Sienojen salaatit ovat aina keskelle välipaloja kaikkien lajikkeiden keskuudessa. Tämän suuntauksen jälkeen päätimme kerätä useampia reseptejä yleisimpiin sieniin - hampaisiin - ja tomaatteihin. Se osoittautuu yksinkertaisesti ja erittäin maukasta!
Salaatti tomaattien, kana- ja herkkusienien kanssa
ainesosat:
Salaattia varten:
- kanafilee - 2 kpl;
- suolaa ja pippuria;
- oliiviöljy;
- vihreät - maku;
- herkkusieniä - 10-12 kappaletta;
- Sveitsiläinen juusto - 4 viipaleita;
- kirsikkatomaatteja - 7-10 kpl.
Tankkauksessa:
- majoneesi - puoli vuosisataa;
- smetana - 1/2 taulukko;
- valkoinen etikka - 1 tl;
- kuivattu valkosipuli - hyppysellinen;
- suolaa, pippuria;
- Kuivattu tarragon - 1/4 tl.
- maito - 1-2 rkl. lusikka.
valmistelu
Kanafilee pestään ja kuivataan paperipyyhkeillä. Pudotimme fileen paksuudeltaan 2,5 - 3 cm. Solim ja paprikat ovat valmiita rypistymiä.
Paista paistinpannu oliiviöljyllä ja paista paistinpullot 5 minuutin ajan kummallakin puolella. Esikuoritut ja hienonnetut sienet kaada öljyä ja paista myös noin 3 minuuttia, kunnes kullanruskea. Kirsikkatomaatteja asetetaan leivinpaperiin, kaadetaan öljyllä, maustetaan ja sitten leivotaan uunissa kunnes pehmeä.
Paistettua kanafileetä leikataan nauhoiksi ja laitetaan salaatti kulhoon sieniä pitkin. Laitoimme kokonaisia paistettuja tomaatteja ja ohutta viipaletta juustoa päälle.
Kastikeveneenä sekoitetaan kaikki ainesosat tankkaukseen. Jos kastike on liian paksu - laita se maidon kanssa haluttuun koostumukseen.
Kaada salaatti kanaa, herkkusieniä , tomaattia ja juustoa kermakastikkeella ennen tarjoilua tai tarjoile sitä erikseen.
Sienasalaatti kurkkuilla ja tomaateilla
ainesosat:
- kurkku - 1 kpl;
- herkkusieniä - 7-9 kappaletta;
- kirsikkatomaatteja - 5-6 kappaletta;
- kapriksia - 2 rkl. lusikat;
- sinappi - 1 tl;
- suolaa, pippuria;
- pinaatti lehdet - 1 kohde;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Aloitetaan ruoanlaitto tankkaamalla. Pienessä kulhossa sekoitetaan sitruunamehu, öljy, suola, pippuri maun mukaan,
Paahda pannulla, lämmitä oliiviöljy ja paista sienet kunnes kullanruskea. Jos sienet ovat pieniä - niitä ei saa leikata. Älä unohda suolaa ja pippuria sieniä ruoan valmistuksen aikana. Lähetämme tomaatteja 2 minuuttia ennen kuin pannu on valmis.
Laita tuoreita pinaattilehtiä lautaselle, laita paistettuja sieniä päälle tomaattien, tuoreen kurkkua ja lopuksi kaadetaan kaikki kastikkeet.