Leipäkoneen ansiosta voit nopeasti vaivata herkullista hiiva-taikinaa. Se on hieno piirakoita, piirakoita, pizzaa, jne. Taikina osoittautuu uskomattoman huokoiseksi, ilmavaksi ja pitkäksi aikaa ei vanhentunut.
Hiiva taikina resepti leipäkoneessa
ainesosat:
- kuiva liukoinen hiiva - 15 g;
- vehnäjauho - 505 g;
- suola hieno - 5 g;
- sokeriruoko - 45 g;
- munat - 3 kpl;
- voita - 55 g;
- vesi - 225 ml.
valmistelu
Puhtaassa muodossa vuodatamme nopeasti vaikuttavat hiivat ja kylvämme jauhon. Sitten heitetään sokeria, suolaa ja murskataan kananmunia. Lisää pieni pala voita ja kaada kylmää vettä. Nyt asetamme lomakkeen leipäkoneeseen, valitaan ohjelma taikinan vaivaamiseksi ja kypsennetään noin 2 tuntia. Jonkin ajan kuluttua leivänvalmistajan leivonnaisten piiraista valmistettu pehmeä ja ilmakuivattu taikina on valmis.
Hiiva taikina pulloja leipäkoneessa
ainesosat:
- jauhot - 505 g;
- kuiva nopeasti vaikuttava hiiva - 15 g;
- sokeri - hyppysellinen;
- voita - 105 g;
- kananmunat - 2 kpl;
- vesi - 105 ml;
- smetana - 115 ml.
valmistelu
Leivänvalmistajan hiivataikinan resepti alkaa jalustan valmistelusta. Laitoimme kermaisen voin kulhoon ja sulatetaan mikroaaltouunissa. Kaadetaan muotoon, lisätään hapan kerma ja kaada siivilöity vehnäjauho ja hiiva. Päätä lopulta muna pohjaan, laimenna seos vedellä ja heittää sokeria. Sulje laite ja käynnistä "Taikina" noin 2 tuntia. Jos yhtäkkiä se muuttuu nestemäiseksi, lisää hieman jauhoja ja sekoita se pehmeään tilaan.
Hiiva taikina maidon leipäkoneessa
ainesosat:
- pastöroitu maito - 205 ml;
- jauhot - 455 g;
- munat - 2 kpl;
- voi - 45 g;
- nopeasti vaikuttava hiiva - 5-10 g;
- suola - hyppysellinen;
- sokeri - 40 g.
valmistelu
Maito kaadetaan lasille ja kuumennetaan mikroaaltouunissa 40 asteeseen. Voi voita, sula, jäähdytä ja kaada astiaan. Lisää lämmintä maitoa ja suolaa. Sammuta munia erikseen sekoittajalla ja kaada sitten muille tuotteille. Vehnäjauho monta kertaa seulotaan ja kaadetaan vähitellen astiaan. Lisää sokeria, nopeasti vaikuttava hiiva ja sekoita kaikki lusikalla. Nyt asetamme kulhoon leivänvalmistajan, suljemme laitteen kansiin ja valitaan taikinan vaivaamista koskeva ohjelma noin 2 tuntia laskettuna. Äänisignaalin jälkeen ota se varovasti ulos ja käytä sitä telojen, piirakoiden tai piirakkeiden valmistukseen.
Paista hiivataikinaa leipäkoneessa
ainesosat:
- jauhot - 630 g;
- vesi - 365 ml;
- kuiva hiiva - 25 g;
- sokeri, suola - maku;
- kasviöljy - 35 ml.
valmistelu
Kaadetaan huoneenlämpötilan ja öljyn vesi leipäkoneen säiliöön. Seuraavaksi heitetään suolaa, sokeria ja maistetaan seulottu jauhot. Lopuksi laita kuiva hiiva, sulje laite ja käynnistä ohjelma "Taikina". Äänisignaalin jälkeen siirrämme sen pöytään ja jatketaan piirakoiden tekemistä.
Hiiva taikina kefir leipäkoneessa
ainesosat:
- jauhot - 505 g;
- suola - hyppysellinen;
- sokeri - 40 g;
- kasviöljy - 60 ml;
- kefir - 305 ml;
- hiiva, nopeasti kuiva - 15 g.
valmistelu
Jauho seulotaan pöydälle ja kaada sitten leipäkoneen kulhoon. Lisää suolaa, sokeria ja lisää kasviöljyä. Seuraavaksi kaada kefiiri, heittää hiiva ja sekoita. Asettamme kapasiteetin, suljemme laitteen kansiin ja laita sopiva ohjelma taikinan vaivaamiseksi, joka lasketaan noin 2,5 tuntia. Kun signaali on päällä, sammuta uuni, ota varovasti hiiva taikina leipää ja käyttää sitä tehdä pizzaa tai piirakoita.