Ei ole mitään parempaa, yksinkertaisempaa ja maukkaampaa kuin haudutettua perunaa. Se on niin mukavaa ja kätevää tarjoilla tarjoiluja ja pehmeitä mukulakiviä mukuloita ruokailuun, välttäen riehua hankaamalla ja hankaamalla, kun kastettu ruokalusia 30 minuutissa. Voit samalla valmistaa vihanneksia, lihaa ja sieniä, mikä monipuolistaa kotipöydän ravitsevalla ja terveellisellä ruokavaliolla.
Herkullisia haudutettuja perunoita
Perunan reseptiä käytettäessä voit muuttaa huomattavasti valikkoa. Tekniikka on yksinkertainen: perunapetjoja rusketaan pari minuuttia ja haudutetaan liemiin tai veteen, noin puoli tuntia, kunnes ne pehmeät. Paahdon aikana oheiset komponentit lisätään perunaan: sipulia, porkkanoita, sieniä, lihaa.
- Haudutetut perunat pitävät parempaa muotoa, jos esipuhdat sen öljyssä paistinpannussa.
- Haudutut perunat, joissa ei ole lihaa, ovat paljon herkullisempia ja ravitsevampia, jos kypsennät sitä hapan kermassa tai kasvisliemessä.
- Jokainen resepti lihapullille, joissa on lihaa, sisältää näiden ainesosien esipullotuksen. Tämä tekniikka auttaa jopa hauruttavia perunoita pitämään muodon ja antamaan lihan juiciness.
Kuinka laittaa perunat lihaan?
Stewed-naudanliha perunalla on usein pöytiä. Samaan aikaan monet kotiäidit, jotka eivät tunne tekniikkaa, eivät voineet paljastaa lihan ja perunoiden mahdollisuuksia. Ensimmäinen sääntö on lihan paistaminen. Kuorimainen kuori säilyttää mehut, ja sen päälle lihaa ei kuivua, kun se sammuu. Perunat lisätään valmiiseen lihaan ja haudutetaan kannen alla enintään 20 minuutissa.
ainesosat:
- naudanliha - 600 g;
- perunat - 600 g;
- tomaatit omassa mehussaan - 400 g;
- vesi 250 ml;
- valkosipulin kynsi - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- öljy - 20 ml;
- persiljaa - 40 g.
valmistelu
- Vatkaa tomaatit ja valkosipuli tehosekoittimessa.
- Paistetaan naudanlihaa.
- Lisää sipulia, porkkanoita, tomaattia ja kypsennä 45 minuuttia.
- Syötä perunat ja vesi.
- Stewed perunaa keitetään 20 minuuttia.
Haudutettua perunaa sieniin
Perunat ja sienet ovat lajityypin klassikkoja, ja haudutettua perunaa, jossa herkkusieniä, on tuoksuva, koko kauden vaihtoehto. Savieläimet ovat tämän astian välttämätön lisäaine: ne sopivat täydellisesti sipulien ja perunoiden kanssa, kyllästyvät yksinkertaisilla makuilla sammutuksen aikana ja antavat kevyeen sieniruo'on, joka sopii täydellisesti happamien kastikkeiden kanssa.
ainesosat:
- herkkusieniä - 400 g;
- perunat - 500 g;
- vesi - 550 ml;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- savuke - 125 g;
- öljy - 60 ml;
- musta jauhettu pippuri - 5 g;
- vihreät - 40 g.
valmistelu
- Varaa sipuli ja porkkana.
- Lisää sienet ja paista 10 minuuttia.
- Laita perunat, kauden ja paista 5 minuuttia.
- Kaada kiehuvaa vettä, smetanaa.
- Haudutettua perunaa, jossa on sieniä, keitetään kannen alla 25 minuuttia.
Kani, haudutettua perunoilla
Savustetut perunat hapan kermassa ovat täydellinen perusta uusien ruokien luomiselle. Erityisen mielenkiintoista on kanin, jossa on kaninlihaa. Sen herkullinen liha on miellyttävä maku, ja se on perinteisesti yhdistetty perunoihin ja valkokastikkeeseen. Hieman sinappi, persilja, tunti vietetyn ajan - ja tyylikäs illallinen ranskalaiseen tyyliin taataan.
Ainekset :
- jalat kani - 4 kpl;
- öljy - 40 ml;
- perunat - 7 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- herneet - 200 g;
- vesi 250 ml;
- smetana - 500 ml;
- Dijon-sinappi - 40 g;
- valkosipulin kynsi - 3 kpl;
- persiljaa - 20 g.
valmistelu
- Lisää kani kaniin ja paista se. Ota se sivulle.
- Laita vihannekset ja keitä 3 minuuttia.
- Lisää kanin sinappi, vesi, hapan kerma ja kypsennä 45 minuuttia.
Haudutettua perunaa jauhelihaa
Paahdetut perunat paistopannussa ovat suosittuja kotiäitien kiirehtimisessä. Se tehdään kerralla, pari kertaa, viettämällä aikaa, joten poimi komponentit, jotka ovat nopeasti valmistettuja ja kyllästettyjä niin paljon kuin mahdollista. Tällöin voimansiirto on välttämätön lisäys. Hän tekee lautasesta joustavamman ja lisää ravintosisältöä runsaalla liemellä.
ainesosat:
- kalkkunanliha - 450 g;
- perunat - 4 kpl;
- öljy - 60 ml;
- valkosipulin kynsi - 4 kpl;
- kurkuma - 5 g;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- vihreät herneet - 120 g;
- vesi 250 ml;
- korianteria - 40 g.
valmistelu
- Paista jauheliha, sipuli ja valkosipuli.
- Lisää mausteet, vesi ja perunat ja kypsennä 15 minuuttia.
- Kaada herneitä ja tomaattikuutioita.
- Sekoita nopeat perunat keitetään vielä 3 minuuttia ja tarjoillaan pöydälle.
Sianpihdit, haudutettua perunoilla
Haudutetut perunat kylkiluutin kanssa - kulttikombinaatio. Valmistukseen on olemassa paljon vaihtoehtoja, mutta sianliha-astia on erityisen suosittu. He ovat rasvaisia, mehukkaita, hyvin ravitsevia, mausteiden ja kastikkeiden makuja ja marinoimaan nopeasti, ja tämä on tehokkain tapa antaa haudutettuja perunoita uudelle maulle.
ainesosat:
- sianpihdit - 450 g;
- perunat - 3 kpl;
- valkosipulin kynsi - 5 kpl;
- suola ja sokeri - 5 grammaa;
- öljy - 40 ml;
- vettä - 480 ml;
- anisotähti - 2 kpl;
- tomaattipasta - 40 g;
- raastettua inkivääriä - 20 g.
valmistelu
- Sekoita valkosipulia, inkivääriä, suolaa, sokeria ja 20 ml öljyä ja ripottele kylkiluita 10 minuuttia.
- Sekoita ripoja 5 minuuttia.
- Lisää vettä, liitä, anikisoita ja keitä 15 minuuttia.
- Laita perunat ja poista levystä 15 minuutin kuluttua.
Karitsan, paistettua perunoilla
Herkulliset haudutetut perunat lihalla - yksilön käsite. Esimerkiksi karitsan ystävät valmistavat perunaa yksinomaan hänen kanssaan. Jopa kun otetaan huomioon erityinen maku, runsaasti rasvaa ja pitkä ruoanlaitto, se ei "sulje" perunoita, on sopusoinnussa mausteiden kanssa, ja kun se sammuu, se muuttuu pehmeäksi ja mehuksi, jolloin ruokalaji on kypsää.
ainesosat:
- perunat - 150 g;
- lammas - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- appelsiinimehu - 100 ml;
- kuori - 40 g;
- valkosipulin kynsi - 4 kpl;
- öljy - 60 ml;
- viini - 120 ml;
- liemi - 300 ml;
- persiljaa - 20 g.
valmistelu
- Paista lampaan ja pudota.
- Laita perunat, sipulit ja valkosipuli ja keitä 5 minuuttia.
- Palauta lampaanliha, lisää viiniä, liemiä, mehua, sekoita. Stew kannen alla 40 minuuttia.
Stewed kaali perunoilla ja kana
Jokaisella kotielimellä on oma resepti haudutettua kaalia varten perunoilla. Jotkut jättävät lautasen laihat, mutta useimmat lisäävät kanaa. Tämä on edelleen edullisin tuote, jonka avulla voit lisätä kylläisyyttä, mutta ei kaloreita. Lisäksi kanaa valmistetaan nopeasti, joten voit palvella herkullista ruokaa pöydälle 30 minuutissa.
ainesosat:
- fileet - 300 g;
- perunat - 4 kpl;
- kaali - 250 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- öljy - 80 ml;
- valkosipulin kynsi - 3 kpl;
- tomaattikastike - 70 g;
- vesi 250 ml;
- sokeri - 10 g.
valmistelu
- Ripusta kasvikset ja fileet 10 minuuttia.
- Lisää kaali.
- 10 minuutin kuluttua kirjoita pasta, sokeri, vesi ja valkosipuli.
- Stew kannen alla 15 minuuttia.
Haudutettuja perunoita vihannesten kanssa
Koko kesän kotiäidit valmistavat haudutettua kesäkurpitsaa perunoilla , käyttäen tätä yhdistelmää eri yhdistelmille. Ja tämä on oikein: vihannekset täydentävät toisiaan täydellisesti ja täydellisesti rinnakkain "puutarhan" kanssa: tomaatteja, sipulia, valkosipulia ja vihreitä. Nämä ruoat ovat kevyitä, ravitsevia ja hyvin kylmiä kesän lämpöä.
ainesosat:
- perunat - 4 kpl;
- kesäkurpitsa - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaatit - 3 kpl;
- vihreät pavut - 80 g;
- tomaattipasta - 40 g;
- vesi 450 ml;
- öljy - 60 ml;
- vihreät - 50 g;
- valkosipulin kynsiä - 3 kpl.
valmistelu
- Kasta sipulit ja valkosipuli 2 minuuttia.
- Lisää perunat ja 250 ml vettä. Stew 10 minuuttia.
- Laita kesäkurpitsa ja pavut ja keitä 20 minuuttia.
- Anna tomaatit, vihannekset, vesi, makaronivalmisteet ja poista 10 minuutin kuluttua lämpöä.
Haudutettua perunaa ja uunissa olevaa lihaa
Haudutetut perunat ruukuissa ovat maaginen ruokalaji. Potti lisää väriä, appetency ja säilyttää ainesosien makua ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Usein perunaa leivotaan lihalla, mikä auttaa saamaan runsaan lounaan. Ennen kuin voit antaa lihaa ja vihanneksia paremmin. Tämä antaa heille rikkautta ja rikkaampaa makua.
ainesosat:
- perunat - 7 kpl;
- sianliha - 350 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkana - 1 kpl;
- öljy - 20 ml;
- smetana - 250 ml;
- kiehuva vesi - 500 ml;
- öljy - 50 g.
valmistelu
- Paista lihapalat.
- Päällekkäin rasvaa, pureskella sipulia ja porkkanoita.
- Sekoita perunalajikkeita hapan kermalla.
- Levitä ainesosat ruukkuihin, lisää kiehuvaa vettä, voita ja leivotaan 200 astetta 45 minuutissa.
Haudutettua perunaa, jossa on lihaa kasaan
Paahdettua perunaa uunissa voidaan keittää kaikissa keramiikassa, mutta lautasen taipumus on täysin erilainen. Paksut seinät, pallomainen muoto - kaikki niin, että ruoka ei ole palanut ja tasaisesti protomilas. Tässä tapauksessa lihaa kypsennetään kahden tunnin ajan, mikä kompensoidaan astian maku ja juiciness.
Ainekset :
- sianliha - 700 g;
- perunat - 10 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- tomaatit omassa mehussa - 500 g;
- kiehuva vesi - 700 ml;
- öljy - 40 ml.
valmistelu
- Paista lihaa.
- Aseta sipuli. 3 minuutin kuluttua porkkanoita.
- Lisää perunoita ja kiehuvaa vettä ja kiehua 180 astetta tunnissa.
- Syötä tomaatit ja hauduta 160 astetta tunnin ajan.
Kuinka sammuttaa perunat monimuuttujalla?
Haudutettua perunaa, jossa on parhaillaan lihaa monivärisellä - se on helppoa, kannattavaa ja kätevää. Lihanvalmistuksen avulla voit hallita komponenttien vähimmäismäärää, koska se sisältää jo tarpeetonta mausteita ja rasvaa, ja koska huopa ei tarvitse ylimääräistä lämpökäsittelyä, jää perunat säiliöön ja odottaa äänimerkkiä 40 minuutin kuluttua.
ainesosat:
- perunat - 6 kpl;
- kattila - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaattikastike - 70 g;
- vettä - 200 ml.
valmistelu
- Paista porkkanat ja sipulit Zharkassa 10 minuuttia.
- Lisää perunoita, pureskeleita, pastaa ja vettä.
- Aseta "Sammuttaminen" 30 minuutiksi.