Pyhän kaalin rullat sieniä

Tämä ruokalaji valittaa paitsi niitä, jotka paastoavat tai noudattavat ruokavaliota. Pyhimyselosteet ja sienet ovat loistava vaihtoehto liha täytetyt kaali rullina. Voit sekoittaa sienen täyttöä riisin, tattarin tai porkkanoiden kanssa, kokata ne uunissa tai keittää kahluussa. Voit lisätä tomaattimehua tai tarjoilla hapan kermaa. Tutkitaan miten valmistaa kaali rumpuja sieniä ja tehdä erilaisia ​​ruokavaliosi.

Kaali rumpuja sieniä - resepti

Perinteisesti täytteenä haudutettua täytettyjä kaalin rullia sieniä sekoitetaan riisin kanssa. Tämä on resepti jota yritämme kanssasi.

ainesosat:

• valkoinen kaali - 1 kpl;
• sienet - 500 g;
• sipuli - 2 kappaletta;
• riisi - 200 g;
• kasviöljy - 200 g;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

valmistelu

Sienet (voi ottaa herkkusieniä) pestään, leikataan viipaleiksi ja pannaan kiinni kattilassa, joka on esilämmitetty kasviöljyllä (50 g). Paista noin 8-10 minuuttia. Pussissa, jäljelle jäävässä öljyssä paista kunnes kullanväriset sipulit, leikattu puoliksi renkaiksi, lisätään pesty riisi ja sienet. Sienillä on ensin poistettava neste (toisessa astiaan). Lisää suolaa, pippuria, sekoita ja anna keittää pieneen tulipaloon 10 minuuttia. Lisää sitten 200 ml vettä, peitä kansi ja syö se, kunnes riisi imeytyy täysin veteen. Poista palo ja jätä seisomaan. Sillä välin kiehuu kaalia kiehuvaan veteen, lajitellaan se lehtiin ja asetetaan täyttö jokaiselle arkille. Taitamme kaali rullina ja laita se kattilaan. Täytä sieniravintola, suola ja sytytä. Nesteen on peitettävä kokonaan kaalitelat. Keittämisen jälkeen keitetään 15 minuuttia.

Riisin sijaan voit käyttää tattari ja keittää kaalitallet tattari ja sienet. Tee näin kiehuva croup puoliksi kypsennetyksi ja sekoita sitten sieniperunalla ja kaali rullilla. Voit lisätä siemeniin ja sipuliin porkkanoita.

Laiska kaali rullaa sieniä

Jos on rakastajia, jotka eivät halua sotkea ja taittaa jokaisen kyyhkysen kirjekuoressa, niin tämä resepti on vain heille. Kasvikaali-rullat sienten kanssa voidaan valmistaa "laiska" tavalla.

ainesosat:

• valkoinen kaali - 0,5 kg;
• sienet - 1 kg;
• sipulit - 150 g;
• porkkanat - 200 g;
• riisi - 200 g;
• kasviöljy;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

valmistelu

Kuumennamme voita kattilassa ja asetetaan sipuli siihen leikattuiksi puolirenkaiksi. Paista kunnes kullanruskea. Sienet leikataan kuutiin, kaadetaan suolaista kuumaa vettä, poltetaan, kuumennetaan ja kiehuvataan 2-3 minuuttia, sitten heitetään se takaisin sementtipulloon. Sienet siirretään kulhoon sipulit ja paista noin 5 minuuttia. Kaali raastetaan, lisätään kazanchikiin, sekoitetaan ainesosia ja jatketaan ruoanlaittoa noin 10 minuuttia. Porkkanat hieroivat raastin ja lähetettiin myös patoon. Solim, lisää mausteet, kasvikset, kaada kuumaa vettä - niin että kaikki kaalitelat peittyvät. Vähennä lämpöä ja pureskelua 10 minuutin ajan. Riisi pestään ja levitetään tasaisesti vihannesten sieniin ja lisätään varovasti vettä, jotta riisi peitetään 2 cm korkeammalla. Lisätään tulipaloa ja keitetään, kunnes riisi imeytyy nesteeseen kokonaan. Sitten teemme tulen pieneksi, teemme useita reikiä riisin pohjaan, sulje kansi kansiin ja jatka keittämistä vielä 20 minuuttia. Poistamme tulesta, sekoitamme kaikki tuotteet ja voimme palvella pöytään. Kuten näette, kaalin rypäleiden resepti voidaan yksinkertaistaa huomattavasti, säilyttäen samalla kaikki ruuanlaadun maut.