Tavallisesti taikinan leivontaan, taikinan joustavuuteen ja kaikkien ainesosien sidontaan lisätään munat. Mikä on kuitenkin yllätys, kun sanomme, että munat eivät ole ruokalajiston tärkein ainesosa ja ilman niitä on täysin mahdollista selviytyä. Todista, että otamme reseptejä piirakoita ilman munia.
Suklaakakku ilman kananmunia
ainesosat:
- murokeksi evästeet - 200 g;
- Voi - 3 rkl. lusikat;
- suklaa - 130 g;
- kahvilipeä - 1/3 vuosisataa;
- vaniljanuute - 1 tl;
- kermajuusto 450 g;
- hunaja - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Uuni lämpenee 180 astetta. Evästeiden pohjalle keksejä on itse murskattava käsin tai sekoittimella. Evästeiden muru sekoitetaan sulaneen voin tai margariinin kanssa ja sitten laitetaan se tasaiseen kerrokseen ja kompaktoidaan. Me leivämme pohjan 10 minuuttia. Let's täysin jäähtyä.
Suklaa sulatetaan vesihauteessa ja sekoitetaan lipeään. Lisää vaniliseos suklaaseokseen. Erikseen voit voittaa kermajuuston ja sekoittaa sen suklaalla. Täytä juuston seos piirakan pohjaan ja laita astia jääkaappiin 2 tuntia.
Kakku ilman kananmunia ja maitoa on valmis! Jos haluat valmistaa reseptin kokonaan vegaaniksi - vaihda kermajuustoa silkkijuustolla, se ei ole vähemmän herkullinen.
Omenapiirakka, jossa ei ole munia hillolla
Kaudella voit kokata piirakan ilman munia tuoreilla omenoilla. Lautasen ylimääräinen makeus antaa omenamehua tai hilloa.
ainesosat:
- jauhot - 300 g;
- sokeri - 160 g;
- voi - 100 g;
- omenat - 4 kpl;
- jauhe leivontaan - 10 g;
- kefir - 200 ml;
- omenamehua.
valmistelu
Tuoreet omenat kuoritaan pois iholta ja ytimestä, sitten leikataan ohuiksi viipaleiksi. Sitruunat omenat ripottele sitruunamehulla niin, että ne eivät pimenny.
Sekoita pehmennetty voita sokerilla, lisää kefiiri ja jauhot, jotka on aiemmin puristettu leivinjauheella. Kaada puolet taikinasta rasvattuun leivinpaperiin, aseta omenat ja pieni määrä hilloa päälle. Täytä piirakka taikinan jäljelle jäävällä puoliskolla ja laita se esilämmitettyyn 180 asteen uuniin 30-35 minuutin ajan.
Jos haluat leipoa kakku kefirissä ilman munia monivärisessä, aseta sitten "Leivonta" -tilaan laitteelle 40 minuuttia.
Resepti kurpitsaan, jossa ei ole munia ja kirsikkaa
Klassisia suljettuja kirsikkatäytejä, jotka ovat teräviä hiekkataikinaa, voidaan myös keittää ilman munia, kun taas taikina säilyttää täydellisesti muodon eikä murene.
ainesosat:
Testiä varten:
- mantelijauho - 1/3;
- sokeri - 1/4 erästä;
- suolaa - 1 tl;
- jauhot - 2 1/2 erää;
- voita - 225 g.
Täyte:
- sokeri - 1 erä;
- tuore kirsikka - 1,5 kg;
- sitruunankuorta - 1 rkl. lusikka;
- tärkkelys - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
Mantelijauho sekoitettuna sokerin, suolan ja tavallisen vehnäjauhon kanssa. Razirayem kuiva seos pehmeällä voin kanssa ja valmiin murun valssattu palloon ja kääritty kalvolla. Anna taikinan seistä jääkaapissa 30 minuuttia.
Kirsikoita kaivoksessa, kuivattu ja puhdistettu luista. Me nukuimme marjojen sokerin ja sitruunan kanssa, lähdemme
Taikina on jaettu kahteen osaan: pienempiin ja suurempaan. Suurin osa pudotusta jauhotuspinnasta ja panna se muottiin. Testauksen perusteella jaamme kirsikan täytön. Roll out pienempi taso taikina ja peitä se piirakka. Teemme muutamia reikiä piirin kansiin höyryn poistuessa ja ripottele kaiken sokerin kanssa.
Laitoimme kakun esilämmitettyyn 180 asteen uuniin 50-60 minuuttia. Kakkua, jossa on kirsikka ilman kananmunia, voidaan tarjoilla vain 4 tuntia leivonnan jälkeen, joten täyttö tulee paksuiseksi ja kylläiseksi.