Kotitekoiset cupcakes sopivat aamiaiseen, joka sopii helposti omalle maullemme vaihtelemalla taikinaa näillä tai muilla lisäaineilla. Cupcakes-seosta valmistetaan muutamassa minuutissa ja lisäksi resepti yksinkertaistaa silikonimuotteja, joista on helppo purkaa lopputuotteita. Tiedot silikoni-kakkujen kokeesta alla olevissa resepteissä.
Cupcake taikina - resepti
Tämän testin reseptin pohjalta voit valmistaa yli kymmenen osaa cupcakes ja yksi suurikokoinen cupcake.
Taikinanamme päätimme monipuolistaa mustikoilla, mutta kaikki marjat ja jopa lisäaineet kuten suklaa ja kuivatut hedelmät sopivat täydellisesti.
ainesosat:
- jauhot - 245 g;
- leivinjauhe - 2 tl;
- voita - 115 g;
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 165 g;
- maito - 115 ml;
- kasviöljy - 55 ml;
- mustikka - 2 rkl.
valmistelu
Näiden kakkujen vaivausjärjestelmä ei poikkea klassisesta. Ensimmäinen asia on yhdistää kaikki kuivat aineet paitsi sokeri. Jälkimmäinen kastetaan kermaan yhdessä voin kanssa. Vähitellen munat lisätään valmiiseen kermaan. Kun emulsio on valmis, sitä täydennetään kuivilla ainesosilla ja sekoitetaan edelleen, vuorotellen kaada öljy ja maito. Valmis taikina cupcakes silikonimuotteja täydennetään marjoilla ja jaetaan muotteihin. Annostuneiden cupcakes-leivonta-aika riippuu suoraan muotojen koosta, keskimäärin 180 astetta, cupcakes on paistettu 25 minuutissa.
Taikina kakkuihin muotteihin - yksinkertainen resepti
Tämän reseptin ja kaikkien muiden välinen ero on vaahterisiirapin käyttö. Jälkimmäinen tekee cupcakes huomattavasti tuoksu. Myös enemmän makua voidaan saavuttaa kaatamalla suosikki mausteesi, esimerkiksi kaneli.
ainesosat:
- jauhot - 355 g;
- sooda - 5 g;
- leivinjauhe - 5 g;
- savuke - 265 g;
- voita - 235 g;
- vaahterasiirappi - 475 ml;
- munat - 6 kpl.
valmistelu
Ensimmäiset kolme kuivaa osaa voidaan sekoittaa välittömästi.
Aloita voittamalla pehmennetty voita lisäämällä muutamia maple siirappeja. Kun kaikki siirappi lisätään - aja munia, kunnes saat emulsion. Nyt sekoita kaikki hapan kerma ja aloittaa lisäämällä kuivia ainesosia. Kun taikina kokoontuu yhteen, jaa se silikonimuotteihin ja anna kaiken leipomaan 165 astetta 40 minuuttia.
Valmis muffinit ovat uskomattoman maukkaita ja omia, mutta tiivistetty maito voi olla mielenkiintoinen lisäaine reseptiin.