Applen hillo on melko suosittu makeisten kesken ja sen puhtaassa muodossa, ja lisättynä oranssin maku on niin jalo ja houkutteleva, että edes makeat ystävät eivät voi kieltäytyä tällaisesta herkku. Tässä tapauksessa mieluummin paitsi maku, mutta myös upea läpinäkyvä, keltainen ulkonäkö aihion.
Erittäin maukas meripihkahillo, omenalohkoja ja appelsiinimehua
ainesosat:
- omenat - 1,2 kg;
- kypsät appelsiinit - 320 g;
- vesi 240 ml;
- granuloitu sokeri - 1,2 kg.
valmistelu
Jauheta varten, valitse omenat, joissa on tiheä massa, ilman ärsytystä ja vaurioita. Mine hedelmät, kuoritut, leikataan puoleen ja hylätään sisäisestä ytimestä. Liha leikataan keskikokoisille viipaleille.
Pese pesty appelsiinit minuutin ajan kiehuvaan veteen, minkä jälkeen leikataan puolipyöreiksi tai viipaleiksi ohut, täytetään se vedellä ja panemme ne uuniin. Lisää sokeria ja lämmitä astian sisältö kunnes kaikki kiteet puhalletaan ja kiehuvat voimakkaasti. Poista astia astiaan, lisää valmiin omenan viipaleet, sekoita kevyesti ja jättää työkappale jäähtyä huoneen olosuhteissa.
Palaamme astia jäähdytettyyn tukilevyyn lautaselle, anna sisältö kiehua uudelleen ja heikentää sitä tuskin havaittavilla merkillä kiehuu tuntia tai kunnes haluamasi herkkujen tiheys. Valmistetaan työkappale valmiin steriilin säiliön mukaisesti, suljetaan tiiviisti ja anna sen jäähtyä hitaasti "takki" alle.
Kuinka tehdä läpinäkyvä, herkullinen hillo omenan viipaleilta kypsillä appelsiineilla ja sitruunalla?
ainesosat:
- omenat - 1,2 kg;
- kypsät appelsiinit - 620 g;
- sitruuna - 165 g;
- rakeistettua sokeria - 715 g.
valmistelu
Hillojauhoja valmistetaan samoin kuin edellisessä tapauksessa, kun puhdistetut pestyt hedelmät ovat poistuneet siemenistä, joissa on ydin ja leikkausviipaleet. Jos omenat ovat suuria, suosittelemme, että leikkaat kukin siivu puoleen. Appelsiinit ja sitruunat ovat tässä tapauksessa kuorittuja, jaettu osa siivekkeisiin, jotka puolestaan leikataan pieniksi paloiksi tai jauhetaan tehosekoittimessa.
Yhdistämme omenan viipaleet ja sitrusmassat tukosäiliöön, täytetään sokerilla, sekoitetaan varovasti säilyttäen lobulien eheys ja jätä se muutaman tunnin ajan mehuksi.
Nyt määritämme astian levyn keittolevyllä olevan työkappaleen avulla, säätämällä sitä kohtalaiseen tulipaloon ja lämmittämällä herkkua ja sekoittamalla usein aluksi välttääksesi palamisen. Riippuen siitä, onko sinulla riittävästi aikaa käytettävissänne, voit valmistaa hilloa yhdellä kertaa, kun jälkiruoka on tulessa neljäkymmentä tai kuusikymmentä minuuttia tai jakaa ruoanlaitto 3-5 kertaa. Jälkimmäisessä tapauksessa annamme kiehuvan kiehuvaksi ja keitetään noin kolme minuuttia, jonka jälkeen jäähdytetään ja toistamme kypsennykset ja jäähdytys. Teemme tämän kunnes tarvittava herkkujen määrä.
Joka tapauksessa valmiin hillon pakattu kuumaa steriiliin säiliöön, korkattu ja jätetään vähitellen jäähtymään lämpimässä "takkeissa".
Tukos omenaa ja appelsiineja, joilla on keltakarvaisia lobuloita
ainesosat:
- omenat - 1,2 kg;
- kypsät appelsiinit - 420 g;
- rakeistettu sokeri - 895 g;
- yellix - ½ pakkaus.
valmistelu
Jauhevalmisteen valmistuksessa keltaisia pähkinöitä kuoritut omenat pilkuillaan lobuloilla. Oranssin kanssa poistamme juustot ja lisätään omenat. Sen jälkeen me puhdistamme sitrushedelmän kuoresta, puristamme lobulit, jotka puolestaan leikataan kahteen tai kolmeen osaan riippuen alkuperäisestä pituudesta. Me nukahdukomponentit sokeri, lisätään zheliks ja sekoitetaan. Annamme hedelmää vähän kiinni ja annamme mehua, laita säiliö sitten kiukaan työkappaleeseen, saatamme sisältö kiehuvaan usein sekoittaen, keitetään kymmenen minuuttia ja sitten kaadetaan steriloidut säiliöt. Suljemme ja käännämme alukset ylösalaisin, minkä jälkeen ne kääritään perusteellisesti jäähdytykseen ja itsesilitykseen.