Helmaharjan edut aliarvioidaan. Ja monet ovat liian laiskoja kokata sitä, koska se on keitetty pitkään. Useita tapoja valmistella helmiohraa, jota lukee alla.
Helmaharja - resepti ruoanlaittoon veteen
ainesosat:
- vesi - 1,25 l;
- helmi-ohra - 1 lasi;
- suola;
- öljyä.
valmistelu
Helmaharjan valmistus alkaa siitä, että rumpu pestään perusteellisesti. Kattilassa keitä 750 ml vettä ja kaada sitten lantio. Anna sen kiehua 7 minuuttia, suodattaa sen läpi pyykinpesukoneen läpi ja anna sen kuivua. Kaadetaan jäljellä oleva vesi pannuun, lisätään suolaa. Kun se kiehuu, asetamme luun, peitetään kannella ja tuodaan se valmiiksi alhaiseen lämpöön. Tyypillisesti tämä kestää 25 minuuttia.
Helmikaari ja liha - resepti
ainesosat:
- naudanliha - 200 g;
- sianliha - 200 g;
- helmi-ohra - 1 lasi;
- porkkanat - 200 g;
- herneet - 150 g;
- sipulit - 230 g;
- lehtilevyn lehti;
- paprikan tuoksuva herneet;
- voi ;
- suolaa.
valmistelu
Perlovsku pestään hyvin, kaada 2 lasillista vettä ja jättää kello 3: lle. Sitten tämä vesi tyhjennetään, croup pestään, kaadetaan noin 600 ml vettä, suolaa ja keitetään noin tunnin ajan pienellä tulella. Sianliha ja naudanliha leikataan ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa sipulit pieniksi paloiksi ja porkkanat pirstoutetaan raastin päälle. Kaastamme öljyä kozanokiin, kuumennetaan, kudotaan siihen sipulit läpinäkyvyyteen, asetetaan porkkanoita ja paistetaan kaikki yhdessä sekoittaen. Lisää liha ja paista 5 minuuttia sekoittaen. Kaada vähän vettä niin, että se peittää vain lihan, suolan, mausteiden ja paistinpannun noin 40 minuuttia. Kun liha tulee pehmeiksi, kaada vihreät herneet, sekoita ja kypsennä 10 minuuttia. Lisää kiehautettu ohra, sekoita, kypsennä kaikki yhteen noin 10 minuuttia, peitä sitten ja anna sen valmistaa.
Helmikaari - ruoanlaitto reseptit monivärisessä
ainesosat:
- helmiohra - 200 g;
- kuivatut sienet - 150 g;
- porkkanat - 100 g;
- tomaattia - 1 kpl;
- sipuli - 120 g;
- tilli murskattu - 20 g;
- suola;
- pippuria;
- valkosipuli - 2 neilikkaa.
valmistelu
Sienet ja perlovsku erikseen kaadetaan vettä ja jättävät kellon 6. Vihannekset murskataan, sienet sulautuvat veteen. Saatavana monivarka kaataa kasviöljyä, maaperään vihanneksia ja tilassa "Leivonta" valmistaudumme 10 minuuttia. Lisää sienet ja keitä 5 minuuttia. Tuloksena saatuun seokseen levitetään ohraa, anna se kymmenen minuuttia pesemään, 4 täytä 4 monikupillista vettä. Sitten siirrymme "Quenching" -tilaan ja valmistaudumme 50 minuuttia. Lopuksi voit ripata astian hienonnettua tilliä.
Valmistellaan helmi-ohraa, jossa on muhennos
ainesosat:
- helmi-ohra - 300 g;
- sipulit - 150 g;
- haudutettua lihaa - 400 g;
- öljy - 30 ml;
- porkkanat - 200 g;
- vesi - 1 litra.
valmistelu
Pese hunaja ohra tunneittain 3, ja sitten tyhjennä vettä, täytä se 4 lasillista puhdasta vettä ja laita se liesi, käynnistämällä voimakas tulipalo. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä neljännes tunnin ajan. Kuorittu sipuli melenko kiiltävä. Porkkanat jauhetaan keskiraskaalla. Lisää paistinpannu, jossa on korkeat sivut, ja lisää vihannekset. Helmipalkista tyhjennä vettä ja laita croup paistinpannuun. Täytä 1 kuppi kiehuvaa vettä. Solim, laita mausteet maun mukaan ja sekoita sitten hyvin ja peitä kansi. Juo vähän lämpöön noin puoli tuntia.
Kuivatun puuroisen puuroa
ainesosat:
- helmi-ohra - 190 g;
- vesi;
- suola;
- öljyä.
valmistelu
Perlovsku kaada 2 litraa kiehuvaa vettä ja jätä 3-4 tuntia. Levitä sitten turvonnut croup kattilaan, kaada 1 litra makeaa vettä ja pistä vahva tulipalo. Kiehumisen jälkeen keitä 5 minuuttia, vähennä tulta, sulje säiliö ja tuo puuro valmiiksi. Kun vesi haihtuu, lisää puuhun 50 grammaa öljyä, lisää suolaa ja peitä se vielä 5 minuuttia.