Zucchini-ruokalajin valikoima ei rajoitu yksinomaan muffinoihin tai vihanneskasvaan, voit aloittaa kauden hedelmät valmistelemalla upeaa kuumaa välipalaa - täytettyjä kesäkurpitsaa taikinaan, joka eroaa paitsi miellyttävän maun myös mielenkiintoisen ulkonäön.
Zucchini täynnä lihaa taikina - resepti
ainesosat:
- pari suurta kesäkurpitsaa;
- sipuli - 65 g;
- paprika - 55 g;
- oliiviöljy - 25 ml;
- jauhettu naudanliha - 450 g;
- ruskea riisi (keitetty) - 1 erä;
- tomaattikastike - 55 ml;
- kourallinen raastettua parmesaania;
- jauhot - 115 g;
- kevyt olut - 45 ml;
- muna - 1 kpl.
valmistelu
Kesäkurpitsa leikattiin mukiin pari senttimetriä paksuiseksi. Pyöreän leikkaamisen tai pienen veitsen avulla leikkaa ydin siemenillä, jauhaa se ja anna sen istua kuumennetulla öljyllä sipulia ja paprikaa. Kun vihannekset tulevat pehmeiksi, viilentävät niitä, yhdistyvät riisin ja raaka-annoksen kanssa, lähetetään myös tomaattikastiketta, raastettua parmesaania ja suolaa. Lihantäytön ainesosat sekoitetaan huolellisesti täyttämällä ne kaivoilla kunkin kaalin viipaleen keskellä. Lämmitä jäljelle jäänyt öljy puhtaaseen paistinpannuun. Yhdistä jauhot, olut ja kananmuna, sekoita paksu jälkiruoka ja kaada siihen kesäkurpitsa "leikkeleitä". Taikina täytetty kesäkurpitsa on valmiina 3 minuutin paistamisen jälkeen kummallakin puolella.
Täytetyt kesäkurpitsa taikina uunissa
ainesosat:
- suuri kasviperä;
- jauhettua kanelia, muskottipähkinää - 1/2 teelusikallista kutakin;
- karitsan jauheliha - 190 g;
- sipuli - 45 g;
- valkosipuli - 1 hammas;
- korianterinvihreät - maku;
- oliiviöljy - 15 ml;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 85 g;
- kourallinen leipäleipä.
valmistelu
Kun leikkaat suuren kurpitsaa paksuilla ympyröillä, irrota ydin siemenillä, renkaat suihkutetaan öljyllä ja kausi suuri merisuola. Jaa kappaleet leikkurilevyllä peitettyyn pergamenttiin ja ota sitten jauhe. Jälkimmäiselle yhdistetään jauheliha ja korianteri, valkosipuli hammastettu, hienonnettu sipuli, mausteet ja suola. Täytä kesäkurpitsa renkaat jauhelihaa. Tee pussi muna ja jauhot. Ensinnäkin alempi kesäkurpitsa taikinaan, anna sen valua ja sitten ripottele ne rypytyksillä. Palauta kesäkurpitsaa leivinpeltiin ja aseta esilämmitetty 175 asteen uuni 20-25 minuuttiin.
Kurpitsat täynnä perunoita taikina
ainesosat:
- pari kesäkurpitsaa;
- perunat - 360 g;
- sipuli - 75 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- vuohenjuusto - 95 g;
- muna - 1 kpl;
- tomaattikastike - 10 g;
- vihreitä tilliä - 1 rkl. lusikka;
- 250 ml lääkeainetta.
valmistelu
Kun perunan mukulat on keitetty, leikkaa leikkuukappaleet suuriksi paloiksi. Käyttämällä tl, poista ydin siemeniä niistä, ja jättää seinät ehjänä. Ripottele squash cups voita, kausi ja mene täyttöön. Jälkimmäisille yhdistää purutetut perunat paistettuja sipulia, valkosipulinkynsiä, viheriä, murentua juustoa, tomaattimehua ja tilliä. Täytetyt kesäkurpit tulevat taikinaan ja paista esilämmitettyyn öljyyn, kunnes blubber.
Kuinka keittää täytetyt kesäkurpitsa kukat taikina?
ainesosat:
- tempurapastaa - 280 ml;
- squash kukkia - 15 kpl;
- raejuusto - 190 g;
- kova juusto - 115 g;
- muna - 1 kpl;
- mintuja - 3 kpl.
valmistelu
Aseta rasvakeitin öljyllä 180 asteeseen. Pyyhi squash-kukkia pistilöistä ja siimoista häiritsemättä terälehtien eheyttä. Huuhtele ja kuivaa kukat, ja kun ne on kuivattu, ruiskaa juustomassa ja juustoraaste munalla, suolalla ja viipaloidulla mintilla. Käyttämällä makeispussi tai tl, täytä squash kukat juuston seosta, kiinnitä terälehdet ja dip jokainen täytetty kukka valmis tempura tahna valmistettu sekoitus tempura jauhoja ja kylmää vettä sekoitetaan yhtä suurina mittasuhteina. Salli ylimääräinen valua ja paista squash-kukat rapeaksi kuoreksi esilämmityssä öljyssä.