Tänään olemme valinneet sinulle alkuperäiset ja mielenkiintoiset reseptit salaattien valmistukseen salaattien sienistä. Tämä ruokalaji aina voittaa ja tyylikkäästi tarkastella mitä tahansa pöytää ja aiheuttaa myös paljon tunteita ja ihailua kotitalouksillesi ja vieraillesi.
Salaatti kanteleilla ja kana
ainesosat:
- tuore kananrinta - 2 kpl;
- Chanterelles tuore - 255 g;
- kasviöljy - 20 ml;
- sipuli - 90 g;
- salaatin lehdet;
- mausteet;
- kastike tumma soija - maku;
- akuutti ketchup - 10 ml;
- pöytävalkoviini - 10 ml.
valmistelu
Kana rintafilee keita kunnes tarjousta suolavedessä. Kantterellit huuhtele hyvin ja kaadetaan 5 minuuttia jyrkässä kiehuvaan veteen. Sitten kana ja sienet heitetään siivilään, jäähdytetään ja siistetään olkilla. Paista tuotteet kuumalla öljyllä sekoittaen. Sipulit puhdistetaan, hienonnetaan, heitetään fileeseen ja rusketaan vielä 3 minuuttia. Valmistettu lämpimän salaatin kanttarellien kanssa pannulla salaatin lehdillä, maustettuna kuumalla pippurilla, pöytäviiniä ja soijakastiketta.
Salaatti "Chanterelles turkisnahalla"
ainesosat:
- kevyesti suolattu silli - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- sipuli - 90 g;
- porkkana - 3 kpl;
- maustekastelet - 305 g;
- Egg large - 5 kpl;
- majoneesi - tankkausta varten.
valmistelu
Huolehdimme huolellisesti perunoista ja keitin ne kuoriin, kunnes ne ovat pehmeitä. Jalostamme silakkaa, kuorimme sen ja poistamme kaikki luut. Paahda pannulla lämmitetyssä kasviöljyssä paistele kuutioilla olevaa sipulia ja raastettua porkkanaa ohuella oljella. Salaattipohjan pohjalle levitettiin kuorittuja raastettuja perunoita ja peitettiin majoneesia. Seuraavaksi jaamme silliä, murskataan kuutioiksi. Paistetut vihannekset jaetaan puoleen ja asetetaan seuraava kerros seuraavalle kerrokselle ja voitele se majoneesiin. Seuraavaksi levitämme marinoituja sieniä ja ripottele kovaa keitettyä ja raastettua munaa. Viimeinen kerros on taas paistettuja vihanneksia. Valmis salaatti, jossa on suolakurkkua, koristellaan harkiten ja palvelee pöydälle.
Puff-leivonnaiset kanteleilla
ainesosat:
- kuivatut luumut - 310 g;
- kananrinta - 340 g;
- sipuli-valkoinen sipuli - 65 g;
- tuoreet kanttaret - 410 g;
- muna - 4 kpl;
- majoneesi - 310 ml;
- tuoreet kurkut - 110 g;
- Kasviöljy - 10 ml.
valmistelu
Keitä kananrinta, kunnes keitetyt, ja sitten jäähdytetään ja leikataan liha pieniksi kuutioiksi. Sipuli puhdistetaan, pestään, murskataan ja ruskistetaan, kunnes kasviöljy on kultainen. Sitten heitetään sienet, sekoitetaan ja paistetaan vihannekset valmiiksi, peittäen kansi. Munat on kova keitetty, jäähdytettävä ja vapautettava kuoresta. Siemenet pestään, kastetaan kiehuvaan veteen ja leikataan kaistaleiksi. Nyt otamme salaattikulhoon ja levitämme kaikki ainesosat kerroksittain ja voidellaan molemmilla majoneesia. Joten ensin - kanaa, sitten luumuja, sieniä sipulit ja päälle hiomme suuria makaronivyöhykkeitä ja tuoreita kurkkuja.
Salaatti kanttarelleilla ja juustolla
ainesosat:
- chanterelle tuore - 210 g;
- muna C1 - 2 kpl;
- sipuli - 45 g;
- Pekingin kaali - 290 g;
- säilötty maissi - 230 g;
- juusto kova - 105 g;
- mausteet;
- majoneesi;
- Tuore fenkoli - 20 g.
valmistelu
Kanttarellit pestään, ravistetaan ja pannaan paistinpannuun voilla. Paista sienet puoliksi kypsennetyksi ja heittäkää sitten hienonnettu sipuli ja ruskista se sekoittaen 5 minuuttia. Tuo paahto maun mukaan, laita tasainen kerros levyn pohjaan ja liota majoneesiin. Munat kiehuvat kovalla keitetyllä, puhdistetulla, hienoksi jauhettuna veitsellä ja jakavat toisen kerroksen, joka peittää myös majoneesia. Pekingin kaali huuhdotaan, hienonnettu, suolalla ripottele ja muista muutamalla kädellä. Laita se sitten seuraavalle kerrokselle ja peitä se majoneesi-verkolla. Sitten ripottele tasaisesti maustettua maissia ja sitten juustoraastetta. Halutessasi koristele valmistettua salaattia kanteleilla ja hienonnettua tuoretta tilliä.