Kaikki kalat ovat parhaiten sopusoinnussa riisin kanssa, tätä gastronomista yhdistelmää voidaan pitää useimpien eri maiden asukkaiden yleisimpiä ja suosittuja.
Kalasta, turskaa mukaan lukien, voit valmistaa herkullisia salaatteja riisin ja eräiden muiden ainesosien, valon ja ruokavaliota (tietenkään emme paista kalaa, jota kutsutaan rypistymaksi, mutta voimme soveltaa terveellisempiä lämpökäsittelymenetelmiä.) On hyvä kokata salaatin maksa riisin ja munan kanssa. Tällainen herkullinen ruokalaji ei ole vain erittäin hyödyllinen maksan sisältämien aineiden ansiosta, sitä voidaan yleensä pitää herkäksi sopivaksi, myös juhla-pöydälle. Purkitettua turskan maksaa voi ostaa myymälästä (valitse tunnettujen valmistajien tuote). Riisi on parempi ostaa sellainen, joka voidaan kuumentua.
Kalkkunamaksasalaatti riisin ja munan kanssa
ainesosat:
- purkitettu turskan maksa - noin 250 g;
- riisi keitetty, mureneva - 2 kuppia tilavuudeltaan 200-250 ml;
- hedelmä avokado - 1 kpl. keskimääräinen koko;
- purjo - 1 kpl;
- makea paprika - 1 kpl;
- kovaa keitettyä munaa - 2 kpl. kana tai 8-10 kpl. viiriäisen;
- valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
- kalkki tai sitruuna - 1-0,5 kpl;
- oliiviöljy Extra Virgin;
- tuoreet vihannekset (rosmariini, persilja, korianteri, basilika jne.).
valmistelu
Leikkaa leeksejä ympyröissä tai puolipyöreissä. Valitse sipulit kalkilla tai sitruunamehulla. Avaa purkki maksaan ja suolaa kaatamalla (voit tietysti käyttää sitä voin sijaan). Pistä maksat veitsellä. Poistamme avokadon hedelmät ja leikimme lihan kuutioiksi, ja paprikaa - lyhyillä patoilla. Kovellut munat puhdistetaan ja murskataan veitsellä tai munalla. Tuikkuja voidaan käyttää kokonaan ja kauniisti asetettu saladin ympärillä salaattikulhoon. Valkosipuli ja suurin osa vehnästä hienonnettu. Kaikki valmistetut ainesosat ja riisi sekoitetaan salaattikulhoon ja pukeutuvat öljyyn. Jos haluat antaa salaatti "Kaukoidän" makuisia sävyjä, voit korvata oliiviöljyn seesamin kanssa ja lisätä soijakastiketta. Sekoitetaan ja koristellaan vihreillä.
Tällaiseen tyylikkääseen salaattiin voit tarjoilla kevyitä viinejä ja riisialkoholijuomia.
Turskafileesalaatti riisin ja munan kanssa
ainesosat:
- turskaa - noin 400 g;
- kypsennetty riisi - noin 2 lasia;
- kovaa keitettyjä kananmunia - 2 kpl;
- oliivit ilman kaivoja (vihreä tai tumma) - noin 150 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- kaikki kastikkeet: jogurtti, klassinen majoneesi (mieluiten kotitekoinen), hapan- valkosipulikastike tai aioli-kastike;
- vihreät ovat erilaisia.
valmistelu
Leikkaa turskat pieniksi paloiksi ja kiehuvat sitä millä tahansa sopivalla tavalla (tämä tapahtuu hyvin nopeasti, 3-5 minuutin kuluessa kiehumisen jälkeen). Pudota se sementtipulloon. Oliivit leikattiin ympyröihin, murskattuihin muniin, valkosipuliin ja vihreisiin. Sekoitamme kaiken salaattikulhoon ja pukeudumme salaatille. Koristele vehreillä.