Silliöljy on erinomainen ratkaisu voileipiä varten. Se voidaan valmistaa eri tavoin: klassisessa versiossa silakka yksinkertaisesti jauhetaan öljyllä, mutta haluttaessa on myös mahdollista lisätä sulautuneita raaka-aineita, mausteita ja jopa porkkanoita pääainesosaan.
Miten silliöljyä tehdään kotona?
Silliöljy, jonka reseptit on esitetty alla, kypsennä hyvin nopeasti ja yksinkertaisesti, ja sen seurauksena saadaan erittäin pirteä massa. Sitä voidaan käyttää voileipiä, munien täyttämistä tai eklairien täyttämistä varten.
- Jos haluat nähdä sillin palaset öljyssä, on parempi kulkea arinan läpi, jossa on suuria reikiä tai hienosäätöä.
- Homogeenisen tahnamaisen massan saamiseksi on parempi murskata kaikki komponentit sekoittimessa.
- Öljyä tulee käyttää huoneenlämmössä, erityisesti pehmentää tai kuumentaa, se ei ole välttämätöntä, on parempi vain päästä ulos jääkaapista etukäteen.
Silli kotiin - klassinen resepti
Yksinkertainen resepti silliöljyllä antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa maukas välipala muutamassa minuutissa. Tätä varten tarvitaan vain kaksi komponenttia - pehmeä öljy ja silakka, perusteellisesti kuoritut. Mutta vaikka pienet luut pysyisivät, tämä ei ole ongelma, kun niitä hiotaan, niitä ei tunne massasta.
ainesosat:
- öljy - 200 g;
- silakkafileet - 100 g.
valmistelu
- Kalafileet ja voin sijoitetaan sekoittimen kulhoon.
- Hiero massa homogeeniseen tilaan - klassinen silakkaöljy on valmis!
Silli, jossa sulatettu juusto - resepti
Silliöljy sulan juuston kanssa on erittäin herkkä ja uskomattoman herkullinen alkupala. Jäädytetyt juustot, joita voit käyttää, mutta on suositeltavaa käyttää tahnaa, lopullisen tuotteen koostumus on pehmeämpi. Valmis tuote asetetaan puhtaaseen astiaan, peitetään kannella ja varastoidaan kylmässä.
ainesosat:
- kevyesti suolattu silli - 1 kpl;
- voi - 200 g;
- juusto sulatettu - 100 g;
- mausteet.
valmistelu
- Ruhonraivaukset puhdistetaan, erottamalla fileet luista ja nahoista.
- Huoneenlämpötilan voita voita leikataan palasiksi.
- Silli asetetaan sekoittimen kulhoon ja ne kaavitaan.
- Lisää voita ja juustoa ja jauhaa kaikkea homogeeniseksi.
- Haluttaessa mausteet lisätään silliöljyyn ja sekoitetaan.
Silli porkkanoilla - resepti
Silliöljy porkkanoilla on miellyttävä oranssin väri ja on erittäin ruokahaluinen ja tuoksuva. Porkkanaa voidaan lisätä alkupalaan raakana tai keitetyssä muodossa. Mutta on tärkeää varmistaa, että raaka porkkana on murskattu perusteellisesti. Voi, voit lisätä hieman viheriä tilli valmis välipala.
ainesosat:
- silakkaa kevyesti suolattu - 3 kpl;
- porkkana - 3 kpl;
- Voi - 200 g.
valmistelu
- Ensinnäkin ruoanvalmistuksessa grillata porkkanat.
- Lisää viipaloidut kalafileet ja kiilto yhteen.
- He laittavat öljyä.
- Jälleen massaa jauhaa homogeenisuuteen.
- Tämän jälkeen silli oranssi öljy on valmis palvelemaan.
Silliöljy punaisena kaviaarina
Silliöljy kaviaarille eroaa aidosta punaisesta kaviaarista, mutta näyttää silti maulta ja ulkonäöltään. Tämä massa on erittäin kätevä käyttää voileipiä, täytettäessä eclairs ja sandbaskets. No, toivomus asettaa muutamia luonnollisia munia, tällaiset välipaloja pöydältä lentävät ensin!
ainesosat:
- silakka - 1 kpl;
- keitetyt porkkanat suuri - 1 kpl;
- jalostettu juusto - 2 kpl;
- öljy - 200 g.
valmistelu
- Keitetyt porkkanat, silakkafileet, kurkut ja voin kulkee lihamyllyn läpi.
- Massaa sekoitetaan hyvin.
- Tuloksena oleva silakkaöljy levitetään voileipäihin ja toimitetaan pöydälle.
Silli ja muna
Silliöljy, jonka resepti on esitetty alla, valmistetaan lisäämällä keitettyjä munia. Tuloksena oleva massa muistuttaa jotenkin forshmakia. Se voidaan tarjoilla pöydälle yksinkertaisesti välipaloina, sitä voi tavata munalla tai perinteisesti käyttää sitä levitteenä voileipiä. Valmis massa, ennen käyttöä, tunnin ajan puhdistetaan kylmässä.
ainesosat:
- Silli-fileetti - 500 g;
- keitetyt munat - 3 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Herring-öljyn valmistus alkaa siitä, että kaikki osat leikataan kuutioksi ja asetetaan sekoittimen kulhoon.
- Jauhtele ne perunamuusiin.
- Lisää öljy, sitruunamehu, suola, pippuri ja jälleen silliöljy on kasteltu hyvin.
Silli ja omena
Herring öljy kotona lisäämällä omena, sitruuna ja mausteet on erittäin maukas välipala, joka varmasti maku koko kotiin. Se sopii parhaiten keitettyjen perunoiden kanssa , mutta voit myös syödä sitä leivällä. Sitruunamehun määrä reseptiä tulee säätää mielesi mukaan.
ainesosat:
- silliä - 200 g;
- öljy - 120 g;
- omenanvihreä pienikokoinen ja sitruuna - 1 kpl;
- korianterin, tontin, sinapin siemenet - ½ tl.
valmistelu
- Sinapin siementä, tilliä ja korianteria paistetaan kuivalla pannulla noin minuutin ajan ja sitten jauhetaan laastiin.
- Kuori sitruunalla, joka on kuoritettu pienellä raastimella.
- Purista sitruunamehua.
- Kuorittua omenaa leikataan pieniksi kuutioiksi ja kaadetaan sitruunamehulla.
- Silliä on hyvin hienonnettu.
- Kaikki valmistetut komponentit sekoitetaan pehmennetyn öljyn kanssa ja tarjoillaan.
Marinoitu granaattiomenaöljy
Harjoitusöljyn valmistaminen kotona ei voi olla ainoastaan suolakurkasta vaan myös vaaleanpunaisesta lohesta. Sitä voidaan käyttää suolaisena, mutta on parempi salivata se itse, koska se ei ole ollenkaan vaikeaa. Päättyneellä massalla on hieman oranssin sävy, se on hyvin samankaltainen kuin myymälöissä myyty kitit, mutta tässä tapauksessa se on yksinomaan luonnollinen tuote.
ainesosat:
- lohifiletti iholla - 600 g;
- hiekka sokeri - 2 tl.
- suolaa - 4 tl;
- voi - 150 g;
- Ranskan sinappi - 1 rkl. lusikka;
- hunaja - 1 tl;
- sitruunamehu - maku.
valmistelu
- Suola sekoitetaan sokerin kanssa ja hierotaan kalan seoksella.
- Laita se säiliöön, jossa on kansi ja puhdista se kaksi päivää.
- Suolattu kala poistaa ihon, poistaa kiven, ja fileet leikataan kuutiot.
- Lisää jäljelle jääneet komponentit ja käytä uppopumppua kaavalla.
- Saatu massa poistetaan kylmässä.
- Heti kun silakka jäätyy, tee voileipiä ja tarjoile.
Viljanviljelyvarasto
Herringin kalaöljyä voidaan keittää pieni osa kerrallaan syödä sitä välittömästi, ja voit tehdä suuremman osan ja laittaa tuotteen jääkaappiin. Mutta että öljy ei ole pilaantunut ja säilyttää sen maun, se on säilytettävä oikein:
- Silliöljy asetetaan puhtaaseen, kuivaan säiliöön, jossa on kansi;
- On suositeltavaa käyttää lasia tai emalielementtejä, ei muovia;
- Herring öljyä jääkaapissa varastoidaan 2-3 päivää, ja pakastimessa - jopa viikossa.