Tomaattien täyttö voi olla monipuolisin, yleensä raejuustoista, perunoista, sienistä sekä tuoreista tai purkitetuista hedelmistä ja marjoista.
Täytetään kurkkujauhoja
ainesosat:
- rasvainen juusto - noin 250 g;
- kananmunan keltuainen - 1-2 kpl;
- sokeri - 1-2 rkl. lusikat (valinnainen);
- Voi - 30 g.
valmistelu
Voimme käyttää tuorejuustoa sokerilla ja munankeltuaisella lisäämällä sulatettua voita. Voit myös lisätä hieman kanelia ja vaniljaa sekä höyrytettyjä hienoja rusinoita. Sekoita perusteellisesti, mutta älä ravista.
Täytetään tomaatteja perunoilla, sipulilla ja sienillä
ainesosat:
- perunat - noin 500 g;
- tuoreet sienet - noin 300 g;
- sipuli - 1-2 kpl;
- pientä paistia tai kasvia tai sulatettua voita paistamiseen;
- maapähkinäpippuria;
- suolaa.
valmistelu
Keitä kuoritut perunat ja keitä perunamuusia. Leikattu sipuli ja sienet paistetaan kunnes kullanruskea ja lisätään perunamuusia . Mausta mausteilla, vähän suolaamista ja sekoittamista. Täyte on valmis, ja voit aloittaa varenikin tekemisen perunoiden ja sienten kanssa .
Täytetään persikka kirsikoilla
Tavallisesti kirsikkatäytteiset nuudelit valmistetaan tuoreista kirsikoista, joissa ei ole kuoppia eikä kirsikoita, säilytetään omassa mehussaan (myös tietenkin ilman kuoppia). Mehuun ei erottua tarpeettomasti, voit ripotella kirsikoita tärkkelyksellä, sekoitettuna sokerin tai jauheen sokerin kanssa. Yleensä 1 varenik laitetaan 1-2 kirsikkaa - koosta riippuen.
Kaali täyttö
Myös kaalikastikkeiden kaalit ovat yksinkertaisia: hienonnettu kaali ja sipuli haudutetaan kattilaan (kukkakaali tai paistinpannu) kasvisöljyssä tai astiaan lisäämättä vettä. Keitä vähän kuumuutta, sekoittaen toisinaan, sulkemalla kansi. Jos kaali ja sipuli sammuvat tuoreilla sienillä (esimerkiksi valkoiset, osteriherneet tai herkkusienet), se on jopa entistäkin maukkaampi.
Sinä itse, pieni fantasia, voit tuoda erilaisia täytteitä varenikista eri hedelmistä ja vihanneksista ja niiden yhdistelmistä. Joka tapauksessa täytekynnys ei tulisi levitä. Käytä keitettyä paremmin heti, jättämättä "myöhempää". Erityisesti tämä koskee juustomassan ja hedelmien täyttämistä.