"Kiinalainen" -sarjan teräviä välipaloja voidaan aina luokitella yhdeksi suosituimmista välipaloista kaikkien fanien voimakkaammin. Voit kokata Korean-tyylisiä ruokia kotona käyttäen yksinkertaisia reseptejä, joista puhutaan tässä artikkelissa.
Paistetut munakoisot kieroissa
ainesosat:
- munakoiso - 1 kpl;
- vihreät sipulit;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- hampaita - 4-5 kpl;
- kasviöljyä.
Kastike:
- soijakastike - ½ tuote;
- lime mehu - 2 rkl. lusikat;
- persilja;
- kuumakastike - 1 tl.
Taikina:
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 1 erä;
- hiilihappopitoista vettä - 1 1/3 rkl.
valmistelu
Kastikkeessa sekoitetaan murskattu persilja soijamaitoilla ja mausteisella kastikkeella sekä sitruunamehulla. Erillisessä kulhossa vaalenna claret: siivilöimme jauhot, aja muna ja kaada soodavesi. Asettamme savi jääkaappiin vihannesten alustavan valmistamisen ajaksi.
Munakoiso viipaloitu olki, samalla tavalla kuin pippurilla. Vihreiden sipulien ja sienten höyhenet jäävät koskemattomiksi. Kattilaan lämmitetään öljyä. Pudotamme vihannesten palaset jälkiruokaan, anna ylijäämää ja paistetaan kaikki syväpunauksessa kunnes kullanruskea. Ylimääräinen öljy imeytyy paperipyykkiin.
Munakoiso-resepti kiinalainen lihaa
ainesosat:
- sianliha - 100 g;
- munakoiso - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- soijakastike - maku;
- sokeri - 1 tl;
- tärkkelys - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
- vesi - 1/2;
- vihreät - koristeluun.
valmistelu
Ensin aloitamme lihan. Sianliha on pestävä, kuivattu ja leikattava suonista. Paistinpannu laittaa tulipalo, kaada öljyä siihen ja paista lihaa, kunnes se on valmis. Laita valmistettu sianliha lautaselle ja loput öljy paista pippuri leikattuina nauhat ja porkkanat.
Munakoita leikataan levyiksi ja paista kunnes kullanruskea. Jokainen levy jäähtyy, panemme siihen paria lihaa ja vihanneksia. Taitamme munakoisot rullilla ja panemme ne astiaan.
Kattilassa sekoitetaan tärkkelys lämpimällä vedellä, lisää sokeria ja soijakastiketta seokseen ja sitten kiehua kastikkeella matalalla lämmöllä, kunnes paksu. Valmis kastike vesittää munakoisot ja ripottele ne yrtteillä.
Sianlihan sijasta kanaa voidaan käyttää resepti. Kana tai sianliha ja munakoisot kiinalainen tarjoavat täydellisen lisäyksen juhliin.
Miten kypsennä munakoisoja perunoilla kiinaksi?
ainesosat:
- munakoiso - 3 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
- vihreät - maku;
- tärkkelys - 2 rkl. lusikat;
- soijakastike - maku;
- kasviöljy;
- seesaminsiemeniä.
valmistelu
Munakoita ja perunoita leikataan kuutioksi. Kasvisöljyssä olevaan paistinpannuun paistetaan ensin perunat täyteen kapasiteettiin, jonka jälkeen poistamme sen paistinpannuista ja asetetaan munakoiso siihen. Kun munakoiso on pehmeä, palauta perunat pannulle ja sekoita kaikki perusteellisesti.
3/4 rkl. Lämmin vesi laimea tärkkelystä. Lisää soijakastike ja murskattu valkosipuli tärkkelysliuokseen ja sekoita kaikki perusteellisesti. Kaada tärkkelykastiketta paistinpannun sisältöön ja jatka keittämistä, kunnes kastike itsessään sakeutuu. Valmis laittamaan astia levylle, jos halutaan, täydentää tuoreita vihanneksia ja ripottele hienonnettuihin yrtteihin ja seesamiin.
Munakoiso-salaatti kiinaksi
ainesosat:
- munakoiso - 3 kpl;
- valkosipuli (murskattu) - 1 tl;
- seesamiöljyä - 2 ½ tl;
- soijakastike - 3 rkl. lusikat;
- vihreät sipulit - maku.
valmistelu
Munakoiso laittaa leivinpelti ja paista 200 astetta 40-50 minuuttia, tai kunnes pehmeä. Jälkeen, anna vihannekset jäähtyä, leikkaa liha paksuihin oljeisiin. Me täytämme salaatin sekoittamalla voita, soijakastiketta ja valkosipulia. Ripottele valmis ruokalaji vihreillä sipuleilla.