Rice flat cakes - melko tavallinen, tuore, mutta samalla herkullisen maukas ruokalaji. Ne ovat hyviä, koska ne ovat itsessään leipää eri ruokia varten ja niitä käytetään myös käärimiseen niissä täytteissä: liha, kana, vihannes tai sieni. Paista kakkuja perinteisesti ainoastaan riisijauhoa. Älkäämme tuhlaa aikaa, ja opimme mielenkiintoisia reseptejä niiden valmisteluun.
Rice Cakes Resepti
ainesosat:
- Riisijauho - 2,5 tuotetta;
- vesi - 200 ml;
- rakeistettua sokeria - 1 tl;
- muna - 1 kpl;
- suola - hyppysellinen;
- voi - 50 g;
- kasviöljy - 2 tl.
valmistelu
Nyt kerro, kuinka valmistaa riisikakkuja. Sekoita jauhot suolalla ja sokerilla. Muna kasvatetaan vedessä ja kaadetaan sitten jauhoksi. Kädet perusteellisesti voitele kasviöljyllä ja vaivaa homogeeninen taikina. Annamme hänelle 20 minuuttia lepoa, jaetaan sitten 5 osaan, rullataan jokainen ohut kakku ja paistetaan kuivassa paistinpannussa ruskistamiseen asti. Valmiita riisikakkuja pilkkoidaan sulatetun voin kanssa, jotta ne pysyvät pehmeinä ja maukkaita pitkään.
Rice litteä kakkuja koreassa
ainesosat:
- muna - 1 kpl;
- kasviöljy - 1 tl;
- riisijauho - 350 g;
- suolaa, sokeria - 1 tl;
- vesi - 150 ml;
- voi sulatettu.
Täyte:
- jauheliha - 300 g;
- lamppu - 2 kpl;
- porkkanat - 1 tonni;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- tomaattipastaa - 3 rkl. lusikat;
- chili-pippuria jauhetta - 2 tl;
- balsamiviinietikka - 1 rkl. lusikka;
- vihreät;
- mausteet.
valmistelu
Joten ensin teen taikinan riisikakkuille. Tee tämä, ota kulho, riko muna siihen, heittää suolaa, sokeria, kaada veteen ja kasviöljyyn. Levitä kevyesti kaikki ravinnolla, kunnes lisätään jauhoja ja sekoita pehmeä, mutta joustava taikina. Rullaamme sen pulloon, peitetään se pyyhkeellä ja anna sen levätä 30 minuuttia.
Ja tällä kertaa valmistaudumme täyttöön. Vihannekset ja kasvikset puhdistetaan, pestään huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivataan paperipyyhkeellä. Luchok ja porkkanat piilevät pienissä paloissa ja kulkevat kultaisin. Lisää sitten chili-pippuria ja laita jauheliha. Vaikka lihaa paistetaan vihanneksilla, hienoksi jauhettua vihreää, makeaa bulgarialaista paprikaa ja lähetetään kaikki pannuun tomaattipastan mukana. Kaikki huolellisesti sekoitetaan, lisätään suolaa maun mukaan, lisätään murskattua valkosipulia ja kaadetaan vähän balsamiviinietikkaa. Se on kaikki, riisikakut täyttö on valmis. Poista paistinpannu tulesta ja anna sen jäähtyä.
Nyt takaisin testiimme: jakaa se neljään identtiseen osaan, jokainen rullataan palloon. Sitten rullaa ne vuorotellen litteisiin kakkuihin puuprofiilin avulla tai yksinkertaisesti vaivaamaan sitä vaaditun paksuuden kämmenellä.
Kuumenna sitten paistinpannu huolellisesti, kaada pieni kasviöljy ja pistä se jokaiseen kakkuun molemmilta puolilta, kunnes se on valmis. Tässä tapauksessa, kun käännetään taikina yli toiselle puolelle, asetetaan sen pinnalle pieni pala sulatettua voita. Nyt kun kaikki astian aineet ovat meiltä
Tee tämä huolellisesti kuumakakku varovasti erilliselle ruokalevylle, laita lämpimän lihan täyttö päälle, ripottele raastettua juustoa halutessasi, lisää hieman tuoreita hienonnettuja vihreitä, laita lusikallinen smetanaa maistelemaan ja huolellisesti kääntää kaiken putkeen, jotta se olisi helpompaa syödä tätä herkullista! Samoin teemme kaikkien muiden kakkujen kanssa ja tarjoamme valmistetun astian pöydälle.