Tänään kerromme sinulle, miten valmistat mutterin täytön rullalle. Leivonta osoittautuu epätavallisen maukkaaksi, tuoksuiseksi ja kaikki ovat iloisia kulinaarisista kyvyistänne.
Pähkinä täytteet hiiva taikina rulla
ainesosat:
- saksanpähkinät - 245 g;
- kirsikka tuore tai rusina - maku;
- hunaja kukka - 3,5 rkl. lusikka.
valmistelu
Joten, saksanpähkinät vapautetaan kuoresta, kierrämme ytimet lihamyllyn läpi ja kaadetaan kulhoon. Lisää murskattuja kirsikoita ilman siemeniä tai höyrytettyjä rusinoita. Täytä kaikki hunajaa ja sekoita perusteellisesti. Pähkinän täyttö on valmis, ja voit aloittaa hiivataikinan sekoittamisen telalle.
Resepti mutterin täyttämiseksi telalle
ainesosat:
- jauhot - 220 g;
- sokeri 205 g;
- voita - 205 g;
- saksanpähkinät - 215 g.
valmistelu
Täytemiseksi, seulotaan jauhot, kaada ohut kerros kuumalle paistinpannulle ja sekoitetaan spatulilla, paista se kunnes vaaleanruskea. Tämän jälkeen kaadetaan jauhot kuppiin ja jäähdytetään. Voi voita suureen makaroniin, lisää sokeria ja sekoita. Kuorittuja pähkinöitä ruskistetaan kuivassa paistinpannussa ja sekoitetaan voin seokseen ja jauhoon. Valmiita täytteitä käytetään täyteaineena rullille.
Mutteri täytteet omenalla croissant roll
ainesosat:
- sokeri - 175 g;
- jauhettu kaneli - 10 g;
- voita - 105 g;
- muna - 1 kpl;
- saksanpähkinät - 175 g;
- omena - 75 g.
valmistelu
Kattilassa kaada sokeri, jauhettu kaneli, lisää voita ja muna. Laita astioita hitaasti ja keitä kunnes paksu. Ota sitten pois levystä, ota varovasti murskattuja pähkinöitä ja kuutioituja omenoita. Sekoita huolellisesti ja täytä se huoneenlämmössä.
Makro-pähkinä täyttö telalle
ainesosat:
- saksanpähkinät - 105 g;
- tee;
- rusinoita - 55 g;
- unikonsiemenet kuivana - 75 g;
- vesi 285 ml;
- sokeri - 85 g;
- kaneli maaperä - hyppysellinen;
- sitruunankuorta - 1 tl;
- manga - 10 g.
valmistelu
Mack pese, kaada vesi ja keitä puoli tuntia kannen alla. Sitten yhdistä nesteen jäänteet ja kierrä unikko ja sokeri lihamyllyn läpi. Rasvot liota 10 minuuttia lämmin teetä ja kuivaa sitten. Pähkinät ruskeat kuivalla paistinpannulla ja jauhaa valssaimella. Sitruunan kuorta jauhaa jauhetaan ja sekoita lusikoitua sokeria ja kanelia. Nyt yhdistä kaikki ainesosat kulhoon ja sekoita perusteellisesti.
Kuinka tehdä mutteri täyttää telalle?
ainesosat:
- vanilliini - 5 g;
- sitruuna - 15 g;
- hunaja - 85 ml;
- saksanpähkinät - 455 g;
- maito - 165 ml;
- sokeri - 225 g.
valmistelu
Maito kaadettiin kulhoon, lisättiin sokeria, hunajaa ja kuumennettiin pienen tulen päälle. Sitten kaadetaan jauhettu seos jauhetut pähkinät, lisätään raastettua sitruunaruohoa, vanilliinia ja sekoita mutteri täytteeksi.