Mitä ei sanoa, mutta ruokaa ei ole yleisempää kuin lihan perunat. Voit kokata sen eri tavoin, mutta kaikkein yksinkertaisin ja edullisin myös alkeiskokki on sammutus, hänestä ja siitä keskustellaan nykyisessä artikkelissamme.
Kana resepti perunoilla potissa
ainesosat:
- kanansiipiä - 5 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- soijakastike - 2 tl;
- tärkkelys - 1 tl;
- valkoinen kuiva viini - 1 tl;
- seesamiöljy;
- vesi 50-70 ml.
valmistelu
Kana siipiä ja kuivaa se. Leikkaamme siivet kahteen osaan nivelet ja ripottele tärkkelyksen kanssa. Täytä kanaa, jossa on sekoita puolet tl soijakastiketta , pari rkl öljyä ja lusikallinen kuivaa viiniä, sekoita ja maku maustetuksi 20-30 minuuttia.
Perunani, puhdas ja leikattava. Paistinpannussa kuumennamme öljyä ja paistamme nopeasti perunalamut viipaleiksi kultaiselle kuorelle, mutta emme ole valmiita keittämään. Vastaavasti paista porkkanat ja sitten ohut sipulirenkaat. Kun sipuli on kirkas, lisää siihen kana ja ruskea sitä korkealla lämmöllä.
Levitämme paistetut vihannekset ja kanaa kattilaan, asetamme tomaattipalat päälle ja täytetään vedellä. Lisää jäljellä oleva soijakastike. Laitoimme ruukut esilämmitettyyn uuniin 200 astetta 25-30 minuutin ajaksi.
Kanaa perunoilla ja sienillä ruukuissa
ainesosat:
- kanaa reidet - 1,5 kg;
- kumina - 2 tl;
- suolaa - 1 tl;
- pippuria - 1/4 tl.
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- savustettua paprikaa - 1 tl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- perunat - 6 kpl;
- herkkusieniä - 300 g;
- säilötyt pavut - 350 g;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- persilja.
valmistelu
Kana broilerinlihaa ja kuivataan. Ripottele lihaa kumilla, suolalla ja pippurilla. Pannulla pannulla lämmitetään kasviöljy ja paistetaan lihaa rapeaksi kuoreksi noin 10 minuuttia. Poistamme kanaa lautaselle, ja sen sijasta laitamme bulkkipapuja, hienonnettua valkosipulia ja sieniä. Heti, kun sieniä sisältävä ylimääräinen kosteus haihtuu ja pippuri pehmeää - poista paistinpannu tulesta. Perunat puhdistetaan, leikataan ja keitetään puolikypsään.
Astian pohjalle laitetaan kanan ja kaadetaan 50 ml vettä tai liemiä. Jaamme papuja, perunoita, sieniä ja paprikaa. Laitoimme ruukut lämpimään uuniin 200 astetta 15-20 minuuttia. Pottiasta kanaa ja sieniä potissa voidaan tarjoilla itsenäisesti, koristeltu persiljaa tai riisiä.
Kana perunalla, ruoanlaitto
ainesosat:
- kanan jalat - 1,5 kg;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- sipulia - 1 kpl;
- inkivääriä raastettu - 1 tl;
- valkosipuli - 4-5 dentiiliä;
- perunat - 1 kg;
- tomaatit omassa mehussa - 500 g;
- kananliha - 1 l;
- maapähkinäöljy -1 st;
- paahdetut maapähkinät - 1 erä;
- Ground korianteri - 1 rkl. lusikka;
- cayenne paprikaa - 1 tl;
- persilja;
- suolaa, pippuria maistelemaan.
valmistelu
Pannulla pannulla lämmitetään kasviöljy. Kanaa kalaa varovasti suolalla ja pippurilla ja paista kunnes kullanruskea. Erillisessä paistopannussa rypytetty sipuli soi 3-4 minuuttia ja lisää sitten inkivääri ja valkosipuli lehdistön läpi. Perunat puhdistetaan ja leikataan, mukulakappaleita lisätään sipulikastikkeeseen. Levitämme kanaa ja vihanneksia kattiloihin.
Tulessa laittaa kattilaan liemi, lisää tomaatteja omassa mehu, maapähkinävoi, korianteri, cayenne pippuri ja hienonnettu pähkinöitä. Sekoita ja odota, kun kastike kiehuu ja kaataa sitten ruukkujen sisältö. Laitoimme kanaa perunoilla uunissa 25-30 minuuttia 200 astetta.