Tuulettimilla varustetut ruokia arvostavat herkullisen välipaloisen maun kaunialla nimellä "Khrenovina". Valmistelemalla sen alla annettujen reseptien mukaan voit nauttia maustettu ja upea maustekastikeiden aromi ja voit tuoda uudet näkemykset tavalliseen makuun.
Miten tehdä klassinen "Khrenovinu" tomaattien ja valkosipulin kanssa - resepti
ainesosat:
- juuri kuorittu piparjuuri - 220 g;
- tomaatit kypsä - 1,2 kg;
- suuret valkosipulin päät - 2-3 kpl;
- sokeri-20 g tai makua;
- suola suuri, ei jodoitu - 40 g tai maku.
valmistelu
- "Khrenovina" -valmisteen valinnalle valitaan rikkaimmat ja puhtaimmat tomaatit, kaivataan, kuivataan ja jauhetaan sekoittimessa tai lihamyllyssä.
- Samalla tavalla jauhaa kuoritut valkosipulin hampaat ja piparjuuri. Jälkimmäinen on ensin hienonnut ja lähetettävä vain murskaamiseen laitteeseen. Jos tätä tarkoitusta varten käytetään lihamyllyä, on parempi sitoa pakkaus tuotokseen, johon jo maadoitettu juurta kerätään. Tämän ansiosta voit pelastaa itsesi tarpeettomilta kyyneleiltä.
- Lopuksi sekoitetaan hienonnetut vihannekset kulhoon, lisätään suolaa ja sokeria maistelemaan, sekoitetaan perusteellisesti ja pakataan steriileihin pieniin astioihin. Peitämme ne tiukasti kansiin ja asetetaan ne varastoon jääkaapin hyllylle.
Mausteinen "Khrenovina" tomaatti, valkosipuli ja pippuri
ainesosat:
- juuri kuorittu piparjuuri - 220 g;
- tomaatit kypsä - 1,2 kg;
- valkosipulin päät - 2-3 kpl;
- kuuma pippuria - 45 g tai maku;
- sokeri-20 g tai makua;
- omenaviini - 20 ml;
- suola suuri, ei jodisoitu - 40 g tai maku.
valmistelu
- Khrenovina tämän reseptin mukaan on vieläkin akuutti ja polttava, kun lisätään hieman pippuria. Siemeniä voidaan puhdistaa tai kierrättää yhdessä pippurien kanssa, mikä antaa välipaloille entistäkin akuutti.
- Tomaatteja, piparjuureja ja valkosipulin hampaita valmistetaan ja jauhetaan kuten edellisessä tapauksessa. Pippurien kuumaa pippuria kierrettävä yhdessä piparjuuren kanssa, etukäteen sidottu lihamyllypaketti.
- Sekoitettuja ainesosia sekoitetaan kulhoon, lisätään suuri, ei-joditettu suola, rakeistettu sokeri ja omenaviini ja sekoitetaan.
- Kehitämme "Khrenovinu" steriileillä pienillä astioilla, tiivistämme ne kannella tiukasti ja asetetaan jääkaapin hyllylle pitkäaikaiseen varastointiin.
"Khrenovina" vihreillä tomaateilla ja valkosipulilla
ainesosat:
- juuri kuorittu piparjuuri - 65 g;
- vihreät tomaatit - 760 g;
- valkosipulin päät - 1 kpl;
- kuumapippurin a - 45 g tai makua;
- sokeri-15 g tai makua;
- suola suuri, ei jodisoitu - 25 g tai maku.
valmistelu
- "Khrenovinu" voidaan valmistaa vihreistä tomaateista. Voit tehdä tämän, he pestä minun, pyyhi se kuivaksi ja yhdessä kuorittujen piparjuuren kanssa, teräviä pippuria ja valkosipulin hampaita kiertyvät lihamyllyllä hienolla arinalla.
- Lisää nyt suolaa ja rakeistettua sokeria tuloksena olevaan massaan, maistele sitä ja jos se sopii sinun mieltymyksiisi, pakkaa välipalan steriileihin ja kuiviin astioihin.
- Sulkemalla astiat keitetyllä kannella, laita ne viileään varastointipaikkaan.
Keitetty "Khrenovina" tomaatti, valkosipuli ja etikka
ainesosat:
- juuri kuorittu piparjuuri - 220 g;
- tomaatit kypsä - 1,4 kg;
- valkosipulin päät - 2-3 kpl;
- maapähkinä - maku;
- sokeri-20 g tai makua;
- etikka (9%) - 1 tl;
- suola suuri, ei jodisoitu - 40 g tai maku.
valmistelu
- Tämän reseptin mukaan korjattu "Khrenovina" voidaan varastoida jopa huoneen olosuhteissa, koska se käyttää etikkaa ja käyttää vihannesten lämpökäsittelyä.
- Twisted tomaatit, valkosipuli ja piparjuuri asetetaan emaloituun astiaan, lisätään suolaa, pippuria, sokeria ja laitetaan uuniin.
- Kun kiehuu usein sekoittaen, kaada etikalla, kiehua välipala viisi minuuttia ja pakata se sitten steriiliin säiliöön.
- Suljettiin astiat keitetyllä kannella, käänsimme alhaalta ylös ja käärimme sen huolellisesti, kunnes se jäähtyi.