Jotkut rakastajattaret ostavat varenikiä myymälässä, koska he eivät halua vaivata taikinaa. Mutta usko minua, tämä ei ole niin vaikeaa ja vaikeaa kuin miltä se näyttää ensimmäisellä silmäyksellä. Kerromme teille, miten varenikin taikina voidaan nopeasti valmistaa vedellä eri tavoin.
Resepti kirsikoita varten
ainesosat:
- vesi 355 ml;
- vehnäjauho - 815 g;
- valkoinen sokeri - 20 g;
- oliiviöljy - 30 ml.
valmistelu
Seulotaan jauhot kulhoon, joka rikastuttaa sitä hapella. Me lämmetä vettä, heitämme sokeria ja liuotamme sen. Sitten, ohut reikä, kaada makea neste jauhot ja vaivaa elastinen taikina, lisäämällä oliiviöljyä lopussa. Tuloksena olisi oltava tiivis, elastinen taikina, jossa ei ole munia vettä varten nyytit. Voit tehdä tämän asettamalla sen työpinnalle, ohuesti kierrä telavaipan suorakulmion muotoiseksi kerrokseksi ja katkaisemaan monipuolinen lasilevy. Laita nyt keskimmäinen kirsikka täyte, ripottele sokerin maku ja repeyty kaikki reunat. Keitettyä dumplings kiehuvaan veteen tai jäädyttää tulevaisuudessa pakastimessa.
Taikina munakoisokastikkeessa vettä
ainesosat:
- viiriäiset munat - 3-5 kpl;
- jauhot - 720 g;
- vesi 205 ml;
- sokeri - 20 g;
- voita.
valmistelu
Munat vapautetaan kuoresta ja lähetetään kulhoon, heitämme sokeria, lisätään sulatettua kermajuomaa ja sekoitetaan perusteellisesti sekoittimella. Seuraavaksi kaadetaan vähitellen jauhot ja laimennetaan kylmän juomaveden massa. Me vaivaamme kätemme sileällä, elastisella taikina, peitämme sen puhtaalla pyyhkeellä ja jätämme sen 30 minuuttia. Sen jälkeen rullaamme sen kyllin ohuiksi, leikataan timanteiksi, levitämme marjan täytteet ja repimme reunat tiukasti. Kirsikka-annokset lähetetään kiehuvaan veteen ja kypsennetään valmiiksi tai lisätään pakkaukseen ja jäädytetään myöhempää käyttöä varten.
Mansikkaat dumplings kivennäisvettä
ainesosat:
- vesi (hiilihappo) - 1 erä;
- valittu muna - 1 kpl;
- sokeri, suola;
- jauhot - 815 g;
- kasviöljy - 45 ml.
valmistelu
Kulhoon voittaa tehosekoitin kananmunalla hienolla suolalla ja sokerilla. Sitten kaada kylmää soodavettä, kasviöljyä ja lisää seossijauhoja. Me vaivaa pehmeä, joustava taikina vedessä ja käytämme sitä, jotta mehustetaan kirsikoilla. Voit tehdä tämän, rullata sitä jauhepölyttyä pöytää, leikkaa neliöt, levitä kirsikka, ripottele se sokerilla ja muodostavat tuotteet, leikkaamalla reunat. Kuumenna vareniki minuuttia 5 suolalla kiehuvaa vettä ja sitten tarjoillaan vähärasvaa hapankermaa tai voita.
Resepti yksinkertaiselle dumpling -testille vedessä
ainesosat:
- jauhot - 655 g;
- vesi 205 ml;
- suolaa.
valmistelu
Suola liuotetaan lämpimään veteen ja seulotaan jauhot suuriksi kulhoiksi. Keskellä, tee pieni reikä ja vähitellen kaada neste. Me vaalimme sileää joustavaa taikinaa ja jätämme minuutit 35: een. Sitten me ohuimmin rullaamme sen valssaimella, leikimme ympyrät monipuolisella lasilla ja levitämme marja-aineksen keskelle. Huomioimme kaikki reunat varovasti ja kiehuvat vareniki kiehuvaan veteen.
Pöllö varenikin kanssa kuumalla vedellä
ainesosat:
- jauhot - 405 g;
- kiehuva vesi - 255 ml;
- suola;
- kasviöljy - 55 ml.
valmistelu
Anna kulhoon kiehuvaa vettä ja lisää kasvisöljy siihen. Sitten heitämme suolaa, kevyesti jauhettua jauhoa ja sekoita sekoittamalla seos kunnes se on tasainen. Lisää vähitellen kaikki jäljellä olevat jauhot ja vaivaa se jäykällä mutta joustavalla taikina. Levitä kevyesti, levitä täyttöä ja muodosta vareniki, joka kiehuu välittömästi, kunnes se on valmis kiehuvaan veteen.