Sianliha on yksi suosituimmista lihan lajikkeista rasvapitoisuuden ja pehmeyden ansiosta. Jos olet fani ja etsit uusia ruoanlaitto reseptejä, suosittelemme valmistamaan paahdettua sianlihaa, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi ja sopii täydellisesti pääruokana tahansa koristeena.
Sianliha kaulanauhassa
ainesosat:
- kaula sianliha - 700 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- sinappi - 2 tl;
- karkea suola - 1 tl;
- maustettujen mausteiden maun mukaan.
valmistelu
Huuhtele niskasi, leikkaa valkosipuli ohutlevyillä ja pistä ne lihaan. Liuota suolaa 1 rkl. laita vettä kiehuvaan veteen, vedä neste ruiskuun ja sen kanssa, päästä suolavedestä lihan eri osiin, jolloin se voi tasaisesti salitaa.
Sitten hankaa kaulan kanssa mausteet lihaa tai yksinkertaisesti mustapippuri, ja sinappi. Kiinnitä kappale holkkiin, kiinnitä se reunojen ympärille ja laita se jääkaappiin mahdollisimman vähän marinoitua yötä varten. Sen jälkeen laita liha leivinpeltiin ja lähetä se uuniin, kuumennetaan 220 asteeseen 20 minuutin ajan. Sitten vähennä lämpöä 180 astetta ja paista sian kaula holkkiin vielä 30 minuuttia. 10 minuuttia ennen ruoanlaittoa, katkaise hihan pää ja levitä huolellisesti, jotta se muodostaa paahdetun kuoren.
Ota liha pois uunista, anna sen olla 10-15 minuuttia ja sitten tarjoile se pöydälle.
Sianliha kaulassa
Resepti sianlihan kaulan valmistukseen kalvoon on melko yksinkertainen ja vaatii vähimmäiskustannuksia, mutta tulos on edelleen tyydytetty.
ainesosat:
- Sianliha - 800 g;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- mustapippuria ja suolaa - 1 tl.
valmistelu
Lihanpesu, valkosipuli puristimen läpi ja jakaa se tasaisesti kaulan pinnalle sekä suolaa ja mustapippuria. Peitä sianliha elintarvikekalvolla ja anna sen marinoida huoneenlämmössä vähintään 3 tuntia.
Tämän jälkeen laita liha folioon ja kääri se hyvin, niin että ei ole aukkoja, joiden kautta mehu voi virrata. Lähetä sianliha uuniin, kuumennetaan 210 asteeseen 1 tuntiin.
Kun aika on kulunut, irrota kaula, leikkaa folio ylhäältä, avaa se ja lähetä liha takaisin uuniin 30 minuutin ajan, jotta se ruskeaa. Ennen kuin pääset kaulaan, lävistele se veitsellä tarkastaaksesi valmiuden. Jos aarre on varattu, jätä liha jonkin aikaa uunissa, mutta varmista, ettei se kuivu.
Tarjoile valmiita sianlihahappoa tuoreilla vihanneksilla tai keitettyjen perunoiden kanssa.
Sianliha ja perunat
Leivonnaisen sianlihan ja perunan resepti on hyvä, koska pääruokaa ja koristele heti.
ainesosat:
- Siankannen kaula - 700 g;
- perunat nuoret - 1 kg;
- voita - 150-200 g;
- tilli - palkki;
- valkosipuli - 4-5 dentiiliä;
- Suolaa ja mustamaapaprikaa mausta.
valmistelu
Ensinnäkin valmistele maustevoita. Voit tehdä tämän hienoksi jauhettua tilliä, valkosipulia lehdistön läpi ja sekoittaa ne pehmennettyyn voita. Huuhtele kaulaasi, tee pitkittäiset viillot, 3-4 cm syvyys 1-1,5 cm etäisyydeltä toisistaan
Poista sitten perunan kuori ja leikkaa molemmat mukulat puoleen. Aseta liha paistamiseen, ympäröi perunat, kiinnitä reunat ja laita ne kaikkiin leivontalaitteeseen. Laita se uuniin ja paista 160 astetta 1 tunti. Kun astia on valmis, anna sen jäähtyä 10-15 minuuttia, ja laita sitten syvä kulho mukana syntyvän mehun kanssa ja toimi pöydälle.
Pidätkö sianlihaa? Sitten kannattaa kokeilla sianlihan reseptejä luumulla ja porsaalla sianlihasta taikinaan .