Belyashi lihalla on perinteinen ruokala, Uzbekistanin ja Tadžikistanin ruokia. Voit kokata ne erilaisilla täytteillä, mutta harkitsemme reseptiä siitä, miten valkoista lihaa voidaan valmistaa lihasta monimuuttujaan.
Belyashin resepti monimuuttujalla
ainesosat:
Testiä varten:
- korkealaatuisen vehnäjauhon - 3 tuotetta;
- kefir - 1 kohde;
- kananmuna - 2 kpl;
- sooda - 1 tl;
- suola - hyppysellinen;
- rakeistettua sokeria - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikka.
Täyte:
- sianliha - 100 g;
- naudanliha - 200 g;
- sipulit - 3 kpl;
- maitoa tai kermaa - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, musta maapähkinä - maku.
valmistelu
Niinpä keitetyistä lihapaloista lihaa monivärisellä, sianlihaa ja naudanlihaa huolellisesti huuhdellaan, kuivataan, leikataan pieniksi paloiksi ja kierretään lihamyllyn läpi. Sipulit puhdistetaan kuoreista ja hienonnettu tai murskattu tehtaalla. Siirrä kulhoon jauheliha, sipuli, suola ja pippuri maun mukaan. Sitten kaada hieman maitoa tai kermaa täytteeseen ja sekoita kunnes sileä.
Nyt mene valmistamaan taikinaa. Ja kun keitetyt keitetyt keitet ovat yleensä keitetyt kefiristä, syötä kefir keittimeen , lisää sooda, suolaa, munat, sokeri, kasviöljy ja sekoita kaikki perusteellisesti. Kaada asteittain jauhot ja vaivaa taikina, joka sitten
Valmis belyashi, joka oli valmistettu monivärisellä, siirsi varovasti astiaan ja palasi välittömästi pöytään.
Bon appetit!