Shchi sorrelista - suosikki monista ensimmäisestä lautasesta, joka tulee erityisen merkitykselliseksi keväällä. Tuoksuisten tuoreiden yrttien myötä haluan monipuolistaa tavallista ruokavaliota ja ruokkia perheelle paitsi maukasta, mutta myös erittäin hyödyllistä ruokaa.
Kuinka keittää keittoa sorrelilta?
Shchi vihreällä sorrelilla - astia, jonka valmistukseen ei ole vaikeuksia. Mutta joitain kulinaarisia viisautta tietää, ei satuta. Seuraavassa annetut suositukset mahdollistavat tuoksuva ensimmäisen astian valmistamisen korkealle myös aloittelijoille.
- Perunaa on kypsennettävä ennen sorren lisäämistä, muuten peruna tummenee eikä kiehu.
- Hengittömän kaalikeiton fanit pitävät paremmin keitettyä munaa heille. Kun raakatuote otetaan käyttöön, se vie pois joitain happoa ja lautasen sitten on miellyttävämpi maku.
- Vihannekset keittoon voidaan jättää viipaleiksi tai voit ripustaa niitä.
- Sokerin lisääminen tuoreeseen kaalikeittoon tekee lautasesta entistä miellyttävämmän.
Vihreä kaalikeitto, jolla on sorrel ja muna - resepti
Shchi-juustokasvi, jossa on kananmuna, on kevyt, miellyttävä hapan maku. Juuri näin minä haluan keväällä. Voit valmistaa sitä yksinkertaisesti puhdistetulla vedellä, kuten tässä resepti. Voit myös käyttää vihannes- tai lihalientä. Sinun täytyy palvella pöytää sen jälkeen, kun sitä käytetään noin neljäsosa tunnissa kannen alla.
ainesosat:
- perunat - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- sorrel - 1 suuri nippu;
- pinaatti - 1 nippu;
- valikoima vihreät - 1 nippu;
- Voi - 3 rkl. lusikat;
- munat - 4 kpl;
- smetanaa.
valmistelu
- Sulata lusikallinen voita ja paista sipulit siinä.
- Kaada 1,5 litraa vettä ja lisää perunat.
- Pinaatti ja sorrel poistetaan varret ja viheriö jauhetaan.
- Paistinpannussa lämmitä loput öljystä, levitä kasviksia ja sekoita, peitä kansi ja keitä 3 minuuttia.
- Siirrä vihreät kattilaan ja keitä 2 minuuttia kannen alla.
- Lusikka keitto lautasille, kussakin paikassa puolet keitettyä muna ja smetanaa.
Nänkkojen ja sorrelin nännit - resepti
Shchi nokkineen ja sorrelilla - tämä on todellinen varasto suuri määrä vitamiineja, joita kehon tarvitsee niin paljon talven jälkeen. Nettles on parempi valita nuori. Ja että oli mukavampaa työskennellä hänen kanssaan, eikä hän poltanut kätensä, hänet olisi kaadettava kiehuvaan veteen ja jätettävä 20 minuuttia. Tämän jälkeen voit turvallisesti työskennellä sen kanssa.
ainesosat:
- sorra, nokkoset, vihreät sipulit - 1 palkki;
- sipuli - 1 kpl;
- perunat - 5 kpl;
- munat - 2 kpl;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Nettle lehdet ovat hienonnettu.
- Kun perunat kiehuvat, levitä hienonnettu sipuli, viipaloitu tomaatti.
- Sitten he istuttavat kaikki vihreät.
- Voittaa munat ja kaada ne keittoon, sekoittaen.
- Sekoita sorrelisuolaa, pippuria maistelemaan, keitä muutaman minuutin ja sammuta se.
Shchi rouheesta kananliemen kanssa
Shchi kastikkeesta kana ja kananmuna - lautasen on kevyt, mutta erittäin tyydyttävä. Että liemi ei ollut liian rasvaa, on parempi kokata sen kananrinta. Pienen sokerimäärän lisääminen (enintään 1 tl) tekee lautasen makuista piikin ja kylläisen. Valkosipuli antaa ruoalle miellyttävän tuoksun.
ainesosat:
- broileri - 1,5 litraa;
- sipulia, porkkanoita, paprikaa - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- sorrel - 1 nippu;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- munat - 2 kpl;
- sokeria, suolaa, pippuria.
valmistelu
- Perunat lähetetään kiehuvaan liemiin ja keitetään valmiiksi.
- Raastetut sipulit, porkkanat ja paprikat kulkevat.
- Kun perunat on keitetty, levitä sorrel sorrel, passerovka, suola, sokeri, pippuri maistaa kattilassa.
- Lopuksi lisätään murskattu tilli, valkosipuli, kansi, vaatii 10 minuuttia.
- Kun laitat ruokaa, laita keitettyä munaa kulhoon.
Shchi kaalin ja sorrelin kanssa
Shchi kanssa sorrel ja kaali tulevat paksu, rikas ja erittäin maukkaita. Kaalia voidaan käyttää sekä vanhuksille että nuorille. Nuorella tuotteella lautasen maku on lempeämpi. Määritellystä ainesosien määrästä saadaan 7-8 annosta tuoksuvaa ruokaa, ja niiden valmistelu kestää enintään tunti.
ainesosat:
- liemi - 2 litraa;
- porkkanaa, perunaa, sipulia, tomaattia - 1 kpl;
- kaali - 400 g;
- sorrel - 2 nippua;
- muna - 1 kpl;
- suolaa, mausteita.
valmistelu
- Keittoliemi lasketaan perunoilla ja keitetään valmiiksi.
- Rypytettyjä sipulia levitetään punaiseksi, lisätään raastettuja porkkanoita, viipaloidaan tomaattia ja kypsennetään valmiiksi.
- Keitettyjä perunoita vaivautetaan.
- Levitä liemi hienonnettuun kaaliin, keitä 5 minuuttia.
- Kaada paahtoleipä ja keitä puolivalmiiksi kaaliksi.
- Lisää murskattuja perunoita, hienonnettua sorrelia ja laakerinlehteä.
- Tuo keitto kiehuvaksi, vähennä tulta ja pistä 5 minuuttia.
- Palvelemisen yhteydessä leikattu muna asetetaan jokaiseen levyyn.
Shelli Sorrel Lentenistä - resepti
Shchi-juustoa, jossa ei ole lihaa, keitetään hyvin usein. Ja että tällainen keitto kääntyi herkulliseksi ja sen maku ei ollut "tyhjää", on parempi käyttää puhdasta vettä, vaan kasvislientä. Voit tehdä tämän, keitä juureen persiljaa, selleri, voit lisätä toisen koko porkkana ja sipuli. Sitten vihannekset uutetaan, ja keitto keitetään kaali-keitolla.
ainesosat:
- perunat - 200 g;
- sipulia, porkkanoita - 150 g;
- sorrel - 400 g;
- vihreät sipulit - nippu;
- suolaa, pippuria, laakerinlehteä;
- kasvisliemi - 1,5 litraa.
valmistelu
- Kierrätysliemiin, heittää perunat.
- Rypytettyjä sipulia levitetään, lisää porkkanoita ja paista pari minuuttia.
- Kun perunat ovat lähes valmiita, levitä kattilat, kasvikset, suola, mausteet ja keitä noin 10 minuuttia.
Kylmä keitto sorrelilta
Vihreä kaalikeitto, jolla on sorrel ilman paahtoa, on astia, joka syö kylmää. Tällainen kevyt kesäkypsä auttaa paitsi nälän ja janon tyydyttämiseen, mutta myös lämmönsiirto helpottaa paljon. Alla on enemmän ravitsevaa ja terveellistä vaihtoehtoa hapankermaa. Mutta majoneesia tässä maljassa voidaan myös käyttää.
ainesosat:
- vesi - 500 ml;
- sorrel - 1 nippu;
- smetana - 50 g;
- perunat - 1 kpl;
- kurkku - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- keitetty liha - 100 g;
- tilli.
valmistelu
- Kiehumisveteen levitä kuutioituneet perunat.
- 15 minuutin kuluttua lisätään sorrel, keitetään 5 minuuttia, suola.
- Lihaa, kananmunaa ja kurkkua leikataan kuutioiksi, viedään viileään liemiin.
- Lisää hapankermaa, tilliä ja tarjoile kylmää keittoa sorrelista pöytään.
Shchi rouhestä ja pinaasta - resepti
Ruususta ja pinaattia lisätään tärkkelystä, persiljaa ja vihreitä sipulia lisäämällä. Itse asiassa tämä on niin, koska lautasen pääosa on vihreät. Ja että tällainen keitto tuli paksu ja ravitseva, siihen lisätään riisi. Jos haluat kokata kasvissyöjäkeittoa, käytä kasvislientä tai vettä.
ainesosat:
- pinaatti, sorrel - 1 palkki;
- munat - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- vihreät sipulit, persilja, tilli - puoli punta;
- perunat - 3 kpl;
- riisi - 50 g;
- kananrinta - 300 g.
valmistelu
- Kypsennä kanaa kunnes keittää.
- Liemessä lisätään riisiä, perunoita ja keitä 15 minuuttia.
- Sorrel ja pinaatti lajitellaan, pestään, kuivataan ja leikataan kaistaleiksi.
- Grind vihreät.
- Kana on jaettu kuituihin.
- Pihvejä lähetetään astiaan, sekoitetaan, keitetään 3 minuuttia, juoksee broileriin.
- Vatkaa munat ja kaada keittoon ohut reikä.
- Sitten suolaa, lisää vihanneksia, sekoita ja kiehumisen jälkeen keitto tuoreesta juustosta välittömästi sammuu.
Shchi jäädytetystä sorrelista
Shchi-juustoa, jonka resepti esitetään edelleen, on mahdollista valmistaa paitsi keväällä. Tämä on mahdollista siksi, että käytetään jäädytettyä sorrelia , joka on täysin varastoitu pakastimessa uudelle sadolle. Siksi tuoksuva keitto voi pilata sukulaisia koko talven ajan.
ainesosat:
- kana - 500 g;
- jäädytetty sorrel - 100 g;
- vesi - 2 litraa;
- sipuli vihreä - 100 g;
- perunat - 2 kpl;
- persilja - 50 g.
valmistelu
- Kana kaataa vettä ja keitä kunnes valmis.
- Perunat leikataan kuutioksi.
- Kun perunat ja kana ovat valmiita, ne uutetaan. Perunat puhdistetaan tolstrokeilla, lihaa leikataan palasiksi.
- Perunamassa palautetaan liemeen, siellä myös lähetetään pakastettua sorrel, vihreät sipulit, keitetty liha.
- Jäädytetyn sorrelin Shchi keitetään 5 minuuttia, lisätään suolaa ja sammuta.
Shchi purkitettua riisiä - resepti
Säilykevihjeestä valmistettua Shchiä voi keittää ympäri vuoden, eivätkä ne ole pahoja kuin tuoreet. Jos sinulla on valmiina liemi, tämä lautasen voi keittää erittäin nopeasti - enintään puoli tuntia, ja keitto on valmis tarjoamaan. Valoisa ja erittäin maukas, hän varmasti piristää synkkää talvipäivää.
ainesosat:
- sorrel purkitettu - 500 ml;
- liha - 500 g;
- perunat - 5 kpl;
- sipulit ja munat - 1 kpl.
valmistelu
- Liha keittää kunnes valmis, leikataan palasiksi ja palaa taas pannulle.
- Lisää perunat ja keitä puoleen tuntiin.
- Anna sipuli, lähetä se pannulle.
- Levitä sorrel, keitetään, injektoidaan paistettua munaa ja sekoitetaan, keitetään 1 minuutti.
- Ruoan keittoon lihaa tarjoilevassa lisättyä hapankermaa ja kananmunaa.