuttia sekoittaen toisinaan. Tällä kertaa keitä kunnes munat on puhdistettu ja leikattu kuutioiksi. Puhdista hieno tuike hienolla veitsellä. Kun kaali on valmis, sammuta kaasu, avaa kansi ja anna paistin jäähtyä hieman. Seuraavaksi lisää munat tilliin, sekoita ja kaada täytteen maku.
Lihan täyttö tattari puuroa pannukakkuja
ainesosat:
- tattari-uurteet - 1,5 kpl;
- ankka rinnat - 600 g;
- lamppu -1 kpl;
- rasva kermaa - 3 rkl. lusikat;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- tuoreet vihannekset - maku;
- mausteet.
valmistelu
Tattari kypsennä kunnes valmis. Ankkurihoilla irrotamme ihon, keitetään erikseen ja leikataan viipaleiksi. Ankkuroi iho jauhoi ja paista voita kunnes squash. Tämän jälkeen poistamme ne ja muodostuneesta rasvasta kulkee kultainen väri murskattu polttimo. Kaikki aineet sekoitetaan yhteen, kaada vähän rasvaa kermaa ja sitruunamehua. Kaadetaan täyttö ja heitetään hienonnettu viheriö.
Täytetään sieniä pannukakkujen kanssa
ainesosat:
- herkkusieniä - 500 g;
- lamppu - 1 kpl;
- mausteet;
- Voi - 3 rkl. lusikat;
- tuoretta tilliä - maistaa.
valmistelu
Sienet käsitellään ja leikataan levyiksi. Polttimo puhdistetaan, pilkkoidaan kuutioiksi ja kaadetaan sulatettuun voihin, kunnes se on läpinäkyvä. Sitten lisätään herkkusienet ja paistetaan, sekoittaen ajoittain noin 10 minuuttia. Lopuksi lisätään suolaa ja kauden pippurilla. Sitten siirretään paisti lihamyllyn läpi ja sekoita se tilliin. Se on kaikki, sienen täyttö pannukakkujen valmis!