Kaali on erittäin hyödyllinen tuote. Lisäksi tätä lausuntoa sovelletaan kaikkiin kaaliin, valkoisiin päihin ja meriin sekä parsakaaliin.
Resepti Kreikan lautaselle valmistetusta valkoisesta kaalasta "Lahanorizo"
Tuoreelta kaalilta valmistetuista astioista on monia reseptejä. Useimmiten sitä käytetään yhdessä muiden salaattien vihannesten kanssa. Mutta kaali ei ole yhtä maukasta lämpökäsittelyn jälkeen. Mielenkiintoinen resepti odottaa sinua alla.
ainesosat:
- valkoinen kaali - 800 g;
- porkkanat - 300 g;
- sipulit - 150 g;
- pyöreä riisi - 100 g;
- tomaattimehua - 100 ml;
- oliiviöljy - 100 ml;
- persiljan vihreät - 50 g;
- vihreät sipulit - 50 g;
- suolaa, korianteria, chiliä, mustapippuria, herneitä - maistaa.
valmistelu
Kaaliosake, kuutioihin leikattuja sipulia ja porkkanoita, joissa on ympyröitä tai puolikirroksia. Oliiviöljyssä paista sipuli kunnes se on läpinäkyvä, levitä porkkanat, paista minuuttia 3 ja lisää murskatut vihreät sipulit. Pöytäseinä 2 levitä valmistettua kaalia ja paista suuren tulen päälle sekoittaen noin 15 minuuttia. Tämän jälkeen kaada tomaattimehua ja mausteita, sekoita kaikki hyvin ja vähennä tulen mahdollisimman pieneksi. Levitämme aikaisemmin pesty riisi, 200 ml vettä, kansi peitetään ja kiehahdetaan, kunnes riisi muuttuu pehmeiksi. Valmis ruukku, joka on ripsattu silputtua persiljaa.
Katsotaan nyt merilevän reseptejä.
Merikalasta valmistettu salaatti
ainesosat:
- keitetty merikala - 1 kg;
- sipuli - 1 kpl;
- soijakastike - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
- musta jauhettu pippuri - 0,5 tl.
- punainen jauhettu pippuri - 2 tl;
- etikka - 2 tl.
valmistelu
Pesty merikala, valkosipuli ja sipulit hienonnettuna ja lisätty kaaliin. Paahda pannulla lämmin kasviöljy hyvin, kaada se salaattiin, lisää mausteet ja etikka siihen. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti. Nyt salaatti on käyttövalmis.
Alkupalat merikalaa ja tuorejuustoa
ainesosat:
- pehmennetty voita - 150 g;
- raejuusto - 150 g;
- keitetty merikala - 50 g;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Keitettyä merikalaa muuttuu soseeksi lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Jauheliha pyyhitään seulan läpi. Yhdistämme molemmat ainesosat, lisätään pehmeää voita, suolaa maun mukaan ja sekoitetaan. Tätä välipalaa voi käyttää itsenäisenä lautasona, tai voit valmistaa myös voileipiä.
Ja nyt puhumme savutusta sisältävistä astioista. Katso reseptejä alla.
Keitto hapankaalia
ainesosat:
- hapankaalia - 200 g;
- Savustettu rinta - 100 g;
- savustettu makkara - 100 g;
- porsas - 20 g;
- sipuli - 1 kpl;
- smetana - 50 g;
- vesi - 1 l;
- suolaa, valkosipulia, paprikaa, tilliä - maun mukaan.
valmistelu
Sipuli hienonnettu, leikkaa palat palasiksi. Hapankaali puristaa mehua, laita se kattilaan, lisää sipulit ja peruukki, kaada veteen. Kiehumisen jälkeen keitä kuumalla lämmöllä noin 15 minuuttia. Samaan aikaan leikkaa makkara, paista se rasvalla ja lisää se keittoon. Ennen tarjoilua lisää pirstoutunut valkosipuli, tilli vihreät ja hapan kermaa.
bigos
ainesosat:
- hapankaalia - 700 g;
- sipuli - 1 kpl;
- liha - 400 g;
- makkarasta kotiin - 200 g;
- pekonia - 100 g;
- liha - 100 g;
- Kuivatut sienet - 30 g;
- luumut - 80 g;
- kaali suolaliuos - 70 ml;
- hunaja - maku.
valmistelu
Paahda pannulla rasvaa ja levitä sen jälkeen viipaloidun lihan, kun se on kevyesti ruskeaa, lisää pekonia, ja sitten sipuli leikataan puoliksi renkaaksi. 5 minuutin kuluttua, lisää makkara, paista vielä 3 minuuttia ja lisää kaalia. Kaada suolakurkkua ja hauduta suljettuun kansiin 30 minuutin ajan. Levitä nyt murskatut luumut ja kuivatut sienet. Sammuta kunnes sienet ovat pehmeitä. Ja Bigosin valmistuksen lopussa lisätään hunajaa maun mukaan tarvittaessa, sitten lisätään myös suolaa.
Parsakaalin resepti
ainesosat:
- parsakaali - 600 g;
- munat - 5 kpl;
- kova juusto - 120 g;
- savuke - 270 g;
- voita.
valmistelu
Kiehaavassa suolavedessä kiehuvat parsakaalin kukintoja 7 minuuttia. Sitten laittaa ne rasvattuun paistinpannuun. Muna viiltää, lisää smetanaa ja vatkaa uudelleen, suolaa maun mukaan. Kaada saatava parsakaalin sekoitus. Lähetä omenat 10 minuuttia uuniin ja ota sitten pois ja ripottele juustoraastetta. Me leivotamme vielä 10 minuuttia.