Ruokavalion numero 1

Kuuluisa Manuel Pevzner, joka tuli ravitsemusinstituutin perustajaksi ja joka teki korvaamatonta panosta ruokavalion kehittämiseen, kehitti todelliset ja tänä päivänä erilaisten sairauksien ravitsemustekniikat. Ruokavaliota "Taulukko 1" luotiin nimenomaan niille, jotka kärsivät mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan tai gastriitin hoidosta tai lisääntyneestä erittymisestä. Haavaumia käytettäessä tätä ruokaa voidaan käyttää alkaen pahenevuuden heikkenemisestä ja gastriitista - pahentumisella.

Pevznerin mukaan ruokavalion numero 1

Jotta sairastuneille olisi mahdollista säästää ruokaa, tohtori Pevsner ehdottaa ruoan valmistamista yksinomaan höyryllä tai vedellä ja kypsentämisen jälkeen se on sekoitettava perusteellisesti sekoittimen tai kankaan kanssa. Liha ja kala sallitaan palan käyttämiseksi, mutta jos ne ovat paistettuja, sallitaan vain ne kuoriutumatta. Kuuma tai kylmä ruoka on kielletty - kaikkien ruokien on oltava mukavia ja lämpimiä.

Mitä ruokavalion numero 1 ratkaisee?

Potilaan ruokavalio koostuu tuotteista, jotka eivät ärsytä limakalvoja ja eivät siten pahentaa sairautta. On suositeltavaa syödä sellaisia elintarvikkeita ja elintarvikkeita:

Kasvista ei sallita katkera vaihtoehtoja - porkkanoita, juurikkaita, perunoita, kukkakaalia, varhainen kesäkurpitsa, kurpitsa. Joskus sinulla on varaa hieman herneitä.
Lihan, siipikarjan ja kalan vähärasvaisten lajikkeiden suositeltava käyttö kappaleen tai soufflen, perunan, zraz, höyrytuotteiden muodossa.
On myös toivottavaa käyttää kashmankaa, riisiä, tattari ja pastaa. Ne voidaan keittää vedessä maidon lisäämisellä.
Kaikenlaiset makeat, kypsät hedelmät ovat sallittuja hyytelön, kompotin ja hyytelön sekä vaahtokarkkien, pastillien ja sokerin muodossa.
Leipä on sallittu eilen, ei crusts, samoin kuin keksit, keksejä ja keksejä.
Pikkupurtajista on sallittua sisällyttää ruokavalioon raa'at juustot, keitetyt vihannekset, lääkärin, maidon tai ruokavalion makkarat.
Juoista saa teetä ja heikkoa kaakaota, voit käyttää niitä maitoa tai kermaa, sekä ei-hapan mehuja ja liemimaa luonnonvaraista ruusua.
Valmiissa aterioissa voit lisätä hieman vihannesten tai kermamaita.
Munat ovat hyväksyttäviä höyrymakkuna tai pehmeästi keitetyt, 1-2 päivässä.
Keitosta suositellaan raastettuja vilja- ja vihannesvaihtoehtoja, maitokalaa ja keittoa nuudeleilla.
Maitoa, kermaa, pyyhkeytettyä raejuustoa, kondensoitua maitoa voidaan myös käyttää.

Ruoansulatuskanavan numero 1 gastriitille ja haavalle merkitsee tiukkaa noudattamista kaikkiin resepteihin, koska tämä on lupaus varhaisen terveydentilan palautumisesta ja kivun poistamisesta.

Ruokavalion kiellot 1

Voit käyttää vain edellä lueteltuja. Jotta sinulla ei kuitenkaan ole epäilyksiä, lue kieltojen luettelo:

raa'at ja erityisesti käsittelemättömät kasvikset, marjat ja hedelmät;
kaikki jäätelöä ja suklaata;
lihan, siipikarjan ja kalan rasva-arvot;
kaikki paistetut elintarvikkeet;
valkoinen kaali , nauriit, pinaatti, retiisi, sipuli, kurkku ja sorrel;
liha, vihannes ja purkitettu kala;
kaikki suolakurkku, marinadit ja savustetut tuotteet - sekä kotimaiset että ostetut;
voimakkaat liemet ja liemet lihasta ja vihanneksista;
kaikki sienet missä tahansa muodossa;
kvass, musta kahvi, vahva tee, hiilihappopitoiset juomat (jopa vesi);
kaikki kastikkeet, lukuun ottamatta kastikkeen tarjousta;
taikina, piirakat, musta leipä.

Jos henkilö tuntee voimakasta kipua, ruokavalion tulisi olla entistä tiukempi - ilman leipää, vihanneksia ja pikkupurtavaa - ainoastaan muroja ja keittoja.