Monet uskovat, että leivonta paaston aikana ei voi olla maukasta, koska useimmin käytetyt tuotteet ovat tässä tapauksessa kiellettyjä. Kuitenkin, kun yrittää laiha patties uunissa, mielipide skeptikot on radikaalisti muuttumassa parempaan.
Kuinka valmistaa vähärasvaisia pastieja?
Kun olet oppinut piiraista valmistetun leanleivän oikean reseptin, jää vain päättää täytteen valinnasta, joka voi koostua kasvien osista. Hiivaa ei lisätä hiutaleen hiiva-pohjaan ja keitetään kasviöljyssä. Miellyttävä maku antaa testin vaniljasokerin tai puristin vanilliinista.
ainesosat:
- jauhot - 800-900 g;
- vesi - 1,5 kuppia;
- Vanilasokeri - ½ laukku;
- tuore hiiva - 50 g;
- kasviöljy - 180 ml;
- sokeri - ½ cup;
- suolaa - 1 tl.
valmistelu
- Liota lämpimässä vedessä hiiva, suola, vanilja ja tavallinen sokeri, kaada öljy ja kaada seulottu jauhot.
- Sekoita pehmeä ja hieman tahmea taikina, joka peitetään kannella ja asetetaan yön yli tai 8 tuntia jääkaapissa.
- Kun aika on kulunut, voit jatkaa tuotteiden suunnittelua.
Resepti leipäpukeille perunoilla
Yksinkertaisimmista, mutta aina kysynnän ja kotitalouden rakastama, leivonta on kypsennetty haudutettua kaalia tai perunaa eikä sillä ole kilpailua. Tällöin tällainen täyte täyttää laihdutukset hyvin sopivaksi, koska se on valmistettu yksinomaan kasvien ainesosista. Perun variantti täyttää resepti edelleen.
ainesosat:
- laiha hiiva taikina;
- perunat - 1,5 kg;
- sipuli - 2 kappaletta;
- kasviöljy - 4 rkl. l;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Valmista hiiva laiha taikina.
- Puhdista perunat, keitä suolavedessä, hankaa kuorella, lisää tarvittaessa liemi.
- Paista kuutioilla sipulit voita, lisätään perunamuusia, suolaa massa maistelemaan ja sekoita.
- Taikina ja täyttö täytä leivonnaiset patties kanssa perunoita ja leipoa 180 astetta 15 minuuttia.
Paistettua herkkusieniä ja sieniä
Sellaisten tuotteiden, joissa on sienen täyttö, voidaan valmistaa hiivapohja edellä mainitun reseptin mukaisesti. Jos kuitenkin aika painetaan tai et halua odottaa pitkää aikaa, valmistele vähärasvaista taikinaa hiutaleille. Tällaiset tuotteet eivät ole yhtä pehmeitä kuin hiiva, ja maukkaita vain kuumana, joten älä valmista niitä tulevaa käyttöä varten.
ainesosat:
- jauhot - 3 kuppia;
- vesi - 1 lasi;
- kasviöljy - ¼ cup;
- leivinjauhe - 1 tl;
- sokeri - 1 rkl. l;
- sienet - 600 g;
- sipulit - 150 g;
- suolaa, pippuria kasvirasvaa.
valmistelu
- Veteen, suolaa ja sokeria liuotetaan, öljyä ja jauhoja lisätään leivinjauheella.
- Sekoita taikina ja jätä 15 minuuttia.
- Sienet leikataan, paistetaan sipulilla öljyllä, maustetaan maistelemaan.
- Koristele taikinan ja sienen täyttötuotteita.
- Paista lean patties sienten kanssa uunissa 15 minuuttia 180 astetta.
Lentävät piirakat kurpitsalla
Erittäin mehukas ja alkuperäinen, he onnistuivat leivottuja paistettuja piiraita kurpitsa täyttöä . Täyte voidaan tehdä makeuttamattomaksi lisäämällä röyhkeä kasvisrasva keitetty riisi ja mausteinen lisäaineita tai kuten tässä tapauksessa lisäämällä kurpitsa kuivattuja hedelmiä tai karpalo marjoja, makeutus maku ja maustettu vaniljan kanssa.
ainesosat:
- laiha hiiva taikina;
- kurpitsan massa - 700 g;
- kuivattuja aprikooseja, rusinoita ja karpaloita - 70 g kumpaakin;
- kasviöljy - 4 rkl. l;
- sokeri, vanilja - maku.
valmistelu
- He tekevät linssiä.
- Jauhota kurpitsa makralla ja kaada hienoksi pesty kuivattu hedelmä.
- Kaada täytteen osat lämmitysöljyyn paistinpannuun ja pistä niitä pehmeiksi lisäämällä sokeria maistumaan.
- Kun täyttö on jäähtynyt ja taikina kypsyy, aihiot valmistetaan ja asetetaan leivinpeltiin.
- Paista lean patties uunissa kunnes punainen.
Paistettua paprikaa herneillä
Seuraava resepti lentävät piirakat alkavat toteutua päivää ennen tuotteiden oletettua muotoilua. Tämä johtuu kiehuvien herneiden pitkästä ajasta, jota tässä tapauksessa käytetään täyttämiseen. Lean-hiiva-taikina vaatii myös pitkittynyttä kestämistä jääkaapissa.
ainesosat:
- laiha hiiva taikina;
- herneet - 1 lasi;
- vesi - 2 kuppia;
- kasviöljy - 4 rkl. l;
- sipuli - 1 kpl;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Herneet pestään, kaadetaan veteen ja jätetään useita tunteja.
- Huuhtele rumpu, kaada puhdas vesi ja keitä kunnes pehmeä.
- Podsalivayut-lantio, rei'itin ja sotilas paistinpannulla, paistettua öljypohjaisilla sipuleilla.
- Sekoita täyttöä, sekoittamalla, kunnes kosteus haihtuu ja anna sitten jäähtyä.
- Muodosta taikina ja täytä työkappale, laita päälle leivinpaperi.
- Paista hiiva-piirakat 15 minuuttia 180 astetta.
Aterian paistit jamineen kanssa uunissa
Paistinpihveja hillolla sitkeä. Täytemiseksi on välttämätöntä ottaa paksu tukos, joka pitää muodon hyvin, eikä se pääse virtaamaan kun koristelu- ja leivontatuotteita. Käytä usein omena- tai luumu makeita aihioita. Piiraiden pinta ennen leivontaan voidaan päällystää voimakkaalla makeavesikeitolla.
ainesosat:
- laiha hiiva taikina;
- omenan hillo - 600 g.
valmistelu
- Hiiva taikina valmistetaan.
- Valmiina muodostavat kakut pohjasta, täytä ne hillolla, suojaavat reunat ja laita ne leivinpeltiin.
- Paista lean sweet pies uunissa 180 astetta 15 minuuttia.
Lenten patties kirsikoilla
Todellinen makea herkku leipataan piirailla kirsikoilla uunissa . Niiden valmistuksessa käytetään täytteinä marjoja ilman kaivoja. Jäädytetty tuote sulatetaan esilämpöön, asetetaan siivilään ja sen annetaan kuivattaa mehu. Ennen lisäämistä patties, kirsikat sekoitetaan perunatärkkelys.
ainesosat:
- laiha hiiva taikina;
- kirsikat ilman kauraa - 800 g;
- rakeistettu sokeri - maun mukaan;
- tärkkelys - 100 g.
valmistelu
- Valmista hiiva taikina.
- Marjat sekoitetaan tärkkelykseen, joka levitetään pyöreille leivonnaisille.
- Sekoita täyttö, laita reunat ja aseta työkappaleet leivinpaperille.
- Paistettua lean patties uunissa 180 astetta 15 minuuttia.
Aterian paistit omenaa uunissa
Toinen versio makeista leivonnaisista, jotka ovat onnellisia ja aikuiset, ja lapset - vähärasvaiset pehmeät omenat. Hedelmien hedelmät täytön päästä eroon siemenlaatikot ja leikataan kuutiot. Voit vain sokerata sokeria sokerilla ja täyttää sen tuotteilla tai muutoin lisätä omenat sokerilla paistinpannuun lisäämällä hieman tärkkelystä.
ainesosat:
- laiha hiiva taikina;
- omenat - 600 g;
- rakeistettu sokeri - 50 - 75 g;
- cinnamon - hyppysellinen.
valmistelu
- Sekoita hiiva taikina ja odota todisteita.
- Valmista omena täyttö, makeuttaen sen maku ja mausteet kanelilla haluttaessa.
- Tee taikina ja täytetyt piirakat ja ruskele ne leivinuuniin kuumennetussa uunissa.
Lenten patties ja kaali uunissa
Venäjän ruoanvalmistuksessa käytettävät klassiset klassikot leipovat kaali-täyttöä , joka sisältää satoja erilaisia reseptejä. Niistä on leivitetty paistettuja patsiä kaalin kanssa, jotka oikealla tavalla eivät ole huonompia kuin perinteiset tuotteet, jotka on koristeltu paljon muffineja.
ainesosat:
- laiha hiiva taikina;
- kaali - 1 haarukka;
- sipuli - 0,5 kpl;
- tomaattikastike - 100 g;
- kasviöljy - 50 ml;
- suolaa, sokeria, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Sekoita vähärasvainen hiiva taikina.
- Sipulit ovat paistettua sipulia, silputtua kaalia, lisätään tomaattia ja annetaan kasvien pehmeys sekoittumalla.
- Kaasun sammuttamisessa massa makua suolalla, sokerilla, lisää pippuria ja haluttuja mausteita.
- Pihvit valmistetaan taikina ja täytteenä, paista uunissa punaiseen.
Puff-leivonnaisista valmistettu tuorepastaleipä
Nykyaikaiset kulinaariset temput voivat tuottaa halutun tuloksen joukon tuotteita, joita joskus ei nähtävästi voida hyväksyä tiettyä tehtävää varten. Joten voi tuntua absurdilta ajatukselta valmistaa leivonnaisia kevyessä versiossa. Kuitenkin virallistaminen on melko realistinen ja seuraava resepti on todiste.
ainesosat:
- vesi - ½ cup;
- kasviöljy - ½ cup;
- öljy rasvaukseen - 2-3 s. l;
- jauhot - 2 kuppia;
- suola - hyppysellinen;
- laiha täyte.
valmistelu
- Vedessä liuotetaan suola, lisätään öljy ja kaadetaan seos seulottuihin jauhoihin.
- Sekoita taikina homogeenisuuteen, anna seistä 30 minuuttia, rullaa ohuesti.
- Voitele kerros öljyllä, taita kirjekuori ja rullaa se uudelleen.
- Toista voitelu ja valssaus 3-4 kertaa enemmän.
- Pohjasta valmistetaan vähärasvaisia kakkuja, jotka täytetään minkä tahansa laihan täytteen avulla, paista uunissa, kunnes keitetyt.