Vesi- ja maitopohjaiset makkarat ovat maultaan sopusointuisin ja tiheyden ja tekstuurin oikein. Reseptien vaihtelut sellaisessa suoritusmuodossa, jota ehdotamme jäljempänä materiaalistamme.
Yksinkertainen resepti ohuille pannukakkuille maidosta ja vedestä
ainesosat:
- täysmaito - 500 ml;
- puhdistettu vesi - 500 ml;
- Kananmunat - 2 kpl;
- korkealaatuinen vehnäjauho - 310 g;
- rakeistettu sokeri 45 g;
- suola, kivi, kypsennetty - kaksi hyppysäistä;
- auringonkukkaöljy ilman makua tai oliiviöljyä.
valmistelu
- Kaikki koekappaleet on hankittava etukäteen jääkaapista, jotta ne muuttuisivat samalle huoneenlämmölle.
- Ensin aja valikoitujen kananmunien kulhoon, kaada suolaa ja rakeistettua sokeria ja kaada ainesosia sekoittimella, kunnes kiteet liukenevat ja hankkivat rehevän ja yhtenäisen koostumuksen
- Nyt kaadetaan maitoa ja puhdistettua vettä, sekoitetaan ja lisätään pieniä osia seulottua vehnäjauhoa, sekoittamalla massaa sekoittimella.
- Tiheyden mukaan valmiin taikinan pannukakkujen pitäisi muistuttaa kefiriä.
- Nyt voimme aloittaa ruoanvalmistustuotteet. Voit tehdä tämän lämmitä pannulla ja öljyä alhaalta hieman.
- Keräämme noin puolet taikinasta, kulhoon, kaadetaan pannun keskelle, kallistetaan nyt eri suuntiin ja annetaan testi tasaisesti aluksen pohjalle.
- Sekoita tuotteet noin kolmekymmentä sekuntia kummallekin puolelle, siirrä sitten levy ja tarjoile suosikki täyttöäsi.
Herkullisten pannukakkujen resepti kivennäisvettä ja maitoa varten
ainesosat:
- täysmaito - 310 ml;
- vesi mineraali kuohuviini - 190 ml;
- Kananmunat - 2 kpl;
- korkealaatuinen vehnäjauho - 320 g;
- rakeistettu sokeri - 45 - 65 g;
- Suolakivituotteet - 2 hyppysäilyä;
- auringonkukkaöljy ilman makua tai oliiviöljyä (taikina) - 50 ml;
- auringonkukkaöljy ilman makua tai viipale rasvaa (paistinpannun voitelemiseksi).
valmistelu
- Tällöin erityiset aistinvaraiset pannukakut tuottavat kivennäisvettä sisältäviä kaasupulloja, jotka lisätään taikinaan yhdessä maidon kanssa.
- Valmisteen alkuvaiheessa ripustaa pieni muna lisäämällä suolaa ja sokeria.
- Nyt kaadetaan munamassamassaa ja kivennäisvettä ja sekoita huolellisesti, kunnes se on sileä.
- Siivilöi ja sekoitetaan jauhot taikina pieniin osiin, jatkuvasti vatkaamalla se viillolla tai sekoittimella. Ainoastaan tällä tavalla on mahdollista välttää jauhotähtien muodostumista.
- Paista pannukakkuja lämpimässä pannukakkunoissa tai paksulla pohjalla varustetulla paistinpannulla, joka voidaan tahrata sekä auringonkukan puhdistetulla öljyllä että siipikarjanlihan kanssa.
- Rouge-tuotteet levittäytyvät levylle haluttaessa lietellä viipaletta voita ja tarjoillaan suosikki täydentää, joka voi olla joko makea tiivistetty maito , hunaja tai hilloa, ja suolattu kala , kaviaari tai pâté tai makea ja hapan marjat ja hedelmät.
Kuinka valmistella pannukakkuja vedellä ja maidolla?
ainesosat:
- täysmaito - 350 ml;
- puhdistettu vesi (kiehuva vesi) - 210 ml;
- Kananmunat - 3 kpl;
- korkealaatuista vehnäjauhoa - 320 g;
- rakeistettu sokeri - 45 - 65 g;
- Suolakivituotteet - 2 hyppysäilyä;
- auringonkukkaöljy ilman makua tai oliiviöljyä (taikina) - 30 ml;
- auringonkukkaöljy ilman makua tai rasvaa (paistinpannun voiteluun).
valmistelu
- Valmistamme vaniljakastikeiden valmistamiseen kasteluveden kastelemisen, ja samalla välimme vähän munaa suolalla ja sokerilla, lisäämällä maitoa prosessin lopussa.
- Kaada erillinen astia kuumaan veteen, kaada pieniä määriä jauhoja nyt, jatkuvasti ja voimakkaasti sekoittaen massaa viilulla tai sekoittimella.
- Yhdistämme muna- ja maitosekoitteet ja annamme sen, sekoitamme sen hyvin ja imeytämme auringonkukkaöljyn tai oliiviöljyn ilman tuoksua.
- Paista pannukakut keitetystä taikasta lämpimässä, öljyttyssä kevyesti paistopannussa, ruskistamalla tuote kahdelta puolelta.