Lihapallot - ruokalaji on yksinkertainen, mutta erittäin runsas ja maukkaita. Miten tehdä kana lihapullia, lue alla.
Kana-lihapullat kermakastikkeessa - resepti monimuuttujalla
ainesosat:
- kanafiletti - 700 g;
- porkkanat - 200 g;
- sipulit - 150 g;
- murska - 3 rkl. lusikat;
- munat - 1 kpl;
- kerma, jonka rasvapitoisuus on 20% - 200 ml;
- suola;
- mustapippuripulveri.
valmistelu
Kanafileetä ja puolet sipulia kierretään lihamyllyssä. Ajetamme munaa ja lisäämme mausta makuun. Pehmuste tulee melko nesteeksi, joten tiheydelle me lisäämme mannolia. Me sekoitetaan hyvin, muodostavat lihapullat ja lähetämme ne moniväriseen, jotka on aiemmin voitelua öljyllä. "Leivonta" -tilassa voimme seistä 10 minuuttia yhdeltä puolelta ja tarkkaamme sitten huolellisesti ja valmistaudumme samalla summalla. Ota sitten lihapallot varovasti, pudota sipulit ja porkkanat kulhoon ja paista 10 minuuttia sekoittaen vihanneksia aika ajoin. Laita ne nyt lihapallojen päälle, täytä se kermalla. Maun mukaan lisätään suolaa tarvittaessa, ja "Quenching" -tilassa valmistamme 30 minuuttia. Tätä reseptiä voidaan hieman muuttaa, jotta lautasen olisi enemmän ruokavaliota. Sitten lihapullia ja vihanneksia ei tarvitse paistettua. Yksinkertaisesti laita valmiit sipulit porkkanoilla monivärisellä, aseta raaka-aihiot päälle, kaada kerma ja kypsennä kana-lihapullat kermakastikkeessa multivärillä "Quenching" -tilassa 60 minuutin ajan.
Kana-lihapullat kermaisessa tomaattikastikkeessa
ainesosat:
- jauhettu kana - 1 kg;
- munat - 1 kpl;
- keitetty riisi - 1 lasi;
- porkkanat - 200 g;
- sipulit - 150 g;
- jauhot - 30 g
- kerma - 100 ml;
- tomaattipasta - 40 g;
- suola;
- mausteet;
- vihreät.
valmistelu
Liitetään keitetty riisi jauhelihaan, aja muna, lisätään suolaa ja laitetaan mausteet. Me muodostamme lihapullat ja paista ne, kunnes ne ovat punaisia öljyssä. Jauhot sipulit ja porkkanat. Öljy lämmitetään erikseen, kaada jauho ja sekoita hyvin. Paista kunnes kullanruskea. Leikkaa sipuli läpikuultavaksi, lisää porkkanoita ja keitä kunnes pehmeä. Tomaattipastaa kasvatetaan 100 ml: aan vettä, kaadetaan sitä paistinpannuun, lisätään kermaa ja annamme kalkin kiehua. Laitoimme paistetut lihapullat syvään paistinpannuun ja kaadetaan niitä saadulla kastikkeella. Jos se on liian paksu, voit kaataa keitettyä vettä. Laukaisimme lihapullat noin 15 minuuttia, sitten murskattiin murskatut vihannekset.
Kana lihapalloja kermaisessa sienikastikkeessa
ainesosat:
Lihapallot:
- jauhetun lihan jauheliha - 700 g;
- kesäkurpitsa - 1 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- suola;
- mausteet.
Kastike:
- sipuli - 120 g;
- herkkusieniä - 200 g;
- kerma - 200 ml;
- suola;
- paprikaa.
valmistelu
Laita kulhoon jauhot, kesäkurpitsa kolme karkealla. Valkosipulin kynsi ja pieni tomaatti. Solim, lisää mausteet ja sekoita hyvin. Me muodostamme lihapullat ja paista ne kunnes ne ovat punaisia. Siirrä nyt kastikkeeseen: hienonnettu melenkuipu paistetaan läpikuultavaksi. Lisää sipulit levyiksi ja paista noin 5 minuuttia. Kaada kerma ja kiehuu. Maistaa pippuria ja suolaa. Kaikki, kastike on valmis. Jos kerma on vähärasvaista, on parempi lisätä 1 rkl jauhoa kastikkeen sakeuttamiseksi. Asettamme lihapullat muottiin, laita kastike sieniin päälle ja laita ne uuniin. 190 asteessa paista 30 minuuttia.
Kanafileppeleitä riisillä kermakastikkeessa
ainesosat:
- jauhetun lihan jauheliha - 700 g;
- sipuli - 1 kpl;
- munat - 1 kpl;
- keitetty keitetty riisi - 200 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- jauhot - 30 g;
- voita 73% rasvaa - 50 g;
- kerma vähärasvainen - ¾ kuppi;
- broth kana - 1,5 kuppia;
- suola;
- mausteet.
valmistelu
Yhdistämme kanaa jauhelihaa, keitettyä riisiä, kananmunaa, hienonnettua sipulia, valkosipulia, suolaa ja mausteita. No, kaikki on sekoitettu ja teemme pieniä lihapullia. Paista ne kuumalla pannulla kunnes punainen. Toisessa kattilassa oleva kastike lämmitetään kasviöljyllä ja kuljetaan jauhoja noin 2 minuuttia sekoittaen. Hitaasti kaada liemi ja sekoita. Lisää sitten kerma ja kypsennä kastike noin 2 minuuttia. Täytä ne meidän zagotovochki ja paistettua kana lihapullat kermakastikkeessa paistinpannulla noin neljänneksellä tunnissa. Nauti appetite!