Caesar rulla on suosittu ja rakastettu kahvila pikaruokaa. Mutta se voidaan helposti valmistaa itse! Älä usko minuun? Tutustu tänään kanssasi, miten valmistaa Caesar Roll kotona ja tehdä rakkaista tyytyväisiä herkulliseen ja terveelliseen ruokaan.
Caesar Roll - resepti
ainesosat:
- kananrinta - 100 g;
- tortilli vehnäjauholla - 1 kpl;
- romano-salaatti - maun mukaan;
- Parmesan-juusto - 10 g;
- munankeltuainen - 3 kpl;
- kasviöljy - 150 ml;
- Tabasco-kastike - 1 ml;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sardelli - 1 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- makea sinappi - 1 tl;
- suolaa ja pippuria - maistaa.
valmistelu
Kuinka valmistaa Caesar-rulla? Aloitetaan siis kastikkeen valmistelusta. Hänen reseptejä on hyvin paljon, mutta pohdimme teidän kanssanne klassisimpia ja yleisempiä. Valkosipuli puhdistetaan ja murskataan sekoittimella yhdessä sardellien kanssa, lisätään suolaa, jauhettua mustapippuria maistelemaan, murskataan munankeltuaiset, laitetaan hieman makea sinappi ja kaadetaan kevyesti kasviöljyä. Vähitellen massa alkaa sakeutua. Lisää sitten Tabasco, purista sitruunamehua, sekoita ja pidä seistä huoneenlämmössä. Ehdotetusta ainesosamäärästä saadaan noin 150 ml kastiketta. Nyt valmistelemme marinadia lihalle. Voit tehdä tämän sekoittamalla soijakastiketta nestemäisellä hunajalla, lisää puristettua puristettua valkosipulia, sekoittamalla ja kaada saatu seos kananrintaa. Anna lihan seistä ja marinoida 30 minuuttia. Seuraavaksi siirrä se uuniin, öljyllä ja paista uunissa 200 asteen lämpötilassa, konvektiotilassa, täsmälleen 25 minuuttia! Lihan pitäisi olla erittäin herkkä ja mehukas.
Onko se tapahtunut? Sitten valmistaudumme edelleen. Saamme tortillaa, lämmitämme sitä uunissa hieman, jotta litteä kakku ei ole kuiva ja hauras kun rulla kierretään. Tuoreen salaatin, kuivattujen lehtien ja parmesaanin hanat hierotaan pieneen makaroniin. Lämmitä kakku kevyesti cesar-kastikkeella, levitä salaatin lehtiä, hienonnetaan rintojen palasilla, ripottele se parmesanjuustoon ja kiristä se tiukemmin. Nyt rullaamme rullaa pergamentin paperiarkilla, peitetään yläosa toisella ja laita se kosketusrilliin noin 10 sekuntia. Jos sinulla ei ole tällaista grilliä, älä lannistu etukäteen, käytä vain grillitaskua. Voit tehdä tämän lämmittämällä sitä hyvin, käännä se telan yli, paina sitä kevyesti kädelläsi, odota 10 sekuntia, poista se paistinpannuista ja leikkaa sen vinosti! Se on kaikki, Caesar-rulla on valmis kotiin ja voit nauttia sen herkullisesta makuista ja aromista.
Caesar rullaa kotona
ainesosat:
- lavash - 1 kpl;
- tomaatti - 2 kpl;
- Tuoreet kurkut - 2 kpl;
- juustokastike, majoneesi - valita.
Nagetsov:
- kananfilee - 200 g;
- paahtopaistia - 100 g;
- majoneesi - maku;
- kananmuna - 1 kpl.
valmistelu
Kuinka tehdä koti Caesarin rulla? Kanaa minun fileeni, kuivataan ja leikataan ohuiksi pieniksi tikiksi. Peitämme ne valmiiksi valmistetulla marinadi ja anna seistä 30 minuuttia. Marinadin valmistukseen sekoitetaan majoneesia ja kanaa maustetaan. Sitten upotetaan tikkuja kananmunaan ja rypyt, ja paista kasvisöljyyn 3 minuuttia molemmin puolin kunnes kultainen kuori ilmestyy.
Kun nuggets paistetaan, siirrämme ne paperipyyhkeisiin niin, että kaikki ylimääräinen rasva imeytyy. Jos tällainen liha on rasvaisempi sinulle, tutustu muihin resepteihin, miten kokkareita kypsennetään .
Jatka sitten valmistelemaan Caesar Rollia. Ota pita leipää, levitä se juustokastikkeella (se voidaan korvata Caesar-kastikkeella ) ja päälle panemme keitetyt nuggets, viipaloidut kurkut ja tomaatit. Koko täyttö on huolellisesti kääritty ja palvellut pöydälle.