Makea kirsikka kausi on lyhyt, eikä kaikilla ole aikaa nauttia tästä upeasta marjasta. Varhaiset lajikkeet sisältävät hyödyllisiä hedelmähappoja, kuituja ja pektiiniä, ja myöhäiset lajikkeet ovat paljon makeita. Nämä marjat sisältävät vitamiineja B, A ja E, joten kirsikalla on nuorentava vaikutus ihoon.
Jos rakastat makea kirsikka ja kausi päättyy niin nopeasti, että et saa suurinta nautintoa tai jos sinulla on paljon kirsikoita samaan aikaan, sinun on selvitettävä, miten marjat säilytetään tulevaa käyttöä varten. Tietenkin voit kuivata ne, mutta kestää kauan ja vaatii jonkin verran vaivaa. Voit kiehua hilloa , mutta kaikki eivät rakasta makeaa, eikä kaikkia voi hämätä. Erinomainen vaihtoehto - syväjäähdytys. Kuitenkin kirsikka - marja on melko vesipohjainen, joten usein on kysymyksiä, onko mahdollista jäädyttää kirsikka talvella ja jos se voidaan tehdä, sitten jäädyttää kirsikka talvella. Yritetään vastata niihin.
Aluksi sanomme heti, että kirsikoiden alkuerät eivät sovellu jäädyttämiseen: niissä suolojen ja massan suhde on liian suhteeton, joten marjoissa ei ole mitään makua tai hyödyllisiä ominaisuuksia. Siksi jäädyttämiseen valitaan myöhäisten lajikkeiden kirsikoita, suuria, tiheitä, meheviä. Varmista, että marjat eivät sisällä eläviä eläimiä: jäädytetty kirsikka kirsikka ei tietenkään ole sen arvoista. Marjat pitäisi olla kypsiä, kauniita tasaisia värejä (jos kirsikka on punainen tai musta) tai mukava vaaleanpunaisella taskulla - jos se on valkoisia lajikkeita. Karkea kirsikka, poista murtuneet, rypistyneet marjat.
Kuinka jäädyttää kirsikoita talvella?
Tämä on tapa laiska. Tämän menetelmän avulla jäädytetyistä marjoista on hyvä keittää talvella suklaita ja hedelmäjuomia, mutta ne eivät mene piirakkouteen tai kakkuun, koska emme poista kiviä.
ainesosat:
- kirsikka - 2 kg.
valmistelu
Marjat ovat omani, kun ne erotetaan pedunkeista ja lajitellaan ulkopuolelle jätettäviksi. Pestyt kirsikat on sijoitettu pyyhkeeseen tai liinavaateliin yhteen kerrokseen. Voit saada märkä marjoja poistamaan tarpeetonta kosteutta, mutta se on niin todennäköisesti vahingoittaa niitä, on parempi odottaa vähän, kun ne kuivuvat, kesän hyöty on nopea. Kuivat marjat leikkaamalla muovia tai lasilevyjä sijoitetaan pakastimeen. Voit pinoa muutama taso, voit käyttää tulitikkuja tai pieniä pinoja. 2 päivän kuluttua jäätynyt kirsikka pakataan pusseihin ja säilytetään talvella pakastimeen asti.
Kuinka jäädyttää kirsikoita ilman kuoppia talveksi?
Jos aiot käyttää makea kirsikka luoda kulinaarisia mestariteoksia, niin tämä jäädyttäminen aivan kuten sinä.
ainesosat:
- kirsikka - 1-2 kg.
valmistelu
Marjojen valmistelu: lajittelu, peseminen, varret poistaminen ja kuivaus. Kuorista marjoista tapilla tai erityisellä laitteella, poista kivi (luista ja vuotanut mehu muuten, voit heti kokata kompot) ja lisätä sementti. Kun mehu tyhjenee, siirrämme marjat tasaisiksi astioiksi tai mataliksi astioiksi ja asennamme ne pakastimeen. Päivä myöhemmin, kaadetaan pakastettua kirsikkaa osapaketeihin.
Kuinka jäädyttää kirsikoita sokerilla?
ainesosat:
- kirsikka - 1 kg;
- vesi - 2 kuppia;
- sokeri-2 kuppia;
- sitruuna - 1 kpl.
valmistelu
Vesi, sokeri ja sitruunamehu, kokki siirappi. Pestyt ja kuivatut kirsikat annoksittain pannaan kiehuvaan siirappiin 5 minuutin ajan, poista ja lisätään säiliöön. Jäädytämme. Herkullisia marjoja saa sokerikuorrutuksella.
Kuten näette, se on helppoa. Jos et voi päättää, kuinka parhaiten jäädyttää kirsikka, kokeile vain kaikkia tapoja.