Maukasta ja terveellistä juustoa voi keittää helposti kotona. Se osoittautuu herkullisen lempeä, homogeeninen ja tuoksuva! Terävyyttä varten voit lisätä hieman mausteista chiliä tai valkosipulia, mikä lisää maustettu ja ainutlaatuinen maku lautaselle. Tätä välipalaa voi pestä paahtamalla, leivällä, kekseillä tai tavallisilla evästeillä. Käsittele rakkaitasi kotitekoisella juustolla yrtteillä, ja kerromme sinulle reseptejä sen valmistelusta.
Resepti kotitekoista juustoa yrtteihin
ainesosat:
- kefir - 1 l;
- muna - 6 kpl;
- maito - 1 l;
- suolaa - 4 tl;
- kuuma pippuri - 0,5 purppuraa;
- kömän siemenet - ripaus;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- tilli, vihreät sipulit, korianteriryhmä.
valmistelu
Ruukussa kaada kefiiri maitoon ja laita se uuniin. Älä tuota kiehuvaksi, tuomme seokseen ohuen virtauksen, joka on hiukan pahoinpidelty suolakanamunien kanssa. Tuomme massaa kiehuvaan ja keitetään, sekoittaen, heikkoa tulta varten useita minuutteja, kunnes hera alkaa erottua. Sen jälkeen varovasti irrota pannu tulesta, anna sen jäähtyä hieman ja heittää sitten murskatut tuoreet vihannekset, punaviinimäärät, karameleiden siemenet ja purista valkosipulin kynsi. Sekoita perusteellisesti, kaada kuuma massa massasilppaan, joka on peitetty ensin sideharsolla ja tasaisesti lusikalla. Sitten kierretään solmulla, ripusta se kulhoon ja jätetään se lasiseerumiin. Seuraavaksi, sideharso varovasti kiertämättöminä, muodostui juustoraaste, siirrymme levylle, peitämme neulan reunalla, peitetään lautasella ylhäältä ja asetetaan se jonkinlaiseen hajoamiseen. Poistamme rakennuksen jääkaapissa useita tunteja ja tarjoamme sitten valmiin juuston yrtteihin ja kumuun pöydälle, leikataan viipaleiksi, tomaatilla ja musalla leivällä.
Juuston juuston resepti vihreillä
ainesosat:
- tuore persilja - 4 haaraa;
- tilli - 4 oksat;
- chili pippuria - 1 kpl;
- pippuria mustaherukka - hyppysellinen;
- vähärasvainen raejuusto - 180 g;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Persilja ja tilli pestään, ravistetaan ja leikataan veitsellä. Chilli leikkaa, poistaa kaikki siemenet ja leikkaa. Laastissa kaada mustapippurisoukat ja puhdista ne oikein, kunnes jauhe on. Sitten asetetaan syvä kulho tuorejuustoa ja smetanaa ja sekoitetaan, kunnes rehevä massa on saatu. Lisää nyt pippuri, yrtit ja mausteet. Aseta sitten kaikki lomakkeet ja puhdista ne jääkaapissa. Valmis juustomassa levisi kekseihin, evästeisiin, leipää ja pöytään.