Nykyään on tullut muodikasta korvata tavallinen sokeri sen analogeilla, joita tuottajat edistävät turvallisemmiksi ja vähän kaloreiksi. Tähän mennessä on olemassa 2 makeutusaineryhmää: luonnollinen ja synteettinen, jonka haitta tai hyöty jää nähtäväksi.
Ne, jotka ajattelevat, että heidän ruumiinsa eivät tunne sokerianalogeja, ovat väärässä, koska tällaisia lisäaineita on läsnä monenlaisissa elintarviketuotteissa - makkarat, leivonnaiset, pullot, makeiset, kastikkeet, majoneesi jne. Luonnonmukaisia lisäaineita ovat ksylitoli, isomaltti, sorbitoli, fruktoosi , stevia ja keinotekoiset - syklamaatti, aspartaami, asesulfaami, sukraloosi, sakkariini jne. Ensimmäiset ovat hiukan kaloreita kuin toiset, joten keinotekoisesti syntetisoituja analogeja mainostetaan aktiivisemmin. Valmistajat kannustavat ihmisiä käyttämään niitä, joilla on ongelmia ylipainossa laihduttaakseen.
Haitata ihmisten sokerin korvikkeita
Kaikki ei kuitenkaan ole niin yksinkertainen täällä. Ei-luonnollisten makeutusaineiden käyttö on täynnä vastakkaista vaikutusta laihtumiseen. Loppujen lopuksi, jos tavallinen sokeri pääsee kehoon, insuliinituotanto tapahtuu ja veren glukoositaso laskee. Hiilihydraatit, eli energia, eivät tarjoa hiilihydraatteja energialla, mikä aiheuttaa heitä vetämään niitä muista elintarvikkeista ja tehostetussa järjestelmässä, joka heijastaa välittömästi kuvaa. Lisäksi ne stimuloivat ruokahalua, mikä pahentaa entisestään olemassa olevaa ongelmaa.
Siksi ne, jotka ovat kiinnostuneita, haittaavat tai käyttävät laihduttaessaan, tuovat makeutusaineita, kannattaa harkita tätä kohtaa. Lisäksi useilla niistä on paljon muita haittavaikutuksia, jotka ovat terveydelle haitallisia. Sakkariinia pidetään syöpää aiheuttavana aineena ja voi aiheuttaa virtsarakon syövän. Aspartaami muuttuu myrkylliseksi kuumennettaessa ja pitkäaikaisessa käytössä aiheuttaa pahoinvointia, ruoansulatuskanavan häiriöitä, päänsärkyä jne. Suclamate on voimakas allergeeni, suurilla annoksilla ksylitoli aiheuttaa kolekystiittiä, harvemmin sappirakon syöpä.
Syklaatti on natrium ja kalsium. Ensimmäinen on vaarallinen niille, jotka kärsivät munuaisten vajaatoiminnasta. Acesulfame potassium ei aiheuta allergioita, mutta sisältää metyylieetteriä, joka vaikuttaa haitallisesti sydämeen. Lisäksi se herättää hermostoa.
Sokeri korvikkeiden edut
Kiistat ihmiskehoon kuuluvien sokerin korvikkeiden hyödyistä ja haitoista eivät ole toistaiseksi loppuneet. Sitä vastoin ihmisillä, jotka kärsivät endokriinisen järjestelmän sairauksista, erityisesti diabetes mellituksesta , ei yksinkertaisesti ole varaa käyttää tavallista sokeria ja joutuvat vaihtamaan korvikkeisiin. Mutta jos hallitset niiden saantia ja eivät ylitä päivittäistä annosta, ne eivät vahingoita kehoa, mutta tämä koskee vain luonnollisia analogeja. Ilman terveyttä, voit käyttää sellaisia makeutusaineita kuin stevia, sukraloosi. Ensimmäinen ei ainoastaan ratkaise diabeteksen ja liikalihavuuden ongelmia, vaan auttaa myös selviytymään verenpaineesta, ateroskleroosista ja sydän- ja verisuonitaudeista.
Sucrotoosia on käytetty neljäsosa vuosisataa ja tänä aikana ei ole todettu yhtäkään sen haitallisuuden todistavaa seikkaa. Sorbitoli stimuloi vatsan työtä, ksylitoli taistelee hampaiden sairauksia vastaan. Kuitenkin suurin osa niistä on paljon makeampi kuin sokeri, ja siksi niitä käytetään pieninä annoksina. Erityisesti fruktoosi voi syödä korkeintaan 30 grammaa päivässä, stevia - 35 grammaa ja sorbitolia - 40 g. Jotta sokerin korvike saataisiin vaarattomaksi, on huolellisesti tutkittava käyttöohjeet ja tuotteen etiketit sekä henkilöt, jotka käyttävät tällaisia lisäaineita käyttöaiheiden, sinun on ensin neuvoteltava asiantuntijan kanssa.