Naudan munat ovat yksi suosituimmista itäisen ruoanvalmisteen sivutuotteista, koska se koostuu proteiineista, ei ole luita ja on erittäin helppoa ja nopeaa valmistaa. Naudanmunat ovat yksinkertainen resepti, jonka käyttö mahdollistaa jopa kokemattoman kokin keittiömestarin keittiön herkullisen keiton.
Kuinka keittää naudanmunia - resepti
Munat valmistettaessa on noudatettava tuotteen valmistuksen yleisiä periaatteita eli asianmukaisesti puhdistettava ne kuoresta vahingoittamatta massaa. Sen on pestävä ja kuumenna tuote hajun poistamiseksi. Naudanmunien ruoanlaittoa koskevien reseptien avulla pidetään, että ruoanlaittoa menettää nestettä ja pienentää huomattavasti kokoa, mikä vaikuttaa astian loppuosaan.
ainesosat:
- Naudanmunat - 4 kpl;
- sipuli - 65 g;
- oliiviöljy - 75 ml;
- tilli, persilja - 25 g kukin;
- punainen jauhettu pippuri - 1/2 tl;
- valkoviini - 80 ml.
valmistelu
Huuhtele kivekset kylmässä vedessä, kuivaa ja tee pituussuuntainen viilto enintään 2 mm pitkin koko tuotteen pituutta. Poista kuori varovasti munan massasta ja huuhtele uudelleen. Valmista valmiit munat 10 minuuttia suolavedessä, poista, tyhjennä ja leikkaa kuutiot. Kuumalla paistinpannulla kaada öljy, lisää paprikaa, hienonnettu sipuli ja naudanmunat. Sekoita ainesosat 7 minuutin ajan, kaada sitten viini ja paista astia 8 minuuttia. Kausi ennen tarjoilua jauhettuja vihreitä.
Naudanmunien shish kebab - resepti
ainesosat:
- Naudanmunat - 2 kpl;
- oliiviöljy - 45 ml;
- etikka - 10 ml;
- punainen jauhettu pippuri - 1/2 tl;
- sipulit - 70 g.
valmistelu
Huuhtele ja kuoritut munat, jotka leikataan viipaleiksi 2 cm paksuiksi ja asetetaan astiaan. Käytä öljyä, etikkaa ja pippuria marinadi. Leikkaa sipulit renkaiksi ja kaada marinadiin. Anna seistä 2 tuntia. Naudanmunien viipaleita puusta vartaaseen vuorottelevat sipulit. Paista kebabia 15 minuuttia lämpötilassa 200 astetta.
Naudan munat grillillä - resepti
Tyypillisesti naudanmunia sisältävän lautasen reseptit perustuvat tuotteen alkulämpöön 7 minuuttia hajun poistamiseksi. Tässä reseptissä lämpökäsittely korvataan marinoimalla mausteissa ja yrtteissä.
ainesosat:
- Naudanmunat - 2 kpl;
- kasviöljy - 55 ml;
- sitruunamehu - 20 ml;
- jauhettua mustapippuria - 1/2 tl;
- kuivattua fenkolia - 10 g.
valmistelu
Poista munat kuoresta, huuhtele, kuivaa, leikkaa viipaleiksi ja marinoi voita, sitruunamehua, pippuria ja tilliä. Pidä marinadissa 4 tuntia, jonka jälkeen paista lihaa grillillä 8 minuuttia.