Japanilaiset keittiöt ja sen tärkeimmät ruokalajit ovat viime aikoina erittäin suosittuja. Nyt niiden ainesosat myydään monissa myymälöissä, joten kotijäsenet valmistavat usein maukkaita ja terveellisiä ruokia kotona. Jos sinäkin olet japanilaisen keittiön tuoksu, kerromme sinulle, miten valmistaudut rullilla lohen kanssa.
Rolls kanssa lohi ja kurkku
ainesosat:
- sushi-riisi - 1 erä;
- soijakastiketta - 2 rkl. lusikat;
- kuivattu merilevä nori - 1 kpl;
- riisimetju - 3 rkl. lusikat;
- sokeri - 2 tl.
- suolaa - 0,5 tl.
- wasabi - ¼ tsp;
- lohi - 200 g;
- tuoretta kurkkua - 1 kpl;
- marinoitua kurkkua - 5-6 kappaletta;
- vihreät sipulit.
valmistelu
Huuhtele riisi hyvin, kunnes vesi tulee kirkkaaksi. Sen jälkeen panna riisi kattilaan ja kaada vesi suhteessa: 1 + 1 / .4 rkl. nestettä 1 rkl. riisi. Kiehauta, vähennä lämpöä, peitä ja peseydy 12 minuutin ajan. Sammuta sitten riisi ja jätä infusoimaan.
Rice etikka sekoitetaan suolaa ja sokeria ja lämmin, kunnes täysin liuennut. Kaada se riisiin ja sekoita se varovasti. Kurkut ja lohi leikataan kaistaleiksi. Aseta tela rullille, sen yläpuolelle laita nori-arkki (matta puoli ylöspäin) ja laita riisi sille, jättäen muutaman senttimetrin levy vapaana.
Riisissä laittaa nauhat lohen, kurkun ja höyhenten sipulit. Kierrä telaa siten, että täyttö on keskellä ja sulje se norin vapaalla osalla. Leikkaa tela terävällä veitsellä kappaleiksi ja tarjoile isabi- ja soijakastikkeella.
Rolls kanssa lohi - resepti
Jos et halua sekoittaa lohen makua mihinkään muuhun ainesosaan, meillä on tapana jakaa tavallinen rullat lohen kanssa.
ainesosat:
- riisi sushia varten - 200 g;
- nori - 3-4 lehdet;
- riisietikka - 2 rkl. lusikat;
- sokeri - 2-2,5 teelusikallista;
- suolaa - 2 tl;
- lohi - 300 g;
- wasabi.
valmistelu
Riisin ja etikan kastike valmistetaan edellisen reseptin tapaan. Leikkaa kinkku pitkiksi kaistaleiksi. Sushimattoon laita nori, kiiltävä puoli alaspäin ja levitä riisi päälle, jolloin reunat (1,5 cm) ovat vapaat ja sormi keskeltä, muodostavat wasabin nauhan. Sen päälle asetettiin lohi ja kääri tela. Leikkaa se veitsellä 6 osaan ja syödä soijakastikkeella.
Rolls avokado ja lohi
Avokadoja käytetään usein japanilaisessa keittiössä, ja jos rakastat sitä, niin kerromme sinulle, miten rullat valmistetaan lohen ja avokadon kanssa.
ainesosat:
- riisi sushi - 250 g;
- nori - 4 kpl;
- riisietikka - 4 tl;
- sokeri - 2 tl.
- suolaa - 0,5 tl.
- avokadot - 1 kpl;
- lohi - 300 g;
- wasabi, soijakastike.
valmistelu
Hyvin pesty riisi asetetaan astiaan, kaada veteen niin, että se on 1 cm korkeampi ja kiehuu ilman kansi. Sitten vähennä lämpöä mahdollisimman vähän, peitä kansi ja keitä 15 minuuttia. Poista lämpöä ja jätä vielä 10 minuuttia.
Tällä kertaa yhdistää etikka, sokeri ja suola ja lämmitä se pieneen tulipaloon, kunnes jälkimmäinen liukenee kokonaan. Kaada etikka riisiin ja sekoita useita kertoja. Avokado ja lohi leikattu levyiksi. Laita nori matolle, jaa riisi päälle, antaen sen vapaan reunan - avokado ja lohi. Roll roll, leikkaa kuusi rullaa ja yritä upottaa soijakastike mixed with wasabi.
Rolls lohta ja juusto
ainesosat:
- sushi-riisi - 500 g;
- nori - pakkaus;
- lohi - 400 g;
- avokadot - 2 kpl;
- riisiviiniä - 5 rkl. lusikat;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- juustoa "Philadelphia" - 200 g;
- seesaminsiemeniä.
valmistelu
Rice ja etikka sitä, kokki kuten edellä reseptejä. Nori laittoi sushimatot, laittoi riisin sen päälle, muista jättää vapaa reuna, kääntää arkki ja rasvaa kiiltävä osa levää juustolla. Sen päälle, keskellä, laita lohi ja avokado ja rullata varovasti rullaa. Kun se on valmis, rullaa rulla seesamiin ja leikkaa 6 rullaa märällä veitsellä.