Herkullisia ja erittäin reheviä ilman soodausta saa herkullisista leivonnaisista. Tietenkin, kokata jotain todella maukasta, sinun täytyy yrittää.
Helpoin resepti
Voit vain leipoa laajan valikoiman tuotteita tuhkakastikehiiltä: rullia, rullia, piirakoita ja jopa pizzaa. Annamme perushuoneen ja mitä leivonnaiselta puutteettomalta, vähärasvaiselta koetukselta päätät.
ainesosat:
- korkealaatuista vehnäjauhoa - noin ½ kg;
- vesijää, joka on valmistettu tai puhdistettu erityisellä tavalla (voit pakastaa ja antaa sen sitten sulattaa) - 0,25 l;
- suolaa vuoristo ilman lisäaineita tai jodi - 1 tl;
- korkealaatuista öljyä tai margariinia - 100 g.
valmistelu
Klassisen tekniikan mukaan jauhotamme jauhot suolalla, kaadetaan se kulhoon ja kaadetaan vähitellen veteen. Vaivaa taikinaa, se on aika viileä. Prosessi ei ole kovin yksinkertainen, tarvitset vahvuutta ja kärsivällisyyttä. Rullaa taikina niin ohuesti kuin mahdollista ryntäämättä. Voitele kerros (sulaa se, voit käyttää pehmennettyä), taita se puoliksi, rullata se, voitele se ja lisää se. Toimenpide toistetaan kerran 5-20, kun testin voimakkuus, kärsivällisyys, öljy ja kimmoisuus riittää. Laitoimme sen jääkaappiin ja jätimme sen pari tuntia.
Voit leipoa croissanteja leivonnaisista. Tee tämä taivuta ohut kerros, leikkaa kolmiot ja valitse täyttö.
Vihanneksetonta croissantteja tuoreesta leivonnaisesta kypsennetulla jauhelihalla, hienonnettu hienonnettu sipuli, kalajauho, maksa-liitä ja vihannesten sekoita. Herkullisimmat - juustolla tai tuorejuustolla ja vihreillä. Laitoimme kolmion taikinasta pohjaan itseemme, panemme täytön pohjan keskelle ja sammuta rulla itsestämme. Paista croissanteja leivinpaperiin (on parempi peittää se öljyisellä pergamentilla) 7-15 minuutin ajan koosta riippuen.
Makea taikina
Leipoa taikina, joka on valmistettu paistettua, hiivattomasta taikasta, tarvitset makea vaihtoehto. Hänen resepti ei ole paljon monimutkaisempi.
ainesosat:
- öljy "Sandwich", "talonpoika" tai vastaava - 200 g;
- koti rasvahappo - 0,5 lasia (noin 150 g);
- korkealaatuista jauhetta, jossa on pieni gluteeniton sisältö - 2 kuppia;
- munankeltuaiset (kananmunista) - 2 kpl;
- sokeri valkoinen irrallinen kuorittu - 1 lasi;
- Vanilliini - 1 pieni purkki.
valmistelu
2/3 voita sulaa, sekoitettuna smetan kanssa, keltuaiset. Lisää seulottu jauhot sokerilla ja vanilliinilla. Nosta paprika nopeasti ja laita se viileään paikkaan. Tämän jälkeen pudota karkit, rasvaa ne jäljelle jäävällä öljyllä, kiristä tiiviisti ja leikkaa. Laitoimme jokaisen poikkileikkauksen, lisäsimme ne paaluihin ja annamme niiden nousevan uudelleen. Tämän jälkeen jaa taikina puoliksi ja leivota piirakka paisutetusta taikasta ilman hiivaa, hillolla, hedelmillä tai marjoilla sokerin, raastetun tai pehmeän suklaan, kermaisen marinamassan, täytteenä juustoa.
Voit paistettua, paistettua taikinasta valmistettuja piirakoita esimerkiksi aprikoosilla, luumuilla, vadelmahilloilla tai herukoilla.
Nesladko, mutta se on herkullista
Herkulliset evästeet, jotka on valmistettu tuhkakastikkeesta, valmistetaan oluen perusteella ja olutta varten.
ainesosat:
- margariini "kermainen" tai muu - 1 kpl;
- vehnäjauho korkeimman laadun kanssa / noin 1 kg;
- olutvalo elävät ilman säilöntäaineita - 1 lasi;
- mausteen seos - maku.
valmistelu
Sekoita jauhoja mausteilla, lisää sulatettua margariinia ja sekoita nopeasti. Oluen lisäämistä me keräämme taikinan ja jätämme sen jääkaapissa lepäämään. Laita kakku, leikkaa nauhat ja leipoa herkullisia keksit olutta.