Yksi herkullisimmista vaihtoehtoista makeisten valmistamiseksi tulevaa käyttöä varten voi olla kuivattu meloni - erinomainen herkku teetä tai terveellistä välipalaa, jota kaikki makeat hampaat voivat viedä mukanasi.
Kuivattu meloni uunissa - resepti
Edullisin tapa kuivata vihannekset on valmistaa ne uunissa. Valmistusprosessi ei vaadi erityisiä ponnisteluja, mutta mehukasoni kuivataan paljon aikaa.
Ennen kuin teet itse kuivatun melonin, valmistele astia. Peitä leivinpannu pergamentilla ja öljyllä hyvin. Kuori melonit siemenistä ja kuori ja jaa sitten samanlaisiin kuutiin, jonka sivu on enintään 3 cm: mitä pienempiä paloja, sitä enemmän ne kuivuvat. Levitä melonia leivinpaperiin ja anna kuivua ensin 120 astetta noin 15 minuutin ajan ja kuivaa sitten palaset, vähentämällä kuumuutta 80 astetta, vielä 1,5-2 tuntia.
Jos et tiedä, miten säilytetään kuivattua melonia, niin ei ole eroja muiden kuivattujen hedelmien varastoinnista. Riittää, että valitset kuivan paikan ja laita meloni siihen paperipussiin tai lasipurkkiin.
Kuinka kuivatut melonit ovat sähkökuivurissa?
Sähkökuivaimella keittoastia tehdään entistä helpommin. Koska kyky asettaa alhainen lämpötila pitkään, melonit voivat kuivua tasaisesti, ilman polttamista ja vähäisin häiriöitä sivulta.
Sen jälkeen, kun meloni on puhdistettu, jaa se puoliksi, poista siemenet ja leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi. Laita jokainen viipale kuivaimen pohjalle varmistaen, etteivät ne pääse koskettamaan toisiaan. Jätä meloni-astioita kuivumaan 60 astetta 10-12 tuntia.
Kuivatut melonit kotona
Jos sadat hedelmät kesällä, voit hyödyntää kausiluonteista lämpöä ja valmistaa kuivattuja melonia auringon alla. Kuoritut melonit jakautuvat viipaleiksi ja asetetaan sideharsoon. Peitä kappaleet yläpuolella olevaan sideharsoon ja jätä se paahtavan auringon alla, kunnes se tulee. Pidä palat lämpimänä ja kuivana yöllä ja jatka kuivumista auringon vapautumisen jälkeen. Melko kuivalla ja aurinkoisella säällä kuivatun melonin viipaleiden pitäisi olla valmiita noin kolmessa päivässä.
Kuivattuja melonia voidaan punostaa pigtailiksi tai laittaa viipaleita paperi- tai muovipusseihin, joissa ei ole lukkoa. Valmiita kuivattuja hedelmiä voi syödä yksin tai käyttää keräämään kompoteita ja tehdä makeisia.