Omenoiden runsaus ja kutsuu herkullisten, herkkien, tuoksuvien piiraiden valmistamiseen. Charlotte kefirissä ja kekkikastikkeen, tuhkakastikkeen ja hiivataikinan rullina - kaikki tämä on herkullista, mutta joskus haluat jotain epätavallista ja täysin uutta.
Curd taikina
Jos haluat leipoa epätavallisen hyödyllisen ja maukkaan ruokalajin, käytä taikinaa juustoraastetta kakku. Ei ole vaikeata valmistaa sitä.
ainesosat:
- valkoinen rakeistettu sokeri - 2/3 kuppi;
- raejuusto 15-20% ilman jyviä - 200 g;
- muna on suuri - 3 kpl;
- öljy "talonpoika" tai margariini leivontaan - 100 g;
- laadukasta vehnäjauhetta - 1 lasi;
- leivinjauhe / sooda (lunastettu) - 1 säkki / ¼ tl lusikka;
- Vanilliini - 1 annospussi.
valmistelu
Taikinaa, joka on omenalla valmistettua juustoraastetta, vaivautuu nopeasti, niin että se osoittautui helpoiksi eikä tukkeudu. Sokeri (voit jauhaa se jauheena) jauhaa pehmeällä öljyllä. Periaatteessa testiin on parempi käyttää margariinia - sillä taikina osoittautuu pehmeämmäksi. Massassa laitamme leivinjauhetta, vanilliinia, raastettua juustoa ja munia. Nopeasti sekoitetaan, jotta ainesosat voidaan yhdistää, lisää seulottu jauhe annoksina ja sekoitetaan varovasti. Taikinaa voidaan siirtää rasvattuun muotoon, päällään omenan viipaleet ja leivota se - valmistetaan nopeasti kakkujauhot kakkujauholla (vain kolme neljäsosaa tunnissa, ja kakku voidaan tarjoilla sadetusaineella).
Taikina, kuten keksi
Omenapiirakka, jonka taikina on kypsennetty raejuustolla, voi olla samanlainen kuin kakku.
ainesosat:
- kotitekoista rasva-ainetta maidosta, josta ei ole maitoa - 0,4 kg;
- hydrattu sooda - 1/3 tl;
- seulotaan jauhot kiinteästä lajikkeesta - noin 2,5 lasia;
- majoneesia ilman oliiviöljyä tai "Provansal" makuja - 1 pieni pakkaus (250 g);
- korkeimman luokan muna - 4 kpl;
- hiekkasokeri - 200 g;
- omenamehua tai hilloa - 1 purkki.
valmistelu
Kevyt, pörröinen taikina, joka perustuu juustoraastikkeeseen, vaivaaminen on myös erittäin nopeaa. Makujuusto hiomaan pehmeyttä, aja munaa, kaada sokeria ja soodaa. Voittaa homogeenisen massan saamiseksi. Voit lisätä vanilliinia ja ripaus suolaa - se on vielä herkullisempaa. Laitoimme majoneesia (emme ota helppoa - se ei ole hyödyllinen, lisäksi tarvitaan rasvaa testiin), sekoitetaan ja lisätään jauhot annoksittain. Me leivotamme taikinan, jolla on tuorejuustoa uunissa lämpötilassa 180 - 200 astetta - riippuu taikinan tiheydestä. Tarkista taikina 40 minuutin kuluttua. Kultainen kakku poistetaan, jäähdytetään ja leikataan 2 osaan. Levitä kakkuja omenamehulla ja koristele kakku jäällä tai jauheella. Voit käyttää karamellisoituja omenoita täytteinä - myös fantasiaa.