Jauhot jälkiruokissa eivät ole vain luotettava lähde ylimääriä senttimetriä vyötäröä, vaan myös valtava ongelma gluteiinin intoleranssia kärsiville ihmisille. Laita risti päälle makeisia ei ole sen arvoista, koska on valtava määrä yhtä maukkaita kakkuja, jotka eivät sisällä jauhot niiden ainesosissa. Kyse on näistä herkkuista, puhumme edelleen.
Resepti suklaakakkua varten ilman jauhoja ja sokeria
ainesosat:
- musta pavut - 2 kohdetta;
- munat - 5 kpl;
- vaniljanuute - 1 rkl. lusikka;
- suolaa - 1/2 tl;
- voita - 6 rkl. lusikat;
- hunaja - puoli vuosisataa;
- stevia - 1 tl;
- kaakaojauhetta - 6 rkl. lusikat;
- jauhe leivontaan - 1 tl;
- sooda - 1/2 tl.
valmistelu
Uuni lämpenee 180 astetta. Leivontaan tarkoitettu muoto on öljyllä ja tasaisesti kaadettu kaakaojauheella. Muotin pohja voidaan myös peittää leivinpaperilla ja peittää öljyllä.
Pavut, esikyllästetty, kiehuvat, kunnes ne on keitetty, viileä ja perusteellisesti pesty. Sekoittimen kulhoon panemme papuja, 3 munaa, vaniljaa ja steviota, lisäksi se ei vahingoita lisää suolaa. Päihittele kaikki ainesosat täydelliseen homogeenisuuteen saakka.
Kaakao, sooda ja leivinjauhe seulotaan yhdessä. Pehmeää voita voita hunajaa, lisää jäljellä olevat 2 munaa ja sekoita tulokseksi syntynyt massa kuorineen. Kaada taikina muottiin ja leivotaan sitä 40-45 minuuttia, anna sen seistä 10 minuuttia ja irrota lomake. Kakku voidaan leikata ja tahraa millä tahansa suosikki kermalla ja koristella myös marjoilla.
Suklaakakkua voidaan valmistaa myös ilman voita ja jauhoja, korvaa ensin kookospähkinä tai yksinkertainen kasviöljy.
Resepti mutterittoman kakun kanssa ilman jauhoja
ainesosat:
- mantelit - 375 g;
- sokeri - 250 g;
- munat - 8 kpl;
- omenat - 3 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- proteiini kerma;
- manteleiden terälehdet - koristeluun.
valmistelu
Omenat puhdistetaan ja leikataan, laitetaan ne kattilaan, ripsataan sokerilla ja kaadetaan sitruunamehulla. Levitä lohkareita keskilämpöön sekoittaen kunnes paino tulee soseeksi.
Vaikka omenameista valmistetut perunat ovat valmiita, otetaan loput ainesosista. Manteli puhdistetaan, kaadetaan kiehuvaa vettä, ja sitten jauhotetaan jauhot jauhot sekoittamalla (valmis mantelijauhoja). Tuloksena oleva jauho sekoitetaan munien ja sokerin kanssa, lisätään valmistettu ja hieman jäähtynyt omenakastike ja vaivaa taikina. Levitämme taikinan rasvattuun muotoon ja ripottele alkuun manteli-terälehdillä. Paistamme kakku 45 minuuttia 180 astetta, jäähdytyksen jälkeen leikataan kahteen osaan. Voitele kakut proteiinilla tai muulla kermalla ja tarjoile manteli kakkua ilman jauhoja pöytään.