Spagetti on maailmankuulua pasta. Spagettin ulkonäkö, olemme velkaa italialaisille. Sillä, että tämäntyyppinen pasta on samanlainen kuin karsimisnauhat, Napolissa, jossa ensimmäinen spagetti valmistettiin, niitä kutsuttiin spagoiksi.
Maailman standardien mukaan spagettipasta, jonka pituus on vähintään 15 cm ja halkaisija 0,2 cm.
Kaikki spagetti- tai pesto- astioiden lajikkeet liittyvät erilaisiin kastikkeisiin ja lisäaineisiin. Yhteensä on yli 10 tuhatta reseptiä spaghettipohjaisia ruokia. Merkittävä osa italialaista alkuperää. Jokaisella italialaisella alueella on oma "erikoinen" ruokalaji tämän upean tuotteen kanssa, maku ainutlaatuisuus riippuu lisäaineista: äyriäiset tarjoillaan spagettihin Sisilian ja Sardinian saarille, jauhettua lihaa - Sienassa Roomassa - tomaattikastiketta , sardellia, oliiveja ja kapriksia, ja Genovassa - valkosipulista, lampaanjuustoista ja pähkinöistä.
Spaghetti on tullut tuttu ruokalaji keittiömme. Ehkä yleisin ainesosa, joka toimii lisäaineena, on juusto. Kuinka keittää spagettijuustoa, joten se on todella maukasta?
Tarjoamme reseptin spagettien kanssa juustolla, jota voidaan käyttää liha- tai siipikarjan koristeluna ja voidaan esittää täysin itsenäisenä ruokana.
Spaghetti italialaisella juustolla
ainesosat:
- pippuri - 1 kpl;
- munakoiso - 1 kpl;
- tomaatit - 5 kpl;
- spagetti - 400 g;
- kovien lajikkeiden juusto - 100 g;
- oliiviöljy;
- basilikaa - muutama oksia.
Spagettien valmistus juustolla
Spagettien valmistuksessa on otettava huomioon, että veden painon on oltava kaksi kertaa suurempi kuin itse tuotteen paino, joten 400 gramman makaronivalmisteista tarvitaan 800 ml vettä. Laita kattilaan vettä tulelle. Keittämisen jälkeen valmistele spagettia. Tavallisesti astia, jossa sinun täytyy kokata, ei sisällä täysin kuivia spagettia. Siksi, jotta nämä ihmeelliset tuotteet eivät hajoaisi, asetamme spagettien toisessa päässä kiehuvaan veteen. Kun ne pehmentävät, ne muuttavat hieman, liikkuvat edelleen, ja tämä toimenpide suoritetaan kunnes spagetti ei ole täysin upotettu kiehuvaan veteen.
Pehmeät makaronit ovat hieman suolattuja ja sekoittuvat koko ajan estäen niiden tarttumasta yhteen. Täysin spagetti on valmis noin 10-12 minuuttia. Heitä ne pesualtaan ja huuhtele. Lisää oliiviöljyä spagettiin, ravistamalla niitä hyvin.
Kastikkeen valmistus
Leikkaa paprika pieniksi paloiksi, paista lisäämällä oliiviöljyä. Lisää munakoisot, kuutioiksi. Paahdon seurauksena vihannesten seoksesta tulisi saada kultainen sävy.
Leikkaamme tomaatit ja panemme ne muihin vihanneksiin, pidämme ne palavana, kunnes ne pehmentävät. Ruoan päätyttyä heittää basilikaa ja poista pannu tulesta.
Levitä spagettia lautaselle, kaatamalla juustoraastetta.
Jos lisäät hienoksi leikatun kinkun yhdessä juuston kanssa - astian maku on täysin erilainen. Spagettiastiat ovat mielenkiintoisia, koska vain yhden ainesosan lisääminen antaa maljalle erityisen maun, joten tämän tuotteen avulla voit improvisoida mielikuvitusta ja fiktiota!
Spaghettien kaloripitoisuus juuston kanssa
Ravintosisältöä varten spagetti ei ole kovin sopiva tuote. Korkein kaloripitoisuus on pasta, joka on valmistettu pehmeistä vehnälajikkeista (ne ovat verrattavissa leipää). On kuitenkin myynnissä lajikkeita, jotka voidaan kuluttaa ilman pelkoa kilogramman saamisesta - nämä ovat durumvehnästä valmistettuja spagetteja.
100 grammassa tverdosortovoy-vehnästä valmistettua keitettyä pastaa noin 330 kaloria. Toinen 140 grammaa lisätään voin ja kovan juuston ansiosta. Joten, vaikka jotkut paino-ongelmat, voit joskus varaa pieni osa spagetti, varsinkin koska ne aiheuttavat tunne kylläisyyttä pitkään.
Suosittelemme ottamaan täyden vastuun pasta,
Hyvän spagettien merkit:
- Ole läpikuultava ja kellertävä värisävy.
- Tuotteet ovat sileitä, hieman kiiltäviä, ei ole sulkeutumia.
- Ei ole rikki makaroneja.
- Taivuta, mutta ne rikkovat vaikeuksia.
- Keittäminen spagettia, vesi säilyttää avoimuuden.
- Koon kasvu koksauksen aikana on hyvin vähäistä eikä vaadi pesua.