Keiton nuudelit eivät ole vain ravitseva, vaan myös erittäin hyödyllinen ruokalaji. Se auttaa vahvistamaan voimaa ja lämmittämään täydellisesti kylmä kausi. Aromaattiset sieni-nuudelit, se päätimme omistaa tämän artikkelin.
Resepti nuudelikeittoa sienten kanssa
ainesosat:
- seesamiöljyä - 1/2 tl;
- juuri inkivääriä (raastettu) - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- vesi - 12 kohdetta;
- porkkanat - 2 kpl;
- kuivatut siitake-sienet - 45 g;
- vihreät herneet - 1 1/2 erää;
- lasinen nuudelit - 150 g;
- Pekingin kaali - 500 g;
- miso - 6 rkl. lusikat;
- Wasabi - 1 tl.
valmistelu
Kattilassa kuumenna seesamiöljy ja paista hienonnettu valkosipuli ja inkivääri sitä hetken. Lisää vettä, vihreitä herneitä, viipaloituja porkkanoita ja kuivattuja sieniä. Tuo nestettä potiin kiehuvaan, peitä sitten kaikki kansi ja keitä 20-25 minuuttia.
Kun aika on kulunut, lisää nuudelit ja hienonnettu Pekingin kaali pannuun. Jatka kypsennyksen keittoa kunnes nuudelit ovat valmiita. Pasta miso ja wasabi kaada 1/2 cup lientä keittoon, sekoita huolellisesti kaikki ja palauttaa se takaisin pannulle. Kuivatut sienet tarjoavat kuumille sienestereille pöydälle välittömästi.
Kana nuudelikeittoa herkkusieniä
ainesosat:
- kanafilee - 3 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- selleri - 4 varret;
- herkkusieniä - 200 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- broilerinliemi - 2 l;
- vesi - 1 l;
- voi - 70 g;
- oliiviöljy - 1/4 vuosisataa;
- jauhot - puoli vuosisataa;
- nuudelit - 1 paketti;
- seos Italian yrttejä - 3 tl;
- kerma - 2 kohdetta;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Kanafileetä leikattuna nauhat, suola ja pippuri. Paista kana oliiviöljyssä suoraan pannulla, jonka jälkeen lihaa tarttuu viipaleiksi sipuliin ja selleriin, yhdessä valkosipulin ja sienten kanssa. Jatkumme koko ajan yhteen
Kahvin ja sienen nuudelit keitetään, paistinpannulla sulatetaan voita ja sekoitetaan oliiviin. Lisää jauhe ja paista, kunnes se ruosteessa. Kun keittimen nuudelit keitetään, lisätään jauhotekoostumus liemiin ja sekoitetaan perusteellisesti. Keitä keitto vielä 5 minuuttia, kunnes se muuttuu paksummaksi, ja voit käyttää sitä tässä muodossa tai mahdollisesti laimentaa kermaa.