Tietenkin voit heti ostaa suolattua silliä. Ja voit salivata sen itse. Herkullisten suolakurkkujen reseptit odottavat sinua alla.
Herkullinen suolattu silli-resepti
ainesosat:
- vesi - 800 ml;
- hiekkasokeri - 10 g;
- hieman suolattu silli - 2 kpl;
- pöydän suola - 50 g.
valmistelu
Ota silli, poista koput ja laita se lasitavaroihin. Kattilassa kiehukaa vettä, kaada sokeria, suolaa ja sekoita. Jäähdytetään suolaliuos ja täytetään se kalaastialla. Jätä se noin tunniksi ja puhdista se kylmässä. Suolattu kala voi 2 päivää viikosta, on jo maku asia. Parin päivän aikana silli muuttuu heikosti suolaksi, ja viikon kuluttua se on voimakkaampi suolaus.
Herkullisimmat suolaketjut
ainesosat:
- suuri, vastapakattu silli - 2 kpl;
- vesi - 1 litra;
- mustapippurit - 10 kpl;
- suola - 80 g;
- hiekkasokeri - 15 g;
- paprika tuoksuva herneet - 10 kpl;
- neilikka on kuivaa - 4 kpl.
valmistelu
Sulatamme kalaa, pese se kylmällä vedellä, poista kopot ja laita se suolasäiliöön. Kiehumisveteen liuotetaan sokeri, suola, mausteet, sekoitetaan huolellisesti ja annetaan kiehuvaksi uudelleen. Kun suolavesi on jäähtynyt, kaada silli. Jätämme sen tunnin ajan, ja puhdistamme sen kylmässä. Päivän kautta 2 hieman suolattu silli on valmis.
Erittäin maukas suolattu silli kotona - resepti
ainesosat:
- silakka suuri tuore pakastettu - 2 kpl;
- sinappi - 2 rkl. lusikat;
- suodatettu vesi - 1 litra;
- laakerinlehdet - 3 kpl;
- suola - 120 g;
- mustapippuri herneet - 1 tl;
- hiekkasokeri - 70 g;
- korianteria - 1 rkl. lusikka;
- hienonnettu tilli - 20 g.
valmistelu
Kala ensin sulattaa, poista koput ja huuhtele viileässä vedessä. Voitele ruho sinappiin ja aseta suolaliuos säiliöön. Keitämme vettä, sokeria, suolaa ja laita mausteet. Sekoitetaan hyvin ja toista kiehuu. Kun suolaliuos on jäähtynyt, kaada kalaa ja jätä se pari tuntia. Sitten me puhdistamme päivän kylmässä 2-3.
Kuinka herkullinen ja nopea valmistaa suolattu silli?
ainesosat:
- silakka suuri tuore pakastettu - 1 kpl;
- sokeri - 1 tl;
- suola - 30 g.
valmistelu
Silli sulatetaan ja asetetaan kulhoon kylmällä vedellä tunnin ajan. Sitten katkaisimme hännän, pään, suolen ja pestään. Sitten kevyesti pistä se paperipyyhkeillä. Sekoita suola sokerilla ja hankaa sitä kevyesti ruhon seoksella. Kääri se tiukasti ruoan kalvolla ja anna sen seistä noin 3 tuntia. Sitten kehrä kalvot, pese varovasti suola ja sokeri pois ja pistä se kevyesti lautasliinoilla. Kaikki, silakka on todella valmis, nyt voit kaataa öljyä, sekoita sipulirenkailla ja ennen kuin laitat sen pois kylmässä. Bon appetit!